শেফের ছুরি এবং পারিং ছুরির মাঝারি আকারের। মাঝারি আকারের ফল এবং শাকসবজি কাটা, পনির কাট, মাংস এবং স্যান্ডউইচগুলির ছোট কাটা জন্য উপযুক্ত।