আপনার কসাইয়ের ছুরির দরকার কেন?

আপনার কসাইয়ের ছুরির দরকার কেন?

আপনি যদি মাংস পছন্দ করেন তবে আপনি অবশ্যই এটি প্রস্তুত করতে পছন্দ করেন। সব কিছুর জন্য একটি ছুরি আছে, এবং অবশ্যই মাংস নিয়ে কাজ করার জন্য ছুরির সেট রয়েছে। একটি কসাই ছুরি সেট বিভিন্ন ছুরির সেট যা বিভিন্ন উপায়ে মাংস কাটতে এবং পোষাক করতে ব্যবহৃত হয়।

হ্যাঁ, আপনি মাংসের জন্য কোনও শেফ ছুরি ব্যবহার করতে পারেন, তবে এটি সর্বদা সঠিক হবে না। এখানে বিভিন্ন ধরণের কাটিয়া প্রান্তের কসাই ছুরিগুলি এবং তাদের ব্যবহারগুলি রয়েছে

কসাইয়ের ছুরির প্রকার

The Olymp Trade প্লার্টফর্মে ৩ টি উপায়ে প্রবেশ করা যায়। প্রথমত রয়েছে ওয়েব ভার্শন যাতে আপনি প্রধান ওয়েবসাইটের মাধ্যমে প্রবেশ করতে পারবেন। দ্বিতয়ত রয়েছে, উইন্ডোজ এবং ম্যাক উভয়ের জন্যেই ডেস্কটপ অ্যাপলিকেশন। এই অ্যাপটিতে রয়েছে অতিরিক্ত কিছু ফিচার যা আপনি ওয়েব ভার্শনে পাবেন না। এরপরে রয়েছে Olymp Trade এর এন্ড্রয়েড এবং অ্যাপল মোবাইল অ্যাপ। কসাইয়ের ছুরি

এটি চিরাচরিত কসাই ছুরি। এটা একটা সবদিকে দক্ষ যে জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে slicing এবং মাংস ছাঁটাই, আর যদি চতুর বড় প্রাণী.

এটি শিকারে বেড়াতে মাংস প্রস্তুতির জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। এটার আছে একটি ডগায় সামান্য বক্ররেখা ফলক যা এটি সাহায্য করে সহজে গ্লাইড মাংসের মাধ্যমে

কিছু কসাই ছুরিগুলির ব্লেডের প্রান্তে ওভাল ডিম্পল বা ইন্ডেন্টেশনগুলির একটি সিরিজ থাকে। একে বলা হয় অ গ্রান্টন প্রান্ত এবং এটি মাংস এবং ছুরির মধ্যে ঘর্ষণ হ্রাস করতে সহায়তা করে। মাংস এবং ফলক মধ্যে বায়ু পকেট গঠিত মাংস স্টিকিং থেকে আটকাতে ফলক যাও। এটি শেষ পর্যন্ত মাংস ছিঁড়ে যাওয়ার হাত থেকে রক্ষা করে এবং পরিষ্কার কাট দেয়।

The Olymp Trade প্লার্টফর্মে ৩ টি উপায়ে প্রবেশ করা যায়। প্রথমত রয়েছে ওয়েব ভার্শন যাতে আপনি প্রধান ওয়েবসাইটের মাধ্যমে প্রবেশ করতে পারবেন। দ্বিতয়ত রয়েছে, উইন্ডোজ এবং ম্যাক উভয়ের জন্যেই ডেস্কটপ অ্যাপলিকেশন। এই অ্যাপটিতে রয়েছে অতিরিক্ত কিছু ফিচার যা আপনি ওয়েব ভার্শনে পাবেন না। এরপরে রয়েছে Olymp Trade এর এন্ড্রয়েড এবং অ্যাপল মোবাইল অ্যাপ। F Dick এরগো গ্রিপ ছুরি সেট 6 পিসি কসাই ছুরি সেট একটি ভাল উদাহরণ। এটিতে 6 ধরণের উচ্চমানের কসাই ছুরি রয়েছে:

• একটি 9 '' কসাই ছুরি
• একটি 7 '' কসাই ছুরি
• একটি সংকীর্ণ ব্লেড 5 '' বোনিং ছুরি
• একটি 6 '' স্টিকিং ছুরি
• একটি 7 '' স্টিকিং ছুরি
• একটি 7 '' ছুরি ছাঁটাই

