নিখরচায় শিপিং: AUS আদেশ $ 99 + | বিশ্বব্যাপী $ 299 + AUD

0

তোমার থলে তো খালি

অক্টোবর 28, 2020 4 মিনিট পড়া

পেশাদার এস Zwilling Henckels ছুরি?

পুরানো সোনা, তাই না? হ্যাঁ, বিশ্বের কাটলারির অন্যতম প্রাচীন নির্মাতা হলেন Zwilling J.A. Henckels, জার্মানির সলিনজেন ভিত্তিক একটি জার্মান সংস্থা। সঙ্গে ছুরি তৈরির অভিজ্ঞতা 280 বছরেরও বেশি এর বেল্টের নীচে তারা ছুরির নকশা এবং জালিয়াতির শিল্পকে নিখুঁত করেছে।

সংস্থাটি ২০০৯ সাল থেকে পুরষ্কার জিতে চলেছে 1800s এবং এতে কোনও আশ্চর্যের বিষয় নেই যে তাদের ছুরিগুলি উচ্চ মানের, টেকসই এবং সুন্দর। তাদের ছুরির সেরা লাইনটি হ'ল পেশাদার এস Zwilling Henckels ছুরি, যা একটি traditionalতিহ্যবাহী, উচ্চ-মানের ডিজাইন বৈশিষ্ট্যযুক্ত যা আপনার রান্নাঘরের বেশিরভাগ চাহিদা পূরণ করে। এই নীচে আরও।

জার্মান ছুরির বৈশিষ্ট্য

জার্মান ছুরি প্রায়ই তুলনা করা হয় জাপানী ছুরি উভয় দীর্ঘ সময় ধরে ছিল এবং শীর্ষ মানের হয় এই কারণে। তবে তাদের বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা বিভিন্ন লোকের কাছে আলাদাভাবে আবেদন করে। Zwilling Henckels ছুরি জার্মান তৈরি হয় এবং জার্মান ছুরির মতো বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এখানে তাদের কিছু.

বেভেল

জার্মান ব্লেড হতে থাকে ডাবল বেভেল। এর অর্থ হ'ল তারা ফলকের উভয় দিকে তীক্ষ্ণ করা হয়েছে। ফলকগুলি সাধারণত একটি কোণে তীক্ষ্ণ হয় 20 থেকে 30 ডিগ্রিযা জাপানি ব্লেডগুলির তুলনায় তাদেরকে কম তীক্ষ্ণ করে তোলে, যার 12 থেকে 15 ডিগ্রি কোণ রয়েছে।

পুরু ব্লেড

জার্মান ছুরি হয় ভারী এবং ঘন জাপানী ছুরির চেয়ে এটি তাদের তোলে আরও বহুমুখী এবং কঠোর পরিধান। ব্লেড ভাঙ্গার চিন্তা না করে আপনি ভারী দায়িত্ব কাজের জন্য এগুলি ব্যবহার করতে পারেন।

শক্ত অথবা নরম?

জার্মান ছুরি জাপানি ছুরির চেয়ে নরম। এটি তাদের তীক্ষ্ণ করা সহজ করে তোলে, তবে এর অর্থ এইও হয় যে তারা দীর্ঘকাল ধরে কোন প্রান্ত ধরে রাখে না এবং তাদের আরও তীক্ষ্ণ করার প্রয়োজন হবে।

পেশাদার এস Zwilling Henckels ছুরি

পেশাদার এস এর বৈশিষ্ট্যগুলি Zwilling Henckels ছুরি

ফ্রাইডোর ® বরফ কঠোর ফলক

একটি ভাল ছুরির অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ গুণ হ'ল এর কঠোরতা, কারণ এটি নির্ধারণ করে যে ছুরিটি কতটা টেকসই এবং ধারালো হবে। পেশাদার এস সিরিজটি একটি পেটেন্ট প্রক্রিয়াতে কঠোর হয় যা FRIODUR বরফ শক্তকরণ প্রক্রিয়া নামে পরিচিত। এটি একটি অত্যন্ত শক্ত এবং দীর্ঘস্থায়ী ফলক তৈরি করতে ইস্পাতকে বিকল্প হিটিং এবং শীতল করার সাথে জড়িত।

ইস্পাতটি প্রথমে উত্তপ্ত হয় 10000C, তারপর ঠান্ডা -700C এবং অবশেষে আবার উত্তপ্ত 2500C। এর ফলাফল এ প্রান্তযুক্ত ধারালো ফলক যা প্রথাগতভাবে নকল ব্লেডের চেয়ে দীর্ঘায়িত হয়।

