আপনি ব্যস্ত গৃহকর্মী বা প্রো শেফ, রান্নাঘরের ছুরি আপনার রুটিনগুলির জন্য সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ সরঞ্জাম। আপনার প্রিয়জন বা গ্রাহকদের জন্য, রান্না করার সময় খাবারের মধ্যে সবচেয়ে ভাল খাবার আনা আপনার সর্বোত্তম আগ্রহী হওয়া উচিত। তবে, এই সরঞ্জামটি একটি ভাল মানের কাটিয়া বোর্ড ছাড়া ভাল কাজ করতে পারে না।

চপিং বোর্ডগুলি আপনার খাবারকে শক্ত কোনও কিছুর বিরুদ্ধে রাখার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে যাতে ছুরিটি সহজেই উপাদানটিকে কাটা যায়। একটি কাটা বোর্ড বাছাই করার সময়, এটি নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ যে এটি পরিধানটি ন্যূনতম করা উচিত এবং ছুরি ব্লেড প্রান্তগুলিতে ছিঁড়ে যায়।

কেউ নিস্তেজ ব্লেড পছন্দ করে না কারণ এটি খাবারের টুকরো টুকরো করার সময় অনিয়ন্ত্রিত গতির দিকে নিয়ে যায় এবং এমনকি মারাত্মক দুর্ঘটনার কারণ হতে পারে। আপনার প্রয়োজন অনুসারে সেরা চপিং বোর্ডটি চয়ন করার জন্য, উপলব্ধ বিকল্পগুলি এবং প্রতিটিটির পক্ষে এবং কার্যকারিতা তুলনা করা প্রথম গুরুত্বপূর্ণ।

1। বাঁশ:

আপনি বাঁশজাতীয় উপাদান দিয়ে তৈরি অনেকগুলি কাটা বোর্ডগুলি দেখতে পাচ্ছেন, তবে এই শক্ত উপাদানটি আপনার ছুরির ফলকগুলিকে ক্ষতি করতে পারে, বিশেষত যখন এটি নরম স্টিলের তৈরি হয়। তারা এমনকি সবচেয়ে নিস্তেজ করতে পারে জাপানী ছুরি; সুতরাং, পেশাদারদের সাধারণত প্রস্তাবিত হয় না।

পেশাদাররা:

  • তারা একটি জৈব অনুভূতি সঙ্গে আসে।
  • সস্তা বিকল্প।
  • নবায়নযোগ্য উত্স দ্বারা তৈরি।

কনস:

  • ছুরি প্রান্ত জন্য ভাল না।

2। কম্পোজিট:

    এই কাটিং বোর্ডগুলি বিভিন্ন পদার্থ যেমন সংকুচিত কার্ডবোর্ডগুলি, পুনর্ব্যবহারযোগ্য কাগজপত্র বা কাটা কাঠের ফাইবার ইত্যাদির সমন্বয়ে গঠিত They এগুলি আরও ঘন এবং ভারি আকারে আসে তবে কাচের কাটা বোর্ডগুলির চেয়ে ভাল পছন্দ হিসাবে বিবেচনা করা হয় কারণ মিশ্রিত পদার্থগুলি আপনার ছুরির জন্য নিরাপদ।

    পেশাদাররা:

    • পরিমিত দামের।
    • তারা ওয়ার্পিংয়ে ভোগেন না।
    • পুনর্ব্যবহারযোগ্য উপকরণ দিয়ে তৈরি।

    কনস:

    • কিছু লোক গন্ধ এবং flaking সমস্যা রিপোর্ট করেছেন।
    • ঘন সংস্করণগুলি ব্যয়বহুল হতে থাকে।
    • কাঠ-ভিত্তিক মডেলগুলি রান্নাঘরের ছুরি প্রান্তগুলিতে ভাল নয়।

    3। প্লাস্টিক:

    প্লাস্টিকের বোর্ডগুলি বিভিন্ন রঙ এবং স্টাইলগুলিতে পাওয়া যায়। তদুপরি, তারা কাঠের বোর্ডের তুলনায় কম ওজন করে। কিছু লোক এগুলি আধুনিক বাড়ির সজ্জার জন্য সেরা পছন্দ হিসাবে বিবেচনা করে। তবে তারা রান্নাঘরের ছুরির প্রান্তে কঠোর তাই প্রাথমিক পছন্দ হিসাবে বিবেচনা করা যায় না।

    পেশাদাররা:

    • এই পণ্যগুলির বেশিরভাগই ডিশ ওয়াশার নিরাপদ।
    • ছুরির তীক্ষ্ণতা বজায় রাখার জন্য তুলনামূলকভাবে ভাল।
    • এর মধ্যে অনেকগুলি পুনর্ব্যবহৃত পদার্থ দিয়ে তৈরি।

    কনস:

    • এই মডেলগুলির বেশিরভাগই হট প্যাড হিসাবে ব্যবহারযোগ্য নয়।
    • পাতলা বা হালকা মডেলগুলি কাউন্টারগুলিতে পিছলে যায়।

    4। কাঠের:

      সব উপায়ে, কাঠের বোর্ড কাটা / কাটা প্রতিটি বাড়ির জন্য সেরা পছন্দ। তবে তাদের সাথে একমাত্র সমস্যা হ'ল তারা কম স্বাস্থ্যকর। তবে সঠিক যত্ন এবং পরিষ্কারের রুটিনগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর সমাধান নিশ্চিত করতে পারে। কাঠের বোর্ডগুলি ছুরির প্রান্তগুলি সংরক্ষণ করার জন্য সেরা পছন্দ; তারা একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ফলক ধারালোতা বজায় রাখে।

      পেশাদাররা:

      • জৈব চেহারা যা প্রতিটি বাড়ির সাজসজ্জার জন্য উপযুক্ত।
      • তারা কাউন্টার উপর স্লাইড না।
      • কাঠের কাটা বোর্ডগুলি আপনার ছুরিগুলির প্রান্ত বজায় রাখতে পারে।
      • নবায়নযোগ্য উত্স দ্বারা তৈরি।

      কনস:

      • সময়ে সময়ে জলীয় হতে হবে।
      • পছন্দসই হাইজিন স্তর নিশ্চিত করতে সঠিক পরিচ্ছন্নতার রুটিন প্রয়োজন।