এই সেটগুলিতে ছুরিগুলি সঠিক কাটিয়া-এজ জ্যামিতির সাথে স্থিতিশীল ব্লেডগুলিকে অত্যন্ত পালিশ করে। হ্যান্ডেল এবং ফলকের মধ্যে একটি আঙুলের প্রহরী মাংস কাটার সময় আপনার আঙুলকে পিছলে যাওয়া থেকে বিরত রাখে। হ্যান্ডেলটিও ক্ষতিকারক না হয়ে নন-স্লিপযুক্ত।

The Olymp Trade প্লার্টফর্মে ৩ টি উপায়ে প্রবেশ করা যায়। প্রথমত রয়েছে ওয়েব ভার্শন যাতে আপনি প্রধান ওয়েবসাইটের মাধ্যমে প্রবেশ করতে পারবেন। দ্বিতয়ত রয়েছে, উইন্ডোজ এবং ম্যাক উভয়ের জন্যেই ডেস্কটপ অ্যাপলিকেশন। এই অ্যাপটিতে রয়েছে অতিরিক্ত কিছু ফিচার যা আপনি ওয়েব ভার্শনে পাবেন না। এরপরে রয়েছে Olymp Trade এর এন্ড্রয়েড এবং অ্যাপল মোবাইল অ্যাপ। বোনিং ছুরি

আপনার যখন প্রয়োজন তখন একটি বোনিং ছুরি দরকারী একটি হাড় কাছাকাছি মসৃণ কাটা মাংস পেতে। বুনিং ছুরি হতে পারে সোজা, বাঁকা, নমনীয়, বা শক্ত.

নমনীয় বোনিং ছুরি হার্ড-টু-অ্যাক্সেস মাংস কাটাতে তারা হাড়ের চারপাশে বাঁক দিতে পারে তাই সেরা। বোনিং ছুরি সাধারণত হয় দীর্ঘ এবং পাতলা মাংসের মাধ্যমে নেভিগেট এবং কৌশল চালাতে সক্ষম হবেন। এগুলি ত্বকের মতো অন্যান্য ক্রিয়াকলাপের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে।

The Olymp Trade প্লার্টফর্মে ৩ টি উপায়ে প্রবেশ করা যায়। প্রথমত রয়েছে ওয়েব ভার্শন যাতে আপনি প্রধান ওয়েবসাইটের মাধ্যমে প্রবেশ করতে পারবেন। দ্বিতয়ত রয়েছে, উইন্ডোজ এবং ম্যাক উভয়ের জন্যেই ডেস্কটপ অ্যাপলিকেশন। এই অ্যাপটিতে রয়েছে অতিরিক্ত কিছু ফিচার যা আপনি ওয়েব ভার্শনে পাবেন না। এরপরে রয়েছে Olymp Trade এর এন্ড্রয়েড এবং অ্যাপল মোবাইল অ্যাপ। Tojiro ডিপিএক্সএনএমএক্স সিরিজ বোনিং ছুরি এক্সএনএমএক্সএক্সএমসিএম একটি ধারালো বিন্দু সহ সাধারণ সরু ব্লেড রয়েছে যা এটি পোল্ট্রি, মাংস এবং মাছের জন্য উপযুক্ত করে তোলে। এটিতে 13-ক্রোম স্টেইনলেস স্টিলের দুটি স্তরে এম্বেড করা উচ্চ কার্বন কোবাল্ট খাদের একটি মূল উপস্থিত রয়েছে। এর হ্যান্ডেলটি টেকসই এবং আরামদায়ক ECO কাঠ দিয়ে তৈরি।

বোনিং ছুরিগুলিও বক্রাকার হতে পারে, যেমন Shun Kai ক্লাসিক গোকুজো বোনিং ছুরি এক্সএনইউএমএক্সএমসিএম। এটিতে মালিকানা ভিজি-ম্যাক্স স্টিলের সাহায্যে একটি ডাবল-বেভেলড, হাত-ধারযুক্ত ব্লেড রয়েছে। এটি অনমনীয় এবং বাঁকা, এবং রৌপকের ত্বককে টেন্ডারলয়িন থেকে ছাঁটাই করা এবং কাটলেট তৈরির মতো বিভিন্ন কাজ সম্পাদন করতে পারে। এটি মাছ পূরণ করতেও পারদর্শী। এর ডি-আকারের হ্যান্ডেলটি একটি আরামদায়ক, দৃ g় গ্রিপ সরবরাহ করে।

