নিখরচায় শিপিং: AUS আদেশ $ 99 + | বিশ্বব্যাপী $ 299 + AUD

0

তোমার থলে তো খালি

আগস্ট 12, 2020 4 মিনিট পড়া

জাপানি রান্নাঘরের ছুরিগুলি কোথায় কিনবেন - এবং সমস্ত ধরণের

জাপানি ছুরি তাদের জন্য বিখ্যাত পাতলা, উপাদেয়, ক্ষুর-ধারালো ব্লেড। তারা না শুধুমাত্র অত্যাশ্চর্য চেহারা, কিন্তু তাদের উচ্চতর কারিগর উপাদান সংরক্ষণ করে এবং চূড়ান্ত খাবারের স্বাদ বাড়ায়। আপনি যদি ভাবছেন যে কোথায় জাপানি রান্নাঘরের ছুরি কিনবেন, চিন্তা করবেন না, আপনাকে জাপানে যাওয়ার দরকার নেই! আমরা আপনাকে কভার করেছি।

শীর্ষ জাপানী ছুরি ব্র্যান্ডের বিস্তৃত সমস্ত একটি ছাদের নীচে, আপনার সমস্ত ছুরির প্রয়োজনের জন্য আপনার আমাদের স্টোরের চেয়ে আরও বেশি কিছু যাওয়ার দরকার নেই। জাপানি ছুরিগুলি বেশ বিভ্রান্তিকর হতে পারে, তাই আমরা শীর্ষ ব্র্যান্ডের কয়েকটি উদাহরণ সহ জাপানি ছুরিগুলির মূল ধরণগুলি ভেঙে ফেলেছি।

জাপানি ছুরির প্রকার

জাপানিরা বিভিন্ন উদ্দেশ্যে বিভিন্ন ছুরি ব্যবহার করে। যদিও প্রতিটি ছুরির টাইপ এর রয়েছে নিজস্ব অনন্য বৈশিষ্ট্য, এঁরা সকলেই শীর্ষ মানের হস্তশিল্পের কারুকাজকে নিয়ে গর্ব করে যা ছুরির বিষয়টি আসে যখন তাদের রান্নাঘর খাবারের চেইনের শীর্ষে তুলে ধরে।

আসুন কয়েকটি জনপ্রিয় জাপানি ছুরির দিকে নজর দেওয়া যাক যাতে আপনি আপনার কাটা এবং ছুলার প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী চয়ন করতে পারেন।

দেবা

দেবা ছুরি

এই ছুরিটি ক সাধারণ ফলকের চেয়ে ঘন কারণ এটি সাধারণত অভ্যস্ত মাছের হাড় কাটা ফিললেট তৈরি করার সময়। যদিও এটি বেশিরভাগই মাছের ছুরি, এটি মাংস কাটা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে.

If আপনি একটি উচ্চমানের দেবা ছুরি খুঁজছেন, আমাদের সংগ্রহের চেয়ে আর দেখার দরকার নেই। অন্যান্য দেবা ছুরির মধ্যে আমাদের রয়েছে Tojiro প্রো ফ্ল্যাশ 63 লেয়ার দামাস্কাস দেবা ছুরি। জাপানে হস্তশিল্পযুক্ত, এই ছুরিটি পোল্ট্রি এবং ক্রাস্টাসিয়ান পাশাপাশি মাছ কাটতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এর ঘন, টেকসই ব্লেড সহ, হাড়, কার্টিলেজ এবং ক্রাস্টেসিয়ানগুলির মধ্য দিয়ে কাটা কোনও সমস্যা নয়।

গ্যুটো

গিয়ুটো শেফ ছুরি

An সমস্ত উদ্দেশ্য ছুরি, এটি সাধারণ পশ্চিমের ছুরি, শেফের ছুরির জাপানি সংস্করণ। Gyuto ছুরি থেকে যে কোনও কিছুর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে শাকসবজি এবং মাংস কাটা মাছ কাটা.

