Tojiro সন্তোকু ছুরি: আপনার কেন বিবেচনা করা উচিত এবং কীভাবে বাছাই করা উচিত?
জন্য কেনাকাটা রান্নাঘরের ছুরি বেশ ভয়ঙ্কর হতে পারে। আপনি খুঁজছেন ছুরি ডান সেট বিভিন্ন উদ্দেশ্য মেলে রান্নাঘর এবং সঠিক ধরণের মানের। আপনাকে অবশ্যই বিকল্পগুলির একটি বিস্তৃত অ্যারের মধ্যে চয়ন করতে হবে পশ্চিম এবং প্রাচ্য শৈলী বিভিন্ন উপকরণ এবং ডিজাইন। ভাগ্যক্রমে, নিজেকে সন্ধান a Tojiro সন্তোকু ছুরি সহজেই এই সমস্ত উদ্বেগ এবং বেশিরভাগ পুনরাবৃত্ত রান্নাঘরের কাজগুলি পূরণ করে।
একটি সন্তোকু ছুরি এবং একটি শেফ ছুরির মধ্যে পার্থক্য
আপনি যখন জুড়ে আসুন Santoku ছুরিএটি একটির জন্য বিভ্রান্ত করা সহজ শেফ ছুরি কাজের ক্ষেত্রে। আপনার আসলে এটি প্রয়োজন কিনা আপনি নিজের অন্যান্য ব্লেডের উপর নির্ভর করতে পারেন কিনা তা প্রশ্ন করা এমনকি সাধারণ। Santoku আসে জাপানি শব্দের অর্থ তিনটি গুণ যা এর তিনটি উল্লেখযোগ্য ভূমিকা বোঝাতে নেওয়া হয়েছে: slicing, ডাইসিং, এবং কাটা.
এগুলি শেফ ছুরির অনুরূপ ব্যবহার। তবে ডিজাইনের ক সন্তোকু ছুরি একটি দূরে বৈশিষ্ট্য পাতলা এবং লাইটার ব্লেড. এটিতে একটি ব্লেড টিপও নেই শেফের ছুরি টিপের অনুপস্থিতির অর্থ এই যে আপনি কেবল একক নিম্নগতির গতিতে স্লাইস করতে পারবেন। এই পদ্ধতিটি এটিকে দক্ষ এবং দ্রুততর করে তোলে। নকশা এছাড়াও বৈশিষ্ট্যযুক্ত একক বেভেল, যা তোলে সন্তোকু এর চেয়ে অনেক তীক্ষ্ণ শেফের ছুরি। চূড়ান্ত পার্থক্য যে সন্তোকু অনেক দূরে নিমম্বার এবং একটি এর চেয়ে সূক্ষ্ম টুকরা সরবরাহ করে শেফের ছুরি
একটি সন্তোকু ছুরির স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে;
- এটি জাপান থেকে উত্পন্ন, এর মত নয় শেফের ছুরি এর পশ্চিমা উত্সের সাথে জার্মানি এবং ফ্রান্স
- পাতলা ব্লেড সরবরাহ করে মিহি টুকরা.
- এটি আকারে হালকা এবং ভারসাম্যযুক্ত ওজন সরবরাহ করে।
- তারা সাধারণত মধ্যে হয় 5 - 7.9 ইঞ্চি আকারের পরিসীমা.