The Olymp Trade প্লার্টফর্মে ৩ টি উপায়ে প্রবেশ করা যায়। প্রথমত রয়েছে ওয়েব ভার্শন যাতে আপনি প্রধান ওয়েবসাইটের মাধ্যমে প্রবেশ করতে পারবেন। দ্বিতয়ত রয়েছে, উইন্ডোজ এবং ম্যাক উভয়ের জন্যেই ডেস্কটপ অ্যাপলিকেশন। এই অ্যাপটিতে রয়েছে অতিরিক্ত কিছু ফিচার যা আপনি ওয়েব ভার্শনে পাবেন না। এরপরে রয়েছে Olymp Trade এর এন্ড্রয়েড এবং অ্যাপল মোবাইল অ্যাপ। কাটারী

আপনি যখন কসাইয়ের ছুরি সেটগুলি ভাবেন তখন ক্লিভারটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে আপনার মনে ঝাঁপিয়ে পড়ে। এটাই লাইটার এবং পাতলা চিরাচরিত কসাই ছুরির চেয়ে, তবে একটি দিয়ে বিস্তৃত ফলক.

পয়েন্টযুক্ত ব্লেডের পরিবর্তে, ক্লিভারটির একটি রয়েছে বর্গক্ষেত্র। কসাইয়ের ছুরির বিপরীতে যা মাংস এবং হাড়ের চারপাশে কাটতে ব্যবহৃত হয়, ক্লিভারগুলি আরও কম বা বেশি এবং নীচে কাটার গতির জন্য নকশাকৃত। ক্লিভারটি পুনরাবৃত্তি সহ্য করার জন্য তৈরি করা হয় ঘন মাংস, হাড় হ্যাকিং এবং তরুণাস্থি.

The Olymp Trade প্লার্টফর্মে ৩ টি উপায়ে প্রবেশ করা যায়। প্রথমত রয়েছে ওয়েব ভার্শন যাতে আপনি প্রধান ওয়েবসাইটের মাধ্যমে প্রবেশ করতে পারবেন। দ্বিতয়ত রয়েছে, উইন্ডোজ এবং ম্যাক উভয়ের জন্যেই ডেস্কটপ অ্যাপলিকেশন। এই অ্যাপটিতে রয়েছে অতিরিক্ত কিছু ফিচার যা আপনি ওয়েব ভার্শনে পাবেন না। এরপরে রয়েছে Olymp Trade এর এন্ড্রয়েড এবং অ্যাপল মোবাইল অ্যাপ। Furi প্রো ভারী ওজন ক্লিভার 16.5 সেমি ভারী ওজনযুক্ত ব্লেড রয়েছে যা শক্ত মাংস, জয়েন্টগুলি এবং হাড়ের মধ্য দিয়ে কাটা যায়। ভারী শুল্ক কাটা পরিচালনা করতে এটির পক্ষে এটিতে প্রশস্ত কোণযুক্ত কাটিয়া প্রান্ত রয়েছে।

স্টিক ছুরি

স্টেক ছুরি হতে পারে সোজা, ক্রকচ, বা ফাঁপা। এগুলি বেশিরভাগ স্টিक्स কাটতে ব্যবহৃত হয় তবে তারা অন্যান্য মাংসও কাটাতে পারে।

সোজা স্টেক ছুরি পাওয়া ভোঁতা দ্রুত কিন্তু তারা তীক্ষ্ণ করা সহজ.

পরিবেষ্টিত স্টেক ছুরি তাদের ধরে রাখুন প্রান্ত দীর্ঘতম, কিন্তু হয় তীক্ষ্ণতম.

স্টিক ছুরি বেশিরভাগই হয় রান্না করা মাংস খেতে টেবিলে ব্যবহৃত. দ্য F DICK এক্সএনইউএমএক্স সিরিজ স্টেক ছুরিটি সেরেটেড এজ এক্সএনএমএমএক্সএমসিএম ডাবল তীক্ষ্ণ এবং পালিশ করা হয়েছে এমন একটি ধারালো প্রান্ত সহ উচ্চমানের জার্মান খাদ ইস্পাত বৈশিষ্ট্যযুক্ত। ছুরিটিতে সহজ প্রতিরোধের জন্য একটি প্রতিরোধী, আরামদায়ক হ্যান্ডেল এবং একটি অর্ধ-বলস্টার গার্ড রয়েছে।