তাদের সামান্য বাঁকা ব্লেড তাদের দোলনা জন্য উপযুক্ত করুন। একটি ভাল মানের গিউটো ছুরির একটি ভাল উদাহরণ the F. Dick প্রিমিয়ার প্লাস গ্যুটো এক্সএনএমএক্সএক্সএমসিএম। এর বরফ-কড়া স্টেইনলেস ক্রোম-মলিবেডেনাম-ভেনিয়াম স্টিলের ফলকটি আপনাকে দীর্ঘস্থায়ী এবং পুরোপুরি ভারসাম্যযুক্ত ছুরি দেয় long

কিরিতসুক

Shun Kai নাগারে কাঁচা ছুরি

কিরিতসুকের ছুরির একটি আছে কোণযুক্ত টিপ এবং হতে থাকে সবচেয়ে ছুরির চেয়ে দীর্ঘ। এগুলি ব্যবহার করা বিখ্যাত এবং এগুলি traditionতিহ্যবাহীভাবে কোনও রেস্তোঁরায় নির্বাহী শেফ দ্বারা ব্যবহৃত হয়।

তারা সাধারণত সমস্ত উদ্দেশ্য ছুরি এবং এ দুর্দান্ত কাটা রান্না করা মাংস.

The Olymp Trade প্লার্টফর্মে ৩ টি উপায়ে প্রবেশ করা যায়। প্রথমত রয়েছে ওয়েব ভার্শন যাতে আপনি প্রধান ওয়েবসাইটের মাধ্যমে প্রবেশ করতে পারবেন। দ্বিতয়ত রয়েছে, উইন্ডোজ এবং ম্যাক উভয়ের জন্যেই ডেস্কটপ অ্যাপলিকেশন। এই অ্যাপটিতে রয়েছে অতিরিক্ত কিছু ফিচার যা আপনি ওয়েব ভার্শনে পাবেন না। এরপরে রয়েছে Olymp Trade এর এন্ড্রয়েড এবং অ্যাপল মোবাইল অ্যাপ। Shun Kai ক্লাসিক কিরিতসুক ছুরি কিরিতসুক ছুরির একটি ভাল উদাহরণ। সমন্বিত একটি ফলক সহ দামেস্ক স্টিলের 324 স্তর, এই ছুরি সহ বিভিন্ন বিস্তৃত কাজের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে অংশবিশেষ মাছ এবং অন্যান্য অস্থিবিহীন প্রোটিন; এবং সবজি ডাইং। এটিতেও একটি রয়েছে সামান্য বাঁকা প্রান্ত দোলনা কাটা সক্ষম করতে।

Nakiri,

Shun Kai ক্লাসিক নাকির ছুরি

নকিরি বেশিরভাগই তৈরিতে ব্যবহৃত হয় সুনির্দিষ্ট কাটা যেমন julienne শাকসবজির জন্য তবে এটি স্কোয়াশ এবং আলুর মতো ঘন-চামড়াজাত পণ্যগুলিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

এটার আছে একটি ডাবল বেভেল, যা ইউসুবার চেয়ে এটি ব্যবহার করা সহজ করে। একটি উচ্চ মানের নকরি ছুরির একটি উদাহরণ the Tojiro হামিদ নাকির উদ্ভিজ্জ ছুরি 16.5 সেমি। সঙ্গে তার সোজা ফলক প্রান্ত, আপনি আনুভূমিক ঠেলা এবং টান না করে সহজেই শাকসবজিগুলি কাটতে পারেন। এর হাতে হাতুড়ি ফলক কাটা যখন খাবার এটি আটকে থেকে বাধা দেয়। ফলকটিও দিয়ে তৈরি শিরোগামী (সাদা) # 2 কার্বন ইস্পাত, যা স্টেইনলেস স্টিলের চেয়ে তীক্ষ্ণ।

Usuba

উসুবা ছুরি

 

নাকিরির মতো, এই ছুরিটি ব্যবহার করা হয় জটিল সবজি কাটা মত ডাইসিং এবং julienne। তবে, নাকিরির বিপরীতে, উসুবার কারণে এটি ব্যবহার করা আরও বেশি কঠিন is একক বেভেল। এটি এর জন্য আদর্শ করে তোলে সত্যিই পাতলা টুকরা.