SIGMAFORGE

ছুরি হয় নকল বা স্ট্যাম্প করা যেতে পারে।

forging ধাতব একটি টুকরা গরম এবং তারপর এটি আকৃতি মধ্যে হাতুড়ি জড়িত। Sটেম্পিং ধাতব একটি বৃহত শীট থেকে ফলক কাটা জড়িত জড়িত, আপনি কিভাবে ঘূর্ণিত আটা থেকে আকার কাটা হবে মত সাজান।

জাল ছুরিগুলি স্ট্যাম্পড ছুরিগুলির চেয়ে তীক্ষ্ণ এবং তীক্ষ্ণ দীর্ঘতর রাখা সহজ। এগুলির উত্পাদন প্রক্রিয়াটি আরও বিস্তৃত হওয়ায় এগুলি আরও প্রসিদ্ধ। স্ট্যাম্পড ছুরিগুলি একটি সহজ প্রক্রিয়া যা আরও নমনীয়, হালকা এবং সস্তা through

পেশাদার এস Zwilling Henckels ছুরি হিসাবে পরিচিত একটি আধুনিক পেটেন্ট প্রক্রিয়া ব্যবহার করে নকল হয় SIGMAFORGE, যেখানে জাল করতে হবে কেবল ধাতব অংশটি তাপমাত্রা-নিয়ন্ত্রিত ফ্যাশনে উত্তপ্ত হয়। এই ক্ষতি থেকে ইস্পাতকে রক্ষা করে এবং theতিহ্যগত জালিয়াতি প্রক্রিয়া চেয়ে কম শক্তি ব্যবহার করে।

কঠোরতা

উপাদানগুলি কাটার সময় আপনি যে শেষটি ঘটতে চান তা হ'ল ছুরি ভাঙা। দ্য শক্ত ছুরি, আরও নির্ভরযোগ্য, শক্তিশালী এবং আরও ভারসাম্যপূর্ণ হবে। হার্ড ছুরিগুলি চিপিং বা ডেন্টিং ছাড়াই আরও বেশি ভারী দায়িত্ব পালন করতে পারে। ফলকটির কঠোরতাটি ব্যবহার করে পরিমাপ করা হয় রকওয়েল স্কেল: ব্লেডটি তত বেশি শক্ত হয়। পেশাদার এস ছুরি সম্পর্কে 55 থেকে 57 রকওয়েল। তাদের কঠোরতা স্টিলের উচ্চ কার্বন উপাদানের পাশাপাশি উপরে বর্ণিত বরফকে শক্ত করার প্রক্রিয়া পর্যন্ত রয়েছে। 

প্রখরতা

সবাই একটি ধারালো ছুরি চায়। পেশাদার এস ব্লেডগুলি তীব্রভাবে তীক্ষ্ণ, লেজার-নিয়ন্ত্রিত ভি-এজ সম্মানের কারণে প্রতিটি পক্ষ একটি 30 প্রদান0 কোণ যে কার্যত যে কোনও কিছুই অনায়াসে কাটতে পারে। ফলকটিও ঘন, যা কঠোরতার মতো ছুরির সামগ্রিক শক্তি অবদান রাখে।

 

 

ZWILLING J.A. Henckels প্রো ছুরি 3 পিসি সেট

ZWILLING J.A. Henckels প্রো ছুরি 3 পিসি সেট

Ergonomic নকশা

একটি ভাল ছুরি রাখা আরামদায়ক এবং পরিচালনা করা সহজ। পেশাদার এস Zwilling Henckels ছুরি ergonomically হ্যান্ডলগুলি ডিজাইন করেছেন প্রচলিত শক্তিশালী সঙ্গে 3-rivet নকশা.