- এটি একটি সঙ্গে আসে টিপ কম ব্যাপক ভেড়াফুট ব্লেড। এই আকারটি নিস্তেজ পিছনের মেরুদণ্ডের বর্ণনা দেয়, যা সোজা সামনের ফলকের সাথে মিলিত হয়।
এগুলি ফাংশনগুলির জন্য সর্বোত্তমভাবে ব্যবহৃত হয় যার জন্য পাতলা খাবারের টুকরোগুলি প্রয়োজন;
- কাটা মাংস (যদিও আপনার বড় মাংসের হাড় কাটা এড়ানো উচিত)
- কাটা পনির
- খনির মাংস এবং আজ
- ডিশিং, চপ, এবং কাটা ফল, বাদাম, এবং শাকসবজি
- সীফুড এবং শাকসবজিগুলির সূক্ষ্ম টুকরা তৈরি করা
একটি সন্তোকু ছুরিতে কী দেখার জন্য
1. ফলক বেধ এবং কাটিয়া কোণ
আপনি একটি চান ব্লেড এটাই সরাসরি বাক্সের বাইরে অত্যন্ত তীক্ষ্ণ। সুতরাং, আপনার নীচে একটি খুব তীব্র কোণ প্রয়োজন 20 ডিগ্রি সূক্ষ্ম টুকরা এবং দক্ষতার জন্য যেহেতু আপনি কেবল এক দিকেই কাটছেন।
2. ফলকের অচলতা
আপনি একটি খুঁজছেন উচিত বলিষ্ঠ এবং অনমনীয় ব্লেড উচ্চ কার্বন থেকে তৈরি মরিচা রোধক স্পাত. আপনি সম্পূর্ণরূপে নকল ইস্পাত থেকে আকৃতির আকারে রঞ্জিত একটির জন্যও বেছে নিতে পারেন। হ্যান্ডেল এবং ফলকটি আদর্শভাবে হওয়া উচিত ট্রিপল riveted এবং পূর্ণ-টাং।
3. ফলকের দৈর্ঘ্য
আপনি যদি একটি জন্য খুঁজছেন সন্তোকু ছুরি, আপনি যে খাবারটি কাটছেন তার মতো আপনি একটি ব্লেড চান। লম্বা ব্লেড পাতলা স্লাইসগুলি নিশ্চিত করতে প্রয়োজনীয় বাধা সরবরাহ করে। এটি ক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে আইসক্রীম জন্য খাবার কাটা
4. ফাঁকা প্রান্ত
সেরা সন্তোকু ছুরি একটি সঙ্গে আসা গ্রান্টন প্রান্ত ফলক। এই ডিম্পলগুলি ব্লেডের সাথে লেগে থাকা থেকে খাদ্য রোধ করতে সহায়তা করে। আপনার প্রভাবিত ব্লেডের ধ্বংসাবশেষ মুছে ফেলতে আপনাকে প্রতিবার থামতে হবে না কাটা এবং slicing.
শীর্ষ পাঁচটি Tojiro সন্তোকু ছুরি কিনতে হবে
Tojiro অ্যাটেইলার সান্টোকু ছুরি 17 সেমি
The Olymp Trade প্লার্টফর্মে ৩ টি উপায়ে প্রবেশ করা যায়। প্রথমত রয়েছে ওয়েব ভার্শন যাতে আপনি প্রধান ওয়েবসাইটের মাধ্যমে প্রবেশ করতে পারবেন। দ্বিতয়ত রয়েছে, উইন্ডোজ এবং ম্যাক উভয়ের জন্যেই ডেস্কটপ অ্যাপলিকেশন। এই অ্যাপটিতে রয়েছে অতিরিক্ত কিছু ফিচার যা আপনি ওয়েব ভার্শনে পাবেন না। এরপরে রয়েছে Olymp Trade এর এন্ড্রয়েড এবং অ্যাপল মোবাইল অ্যাপ। Tojiro সন্তোকু ছুরি মধ্যে কারখানা সিরিজের একটি কভার বৈশিষ্ট্যযুক্ত ভিজি 10 স্টিল সর্বোচ্চ তীক্ষ্ণতার জন্য। এর কালো সমাপ্তি জমিন ব্লেডকে মর্যাদার বাতাস দেয়। হ্যান্ডেলটি চাঙ্গা এবং স্তরিত করা হয়েছে, যা এতে যুক্ত করে স্থায়িত্ব এবং বলিষ্ঠতা. একটি ধাতু সহায়তাকারী যেখানে হ্যান্ডেলটি ফলকের সাথে মিলিত হয় সেখানে ময়লা এবং দাগ জমা হতে বাধা দেয়। স্ট্যান্ডআউট বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে;
1. 18-8 স্টেইনলেস স্টিল বলস্টার জন্য
2. তিনটি স্টাড এবং একটি সহ একটি শক্তিশালী এবং স্তরিত হ্যান্ডেল পুরো টংকার
3. জীবনকাল পাটা প্রস্তুতকারকের কাছ থেকে।
৪. এটি হস্তশিল্পে রয়েছে জাপান.
