কাঠ কাটা বোর্ড

একটি ভাল ছুরি একটি ভাল কাটিয়া বোর্ড প্রয়োজন। একটি উপর আপনার ছুরি ব্যবহার খারাপ কাটিয়া বোর্ড এটি এক ধাপ এগিয়ে এবং দুই ধাপ পিছনে নেওয়ার মতো: ছুরিটি খাদ্য কেটে দেয় তবে কাটিয়া বোর্ড ছুরি dulls। যেহেতু কাটিং বোর্ডগুলি রান্নাঘরে অপরিহার্য, তাই আপনার ভাল ছুরিগুলি থাকতে হবে যা আপনার ছুরিগুলির সাথে নিখুঁতভাবে কাজ করবে। এমনকি প্লাস্টিকের কাটিং বোর্ডগুলির উত্থানের পরেও কাঠ কাটার বোর্ডগুলি এখনও বন্যভাবে জনপ্রিয়। কিন্তু কি বোর্ড কাটা জন্য কাঠের ধরনের ব্যবহার করা হয়? কাঠের বোর্ড হয় নিরাপদ? দেখা যাক.

একটি ভাল কাটিয়া বোর্ডের বৈশিষ্ট্য

সবই কাঠের মধ্যে। একটি ভাল কাটিয়া বোর্ড তৈরির জন্য কাঠের উপাদানগুলিকে কিছু নির্দিষ্ট মান পূরণ করতে হয়। এইগুলো:

কঠোরতা

আপনি সম্ভবত কাঠ ও সফটউড গাছ সম্পর্কে সমস্ত জানেন। সফটউডস দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং বেশিরভাগ ক্ষেত্রে চিরসবুজ শঙ্কু বহনকারী গাছ। ভাবি সরলবৃক্ষ, সরলবর্গীয় চিরহরিৎ বৃক্ষবিশেষ, দারূবৃক্ষবিশেষ। তাদের কাঠ নরম হতে থাকে।

হার্ডউডস ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায় এবং কঠোর (স্পষ্টতই), যার অর্থ তাদের কাঠ ঘন নরম কাঠের চেয়ে ভাবি বৃক্ষবিশেষ, সেগুন কাঠ, আখরোটইত্যাদি ইত্যাদি বোর্ড কাটার জন্য তাদের আরও ভাল পছন্দ করে তোলে কারণ কাঠের কাঠ কম সহজে স্ক্র্যাচ নরম কাঠের চেয়ে কাঠটি খুব বেশি শক্ত হওয়া উচিত নয়, কারণ এটি ঘন ব্যবহারের সাথে ছুরিটিকে নিস্তেজ করে তুলবে।

porosity

এটি বোঝায় ছিদ্র আকার (খুব ছোট গর্ত) কাঠ। পোরোসিটি কাঠের দানা দ্বারা নির্ধারিত হয়। কাঠ শস্য হয় আয়তন, অভিমুখ, এবং চেহারা একটি কাটিয়া বোর্ডের কাঠের কোষের তন্তুগুলির।

The Olymp Trade প্লার্টফর্মে ৩ টি উপায়ে প্রবেশ করা যায়। প্রথমত রয়েছে ওয়েব ভার্শন যাতে আপনি প্রধান ওয়েবসাইটের মাধ্যমে প্রবেশ করতে পারবেন। দ্বিতয়ত রয়েছে, উইন্ডোজ এবং ম্যাক উভয়ের জন্যেই ডেস্কটপ অ্যাপলিকেশন। এই অ্যাপটিতে রয়েছে অতিরিক্ত কিছু ফিচার যা আপনি ওয়েব ভার্শনে পাবেন না। এরপরে রয়েছে Olymp Trade এর এন্ড্রয়েড এবং অ্যাপল মোবাইল অ্যাপ। সেরা কাঠ একটি কাটিয়া বোর্ড জন্য বদ্ধ দানা কাঠ। ইহা ছিল ছোট ছিদ্র এবং অনুভূতি মসৃণ। ছোট ছিদ্রগুলি তরলগুলিকে কাঠের মধ্যে যাওয়া থেকে বিরত করে, কাটিয়া বোর্ডটিকে ব্যাকটিরিয়া এবং অন্যান্য জীবাণু থেকে সুরক্ষিত করে।

খোলা শস্যের কাঠ হয়েছে বড় ছিদ্র এবং অনুভূতি রাউগার। বড় ছিদ্রগুলি তরল এবং খাবারের অন্যান্য বিটগুলিকে কাঠের মধ্যে রাখার অনুমতি দেয় যা ঘুরে দেখা যায় ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি উত্সাহ এবং অন্যান্য জীবাণু। খোলা শস্যের কাঠও আরও সহজে warps এটি শোষণ করে এবং আরও জল ধরে রাখে।