ছুরি হয় হয় পূর্ণ তাং বা আংশিক তাং। এটি আপনাকে দেয় স্থিতিশীলতা এবং ভারসাম্য যেমন আপনি মাংসের ঘন কাটা বা ভেজা ভেজি এবং গুল্মগুলি কাটেন।

বলস্টার ব্লেডকে অতিরিক্ত স্থায়িত্ব দেয় এবং প্রতিরোধ করে আপনার আঙ্গুলগুলি পিছলে পড়া থেকে বিশেষ করে জোরালো কাটিয়া অধিবেশন চলাকালীন হ্যান্ডেলটি এবং ফলকটির উপরে, বা যদি হাতলটি খুব পিচ্ছিল হয়। এটাও ফলক স্থির রাখে এবং এটি বাঁকানো থেকে বাধা দেয় শক্ত খাবার কাটা যখন বিপজ্জনকভাবে।

স্বাস্থ্যকর

স্বাস্থ্যকর রান্নাঘরের মূল কী, এবং ছুরিগুলি এতে একটি বড় ভূমিকা পালন করে। কখনও কখনও খাবার এবং ময়লার বিটগুলি সামান্য ফাঁকায় আটকে যায় যেখানে হ্যান্ডেল এবং ফলকটি যুক্ত হয়। পেশাদার এস ছুরি একটি আছে হ্যান্ডেল এবং ফলক মধ্যে বিরামবিহীন রূপান্তর, খাদ্যে ফাঁদে ফেলার জন্য কোনও ক্রেইভস নেই যা জীবাণুগুলিকে আকর্ষণ করবে।

আপনার পেশাদার এস Zwilling Henckels ছুরি এই আকর্ষণীয় সঙ্গে সেরা অংশীদার হয় ZWILLING J.A. Henckels চৌম্বকীয় ছুরি ব্লক নীচে যা দেখানো হয়েছে প্রাকৃতিক বাঁশ থেকে তৈরি, একটি সুন্দর, টেকসই কাঠ যে জলের অনুপ্রবেশ, দাগ এবং ছুরির দাগ প্রতিরোধ করে। এর স্লট-কম ডিজাইনের পাশাপাশি, এই ছুরি ব্লক ব্যতিক্রমী স্বাস্থ্যকর একটি স্বাস্থ্যকর রান্নাঘর জন্য।

ZWILLING J.A. Henckels চৌম্বকীয় ছুরি ব্লক স্লান্টেড

পেশাদার এস সিরিজের জন্য যত্নশীল

পেশাদার এস মধ্যে ছুরি Zwilling Henckels সিরিজ শীর্ষ মানের, যাতে আপনি তাদের দ্রুত পরিধান করতে চান না। এখানে কিছু টিপস দেওয়া হয়েছে কীভাবে তাদের ভাল যত্ন নেওয়ার বিষয়ে
  • আপনি ডিশ ওয়াশারে ছুরিগুলি ধুতে পারেন, তবে উচ্চ তাপ ফলক ক্ষতি করতে বা এটি বিবর্ণ হতে পারে, সুতরাং হাত ধোয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়.
  • সাথে সাথে ভেজা কাপড় দিয়ে ছুরিটি পরিষ্কার করুন চশমা বজায় রাখা ধোয়া পরে।
  • খুব শক্ত পৃষ্ঠে কাটা এড়ান উচ্চ কার্বন ইস্পাত হিসাবে মার্বেল বা কাচের মত চিপিং আরও ঝুঁকিপূর্ণ। শক্ত পৃষ্ঠগুলি ব্লেডটি স্বাভাবিকের চেয়ে দ্রুত গতিতে কমিয়ে দেয়। কাঠের বা প্লাস্টিকের কাটিং বোর্ডগুলি ব্যবহার করুন পরিবর্তে.
  • এমনকি কঠোর, দীর্ঘস্থায়ী ছুরি প্রান্তগুলি নিস্তেজ হয়ে যায়। আপনি যদি ধারালো ইস্পাত বা হুইটস্টোন ব্যবহারের সাথে পরিচিত না হন তবে চিন্তার দরকার নেই। আপনি ব্যবহার করতে পারেন ZWILLING J.A. Henckels শার্প প্রো শার্পনার এবং অনার ব্ল্যাক কোনও ছুরিযুক্ত কোনও প্রান্ত ছাড়াই ছুরির জন্য।

ZWILLING J.A. Henckels শার্প প্রো শার্পনার এবং অনার ব্ল্যাক

ফাইনাল শব্দ

পেশাদার এস Zwilling Henckels ছুরি ক পেশাদার এবং বাড়ির রান্নাঘর উভয়ের জন্য দুর্দান্ত পছন্দ। সিরিজটিতে ছুরিগুলির বিস্তৃত নির্বাচনও রয়েছে এবং প্রত্যেকের জন্য কিছু আছে। এই সীমার মধ্যে উপলব্ধ পণ্যগুলি দেখুন এবং আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় প্রয়োজন অনুসারে এমন একটি চয়ন করুন।

পেশাদার এস Zwilling Henckels ছুরি