The Olymp Trade প্লার্টফর্মে ৩ টি উপায়ে প্রবেশ করা যায়। প্রথমত রয়েছে ওয়েব ভার্শন যাতে আপনি প্রধান ওয়েবসাইটের মাধ্যমে প্রবেশ করতে পারবেন। দ্বিতয়ত রয়েছে, উইন্ডোজ এবং ম্যাক উভয়ের জন্যেই ডেস্কটপ অ্যাপলিকেশন। এই অ্যাপটিতে রয়েছে অতিরিক্ত কিছু ফিচার যা আপনি ওয়েব ভার্শনে পাবেন না। এরপরে রয়েছে Olymp Trade এর এন্ড্রয়েড এবং অ্যাপল মোবাইল অ্যাপ। F. Dick প্রিমিয়ার প্লাস উসুবা উদ্ভিজ্জ ছুরি এক্সএনইউএমএক্সএমসিএম একটি উচ্চ মানের বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্টেইনলেস ক্রোম-মলিবেডেনাম-ভেনিয়াম স্টিল যা ছিল বরফ-কঠিনীভূত প্রান্ত দীর্ঘতর রাখা। এটি আরও ভাল জন্য একটি বিরামবিহীন বলস্টার এবং সংহত ট্যাং আছে স্থায়িত্ব। একটি আরামদায়ক প্লাস্টিকের জল-প্রতিরোধী হ্যান্ডেলটি তাংয়ের সাথে নির্বিঘ্নে সংযুক্ত।

ক্ষুদ্র

Miyabi বার্চউড 5000MCD পারিং ছুরি

এটি একটি ছোট ছুরি ব্যবহার করা হয় ছোট শাকসবজি এবং ফলের উপর সূক্ষ্ম কাজ। এটি পশ্চিমা পারিং ছুরির মতো এবং এটি ফল স্টাইল করার জন্য বা খাবার প্রস্তুত করার জন্য আদর্শ।

The Olymp Trade প্লার্টফর্মে ৩ টি উপায়ে প্রবেশ করা যায়। প্রথমত রয়েছে ওয়েব ভার্শন যাতে আপনি প্রধান ওয়েবসাইটের মাধ্যমে প্রবেশ করতে পারবেন। দ্বিতয়ত রয়েছে, উইন্ডোজ এবং ম্যাক উভয়ের জন্যেই ডেস্কটপ অ্যাপলিকেশন। এই অ্যাপটিতে রয়েছে অতিরিক্ত কিছু ফিচার যা আপনি ওয়েব ভার্শনে পাবেন না। এরপরে রয়েছে Olymp Trade এর এন্ড্রয়েড এবং অ্যাপল মোবাইল অ্যাপ। Tojiro শিরোগামি ডাবল-বেভেল পেটি ছুরি 15 সেমি ক্ষুদ্র ছুরির একটি দুর্দান্ত উদাহরণ। এটি ফল ছোলার এবং আলংকারিক কাট তৈরির জন্য দুর্দান্ত কাজ করে। এর শিরোগামী ইস্পাত ফলক একটি নরম লোহার বাইরের স্তরটির বৈশিষ্ট্যটি দীর্ঘ সময় ধরে এর প্রান্ত ধরে রাখে এবং তীক্ষ্ণ করা সহজ।

একটি বহুমুখী ছুরি, এটি সান্টোকার পরিবর্তে ব্যবহার করা যেতে পারে যদি এটিতে আরও দীর্ঘ ফলক থাকে।

Santoku

Miyabi 5000FCD সন্তোকু ছুরি

এই হল একটি সমস্ত উদ্দেশ্য ছুরি রান্নাঘরে কাজ বিস্তৃত জন্য ব্যবহৃত। এটি ব্যবহার করা যেতে পারে শাকসবজি, মাছ এবং মাংস কাটুন। এর বৃত্তাকার টিপ এবং ফ্ল্যাট ফলকটি দোলের চেয়ে কাটার জন্য আরও উপযুক্ত করে তোলে।