বিষবিদ্যা

কাটিং বোর্ডগুলি খাদ্যের সাথে সরাসরি যোগাযোগ করে, তাই এগুলি বিষাক্ত কাঠ থেকে তৈরি করা যায় না। কিছু গাছের প্রজাতি তাদের পক্ষে সবচেয়ে বেশি পরিচিত কারণে বিষের উত্পাদন করতে পরিচিত। কাঠের কোনও প্রাকৃতিক টক্সিন খাবারের মধ্যে মিশে যেতে পারে বলে কাটিং বোর্ড হিসাবে ব্যবহারের জন্য এগুলি এড়িয়ে চলুন। উদাহরণ স্বরূপ, কিছু প্রজাতি of ক্রান্তীয় শক্ত কাঠ গাছ প্রচুর টক্সিন তৈরি করে শিকারী জীবাণু এবং কীটপতঙ্গগুলি তাদের খাওয়া থেকে বিরত রাখতে। এগুলি এড়িয়ে চলুন।

আপনি যদি নিশ্চিত না হন যে উপাদানটি কী নিরাপদ, থেকে কাঠ রাখা যে গাছগুলি ভোজ্য বাদাম, ফল বা স্যাপ উত্পাদন করে। এছাড়াও, নিশ্চিত করুন যে কাটিয়া বোর্ডে আঠার মতো কোনও সমাপ্তি অ-বিষাক্ত।

বোর্ড কাটার জন্য কাঠের প্রকার

বোর্ডগুলি কাটার জন্য বিভিন্ন ধরণের কাঠকে কী ভাল করে তোলে তা আমরা এখন জানি, আসুন কাঠ কাটা বোর্ডগুলির জন্য কয়েকটি জনপ্রিয় উপকরণ দেখি।

বৃক্ষবিশেষ

ম্যাপেল, বিশেষত চিনির ম্যাপেল যাও যাও উপাদান জন্য কাঠ কাটা বোর্ড। এটা শক্তিশালী প্রতিদিনের ব্যবহার সহ্য করার পক্ষে যথেষ্ট, কিন্তু খুব কঠিন না আপনার ছুরি নষ্ট করতে আমি

টি আছে ছোট ছিদ্র এবং ঘনিষ্ঠভাবে প্যাক শস্য, যাতে এটি সহজে তরল ভিজিয়ে না। তার মানে এটিও ধোয়া সহজ এবং এটা দ্রুত শুকিয়ে যায়.

ম্যাপেল কাটার বোর্ডগুলি স্বাভাবিকভাবে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়ালযার অর্থ তারা জীবাণুতে শক্ত এবং তাদের বাড়তে দেয় না। তারাও তুলনামূলকভাবে সাশ্রয়ী। ম্যাপেলের একমাত্র ডাউনসাইড হল এটির হালকা রঙ, যা সহজেই দাগ ধরে রাখে উজ্জ্বল রঙিন খাবার থেকে।

বোর্ড ম্যাপেল কাটতে কোন ধরণের কাঠ ব্যবহার করা হয়

আখরোট

আখরোট ম্যাপেলের বিপরীত। এটা ভারী এবং নরম বদ্ধ শস্য শক্ত কাঠ। আখরোট আসে সমৃদ্ধ, গাঢ় রং, যা কেবল কোনও দাগ আড়াল করার বিষয়ে, তাই আপনাকে অশুভ চিহ্নগুলির বিষয়ে চিন্তা করতে হবে না।

স্নিগ্ধতা আখরোট তোলে সর্বাধিক ছুরি বান্ধব শক্ত কাঠের কাটিং বোর্ডগুলির কারণ নরম কাটিয়া বোর্ডগুলি শক্ত কাটিয়া বোর্ডগুলির মতো নিস্তেজ ছুরিগুলি দেয় না। তবে নরম বোর্ডগুলি পাওয়া যায় আঁচড়ান এবং আরও অস্বীকৃতসুতরাং, এটি একটি অসুবিধা। যাইহোক, আপনার সব কিছুই থাকতে পারে না। এই গাছটি বাদাম উত্পাদন করে এবং কাঠ থেকে তেলগুলি খাবারে প্রবেশ করতে পারে তাও মনে রাখবেন। জন্য নজর রাখুন বাদামের অ্যালার্জি.