Tojiro হামার্ড সান্টোকু ছুরি 17 সেমি
বহুমুখী Tojiro হামোয়ার করা সন্তোকু ছুরি থেকে তৈরি traditionalতিহ্যবাহী ব্লেড বৈশিষ্ট্যযুক্ত VG10 কোর এবং একটি 13-ক্রোম স্টেইনলেস স্টিল বাইরের স্তর। হামেমেড ফিনিসটি নিশ্চিত করে যে ব্লেডের উপর কোনও খাবারের আঁটি নেই। দ্য অনন্য ডি আকৃতির সনাতন কাঠের হ্যান্ডেলটি ভারসাম্য সরবরাহ করে এবং হাতে ভাল ফিট করে handle অন্যান্য বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে;
1। একজন কুরুচি ফলক শেষ
2. একটি পালিশ প্রান্ত সঙ্গে একটি ডাবল বেভেল
3. জল প্রতিরোধী হ্যান্ডেল
4. রকওয়েল কঠোরতা 60 62 থেকে
5. ফলক পরিমাপ 170mm, এবং মোট ছুরি দৈর্ঘ্য 305mm
Tojiro ডিপি 3 সিরিজ সন্তোকু ছুরি 17 সেমি
The Olymp Trade প্লার্টফর্মে ৩ টি উপায়ে প্রবেশ করা যায়। প্রথমত রয়েছে ওয়েব ভার্শন যাতে আপনি প্রধান ওয়েবসাইটের মাধ্যমে প্রবেশ করতে পারবেন। দ্বিতয়ত রয়েছে, উইন্ডোজ এবং ম্যাক উভয়ের জন্যেই ডেস্কটপ অ্যাপলিকেশন। এই অ্যাপটিতে রয়েছে অতিরিক্ত কিছু ফিচার যা আপনি ওয়েব ভার্শনে পাবেন না। এরপরে রয়েছে Olymp Trade এর এন্ড্রয়েড এবং অ্যাপল মোবাইল অ্যাপ। Tojiro DP3 সিরিজ একটি প্রবেশ-স্তরের সন্তোকু ছুরি, আপনি যদি বাজেটের উপর কাজ করে থাকেন তবে একটি দুর্দান্ত বিকল্প। এটি দুটি নিয়ে গঠিত 13 ইঞ্চি স্তর ক্রোমের মরিচা রোধক স্পাত, যা কার্বন কোবাল্ট খাদ দ্বারা তৈরি একটি মূল কাটিয়া প্রান্তটি স্যান্ডউইচ। হ্যান্ডলগুলি টেকসই থেকে তৈরি হয় ECO কাঠ এবং জাল bolters সঙ্গে আসা। অন্যান্য বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে;
1. 170 মিমি মোট ছুরি দৈর্ঘ্যের জন্য 295 মিমি পরিমাপ একটি ফলক
2. ছুরিটি ক্ষুর-ধারালো এবং এর 60 ডিগ্রি রকওয়েল কঠোরতার রেটিং রয়েছে।
৩. হ্যান্ডেলটি আরামে এবং সঠিকভাবে ভারসাম্যযুক্ত।
4. হাত-পালিশ উচ্চ মানের ইস্পাত
Tojiro ডিপি 3 সিরিজ সন্তোকু ছুরি 17 সেমি
Tojiro Ditionতিহ্যবাহী প্রো সিরিজ সন্তোকু ছুরি 16.5 সেমি