The Olymp Trade প্লার্টফর্মে ৩ টি উপায়ে প্রবেশ করা যায়। প্রথমত রয়েছে ওয়েব ভার্শন যাতে আপনি প্রধান ওয়েবসাইটের মাধ্যমে প্রবেশ করতে পারবেন। দ্বিতয়ত রয়েছে, উইন্ডোজ এবং ম্যাক উভয়ের জন্যেই ডেস্কটপ অ্যাপলিকেশন। এই অ্যাপটিতে রয়েছে অতিরিক্ত কিছু ফিচার যা আপনি ওয়েব ভার্শনে পাবেন না। এরপরে রয়েছে Olymp Trade এর এন্ড্রয়েড এবং অ্যাপল মোবাইল অ্যাপ। লাঠি ছুরি

একটি স্টিকিং ছুরি ঘনিষ্ঠভাবে একটি খঞ্জির সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। এটিতে একটি ঘন, তীক্ষ্ণ, ডবল-ধারযুক্ত ফলক রয়েছে এবং এটি মূলত ব্যবহৃত হয় স্টিকিং or পশু ছিদ্র কসাই করার সময় তাদের রক্ত ​​ঝরানো।

ছোট স্টিকিং ছুরি খরগোশ এবং মুরগির মতো ক্ষুদ্র প্রাণীর জন্য ব্যবহৃত হয়, তবে বৃহত্তর প্রাণীদের উপর বৃহত্তর ব্যবহৃত হতে পারে। এগুলি সাধারণত উচ্চ কার্বন ইস্পাত থেকে তৈরি হয় এবং পুরো টাং হয়। দ্য F DICK এরগোগ্রিপ স্টিকিং ছুরি এক্সএনইউএমএক্সএমসিএম স্টিকিং ছুরির একটি দুর্দান্ত উদাহরণ।

ব্রেকিং ছুরি

আপনার যদি ছুরির দরকার হয় মৃতদেহ ভেঙে, ভাঙ্গা ছুরি আপনার ছুরি। এটিতে একটি দীর্ঘ এবং বাঁকা ফলক রয়েছে যা আপনাকে সহজেই একটি শব কাটতে সহায়তা করে।

ত্বকের ছুরি

এটি সহজভাবে জন্য নকশা করা একটি ছুরি একটি পশুর চামড়া বন্ধ। চামড়ার ছুরিগুলির একটি বিস্তৃত, বাঁকা ব্লেড রয়েছে যা আপনাকে কাটা এমনকি অন্ত্রের প্রাণীগুলিকে অনুমতি দেয়।

সিমিটার ছুরি

সিমিটার ছুরিটি স্কিমিটার ছুরি হিসাবেও পরিচিত। এর মাংস, কাটা মাংসের টুকরো টুকরো টুকরো করতে বা চর্বি ছাঁটাতে বিস্তৃত, ভারী ফলক রয়েছে। প্রশস্ত ফলক আপনাকে মাংসের অংশগুলি কাটা হওয়ার সাথে সাথে সংযোগ রাখতে দেয়।

কসাইয়ের ছুরির যত্ন নিন

• যদিও ক্লিভার এবং কসাইয়ের ছুরিগুলি হাড়ের মধ্য দিয়ে কাটতে পারে তবে বৃহত্তর, পুরু হাড়ের জন্য যতটা সম্ভব ততটুকু করে এড়িয়ে চলুন। অবিচ্ছিন্নভাবে হাড়ের কাটা কাটাতে তাদের ব্যবহার করার ফলে এগুলি কমে যাবে বা অবশেষে চিপ হবে। পরিবর্তে, হাড়ের মধ্যে কাটা।
• ডিশওয়াশারের মাধ্যমে কসাইয়ের ছুরিগুলি এড়িয়ে চলুন কারণ এটি ছুরিগুলিকে কুণ্ডিত করতে পারে। পরিবর্তে হাত ধোয়া।
• মার্বেল বা কাচের মতো অতিরিক্ত শক্ত পৃষ্ঠগুলিতে ছুরি ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন কারণ ফলকটি নিস্তেজ হয়ে যাবে এবং ঘন ঘন তীক্ষ্ণ হওয়া প্রয়োজন।

ফাইনাল শব্দ

একটি কাটিয়া প্রান্ত কসাই ছুরি সেট যদি আপনি পেশাদারভাবে মাংস কাটা এবং এর রসালো গন্ধ সংরক্ষণ করতে চান তবে এটি অনিবার্য। একটি ভাল সেটে বিনিয়োগ করুন এবং আপনি মাংস খাওয়ার উপভোগ করুন ততই মাংসের প্রস্তুতি উপভোগ করবেন।