বোর্ডের আখরোট কাটার জন্য কী ধরণের কাঠ ব্যবহার করা হয়

বীচবৃক্ষসংক্রান্ত

বিচ একটি ইউরোপীয় গাছ যা কাঠ উত্পাদন করে ম্যাপেল হিসাবে শক্ত। ম্যাপেলের মতো এটিও জল, ময়লা এবং জীবাণু প্রতিরোধী তার ছোট ছিদ্র কারণে।

সৈকত মদ মত এটি এটি বয়স হিসাবে উন্নত। যখন অল্প বয়স্ক হয়, এটিতে ক্রিমযুক্ত, নরম গোলাপী স্বন থাকে, যা পরে সময়ের সাথে একটি সুন্দর লাল রঙে গাens় হয়।

কাঠ কাটা বোর্ড বিচ

সেগুন কাঠ

সেগুন ক ক্রান্তীয় শক্ত কাঠ গাছ যা সাধারণত দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়াতে বৃদ্ধি পায়। এটিতে উচ্চ স্তরের সিলিকা রয়েছে, যা এটি তৈরি করে সত্যি ই কঠিন এবং স্ক্র্যাচ প্রতিরোধী। এটি ভাল, কম স্ক্র্যাচগুলির অর্থ কম ময়লা এবং জীবাণু প্রবেশ করা However তবে এটির অর্থ এটিও হবে আপনার ছুরি দ্রুত নিস্তেজ করুন.

সেগুনেও প্রচুর আছে প্রাকৃতিক তেল এবং এটি হল বন্ধ শস্য, যা করে তোলে পানি প্রতিরোধী। এটি ধ্রুবক ধোয়ার কারণে কাটা বোর্ডকে ওয়ারপিং (আকৃতি হারাতে) বাধা দেয়।

সেগুন কাটা বোর্ড সত্যিই দীর্ঘ তাদের কারণে কঠোরতা এবং স্থায়িত্ব। তারা, অতএব, সস্তা না। তবুও, আপনি যদি দীর্ঘ পথের জন্য রান্না করে থাকেন তবে সেগুলি সার্থক বিনিয়োগ।

কাঠ কাটা বোর্ড সেগুন

Paulownia

কিছু কাটা বোর্ড Tojiro প্রো কিরি উড জাপানি কাটিং বোর্ড পাওলোনিয়া কাঠ থেকে তৈরি হয়। পাওলোনিয়া একটি গাছ নেপাল জাপানে এবং অন্যান্য পূর্ব এশিয়ার দেশসমূহ। এটি traditionতিহ্যগতভাবে হিসাবে পরিচিত kiri.

এইটা ওজনে হালকা, ঘনিষ্ঠ, এবং টানা-প্রতিরোধী। এর আরও আছে প্রাকৃতিক অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল গুণাবলীসুতরাং, ধোয়া থেকে ছেড়ে যাওয়া কোনও ব্যাকটেরিয়া মারা যায়।

কাঠ কাটা বোর্ডগুলি পাওলোয়ানিয়া

কাঠ কাটার বোর্ডগুলি কি নিরাপদ?

কাঠ কাটা বোর্ড সম্পর্কে একটি সাধারণ ভুল ধারণাটি হ'ল তারা অনিরাপদ কারণ তারা কাঠের দানাতে জীবাণু ধরে রাখে। কিছুই সত্য থেকে আরও হতে পারে।

অবশ্যই, সম্ভবত কিছু জীবাণু সাবান এবং জল দিয়ে ধুয়ে পালিয়ে কাঠের মধ্যে চলে যায়। যাহোক, জীবাণুগুলি ভিতরে আটকে থাকে এবং বহুগুণে বাড়ে না তাই শেষ পর্যন্ত তারা মারা যায়। এছাড়াও, কাঠ দিয়ে প্রচুর শক্ত কাঠের কাটিং বোর্ড তৈরি করা হয় প্রাকৃতিক antimicrobial বৈশিষ্ট্য যা ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি রোধ করে। ব্যবহার না করা অবস্থায় আপনি যতক্ষণ আপনার বোর্ডকে পরিষ্কার এবং শুকনো রাখেন ততক্ষণ এটি আপনার দীর্ঘ, দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিবেশন করা উচিত।

ফাইনাল শব্দ

কাঠ কাটা বোর্ডগুলি রান্নাঘরে দুর্দান্ত এবং খাঁটি দেখাচ্ছে। যখন একটি ভাল ছুরি যুক্ত হয় তারা উপভোগ্য রান্নার জন্য তৈরি করে। আমাদের পরিসীমা কেনাকাটা কাঠের কাটা বোর্ড এখন.