আপনি যদি ভাল মানের সান্টোকু ছুরি চান তবে আমাদের সংগ্রহের চেয়ে আর দেখার দরকার নেই। আমাদের দোকানে সন্তোকু ছুরির মধ্যে রয়েছে Miyabi বার্চউড এক্সএনইউএমএক্সএমসিডি সান্তোকু ছুরি এক্সএনইউএমএক্সএমসি। এই ছুরি বৈশিষ্ট্য a ক্ষুর-ধারালো এসজি 2 সুপার স্টিল ফলক একটি দ্বারা সুরক্ষিত একটি কোর সহ 100-স্তর ফুল দামাস্কাস প্যাটার্ন। ফলকটিও একটি মাধ্যমে যায় চার ধাপে বরফ কঠিনীভূত অতিরিক্ত শক্তি এবং স্থায়িত্ব জন্য প্রক্রিয়া।

ফলকটি প্রতিসম হয়, যার হাতে 63 টি রকওয়েল কঠোরতা রয়েছে। এই ছুরিটির সজ্জিত জাপানি কারুশিল্প খাবার প্রস্তুত করার সময় আপনি সর্বদা এটির জন্য পৌঁছে যাবেন।

সুজিহিকি

Miyabi বার্চউড 5000MCD সুজিহিকি ছুরি

যদিও এই ছুরিটি পশ্চিমা কাঁচের ছুরির সাথে সাদৃশ্যযুক্ত, তবে এটি একটি a কঠিনতর এবং পাতলা ফলক যা ঘন ঘন তীক্ষ্ণ করার প্রয়োজন হয় না। এটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে অভ্যস্ত টুকরো টুকরো পোল্ট্রি, মাছ এবং মাংস। শক্ত জাপানি ইস্পাত একটি তীক্ষ্ণ প্রান্ত কোণ দেয়।

The Olymp Trade প্লার্টফর্মে ৩ টি উপায়ে প্রবেশ করা যায়। প্রথমত রয়েছে ওয়েব ভার্শন যাতে আপনি প্রধান ওয়েবসাইটের মাধ্যমে প্রবেশ করতে পারবেন। দ্বিতয়ত রয়েছে, উইন্ডোজ এবং ম্যাক উভয়ের জন্যেই ডেস্কটপ অ্যাপলিকেশন। এই অ্যাপটিতে রয়েছে অতিরিক্ত কিছু ফিচার যা আপনি ওয়েব ভার্শনে পাবেন না। এরপরে রয়েছে Olymp Trade এর এন্ড্রয়েড এবং অ্যাপল মোবাইল অ্যাপ। Miyabi 5000FCD সুজিহিকি স্লাইসিং ছুরি 24 সেমি সুজিহিকি ছুরির একটি দুর্দান্ত উদাহরণ। স্বতন্ত্রভাবে হস্তশিল্প এবং সুন্দর, এই ছুরিটি আরও আরামদায়ক গ্রিপ দেয়, একটি বৃত্তাকার মেরুদণ্ড, পিল এবং বলস্টার কোণার বৈশিষ্ট্যযুক্ত। হ্যান্ডেল এবং বলস্টার এর মধ্যে কোনও ফাঁকও নেই, যা ছুরিটিকে আরও বেশি করে তোলে টেকসই এবং স্বাস্থ্যকর। হ্যান্ডেল এবং ফলক এছাড়াও হয় পুরোপুরি সুষম সঠিক কাটিয়া জন্য।

ফাইনাল শব্দ

উচ্চ মানের মানের জাপানি রান্নাঘরের ছুরিগুলি একটি রান্নাঘরে অপরিহার্য, যেখানে কর্মীরা রন্ধন শিল্প সম্পর্কে গুরুতর serious আমাদের দোকানে যান এবং এখনই কিনুন আপনার সেরা ব্র্যান্ডের জাপানি ছুরিগুলি বেছে নেওয়ার জন্য এবং আপনার প্রয়োজন অনুসারে এমন একটি সন্ধান করুন।