এই সিরিজ সন্তোকু ছুরি কমনীয়তা এবং ব্যবহারিকতার সাথে মেলে এবং হস্তশিল্প তৈরি হয় niigata, জাপান। ফলকটি দুর্দান্ত মানের স্টেইনলেস স্টিল এবং ম্যাগনোলিয়া কাঠের হ্যান্ডলগুলি দিয়ে তৈরি। এটি একটি ছুরি যা আপনাকে যোগ্য শেফের স্বতন্ত্র বায়ু সরবরাহ করে। ফলক পরিমাপ 165mm, এবং সম্পূর্ণ মোট দৈর্ঘ্য হয় 305 মিমি. অন্যান্য বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে;
1. অ্যান্টি মরিচা এবং সহজ রক্ষণাবেক্ষণ
2. প্রস্তুতকারকের কাছ থেকে লাইফটাইম ওয়ারেন্টি
3. হ্যান্ড পলিশ ভ্যানিয়ামিয়াম কমপ্লেড ইস্পাত
4. traditionalতিহ্যগত শৈলীতে ডাবল-বেভেলড স্টেইনলেস স্টিলের ফলক
5. রকওয়েল কঠোরতার জন্য 52 রেটিং রয়েছে
Tojiro Ditionতিহ্যবাহী প্রো সিরিজ সন্তোকু ছুরি 16.5 সেমি
Tojiro শিপ্পু সন্তোকু ছুরি 16.5 সেমি
অনেকগুলি যা একটি তৈরিতে যায় Tojiro শিপ্পু সন্তোকু ছুরি। কারিগররা বিভিন্ন দুটি স্টিল শীট জাল করে কঠোরতা, একটি ইউনিফর্ম কোর এর দৃষ্টিনন্দন এবং রিপল প্যাটার্ন তৈরি ভিজি 10 স্টিল এটি সর্বোত্তম তীক্ষ্ণতা তৈরি করে।
অন্যান্য বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে;
1. এটিতে একটি জল মহিষের ফেরুওল রয়েছে, যা ফলকটি আগত বা দৌড়ঝাঁপ থেকে বাধা দেয়।
2. দ্য ব্লেড থেকে তৈরি করা হয় VG10 ইস্পাত এবং 63 স্তর।
3। একজন জীবনকাল পাটা থেকে উত্পাদক
4. হ্যান্ডলগুলি থেকে জাপানি ম্যাগনোলিয়া কাঠ।
5. ছুরি পরিমাপ 16.5cm।
Tojiro শিপ্পু সন্তোকু ছুরি 16.5 সেমি
উপসংহার
A Tojiro সন্তোকু ছুরি একত্রিত সুবিধাদি উভয় বিশ্বের বিভিন্ন দিক। ডিজাইনের দিক থেকে এটি কোথাও এ এর মধ্যে রয়েছে পশ্চিম ধাঁচের ছুরি এবং একটি traditionalতিহ্যগত জাপানি ছুরি। এটি একটি নিম্পলার দ্বারা প্রদত্ত সুবিধার সাথে মিলিত করে তবে একটি শেফ ছুরির সাথে সমানভাবে বহুমুখী ছুরিটি Tojiro ব্র্যান্ডের বিশ্বাসযোগ্যতা.
At House of Knives, আমরা আপনার ছুরিগুলির সন্ধান সহজ করি। আমরা বিভিন্ন স্টক Tojiro ছুরি এবং অন্যান্য ব্র্যান্ডগুলি আপনাকে যে তথ্যটি আপনার পক্ষে সবচেয়ে উপযুক্ত তা বেছে নেওয়ার জন্য প্রয়োজনীয় তথ্যের সাথে। আজ আমাদের দোকানে যান এবং মানের উপভোগ করার সুযোগ পান পেশাদার গ্রেড ছুরি
