নিখরচায় শিপিং: AUS আদেশ $ 99 + | বিশ্বব্যাপী $ 299 + AUD

0

তোমার থলে তো খালি

আগস্ট 14, 2018 2 মিনিট পড়া

কিভাবে একটি ছুরি রাখা

কাটার হাতটি, যা ছুরিটি ধরে, তারার পালা, তবে অন্য হাতটি একজন গুরুত্বপূর্ণ সমর্থনকারী খেলোয়াড়। যে সাহায্যকারী হাতটি সুরক্ষা এবং দক্ষতা সর্বাধিকীকরণের জন্য উপাদানগুলি কেটে নেওয়া হচ্ছে, ধরেছে এবং স্থিতিশীল করে। 

গ্রিপ

বেশিরভাগ শেফ দ্বারা ব্যবহৃত ছুরির গ্রিপের জন্য, হাতের তালুটি হ্যান্ডেলটির উপরে চেপে যায়, তবে থাম্ব এবং তর্জনী আঙুলটি ব্লেডের শীর্ষে ধরে। হ্যান্ডেলের চারপাশে পুরো হাতটি মোড়ানো দ্বারা কতগুলি বাড়ির রান্না একটি ছুরি ধরেছে তার থেকে এটি আলাদা। শেফের গ্রিপটি কোনও কারণে এইভাবে বিকশিত হয়েছে: এটি ছুরির ওজন, তার ফলকের তীক্ষ্ণতা এবং আপনার বাহুগুলির শক্তি ব্যবহার করার সবচেয়ে কার্যকরী উপায়, যা সবচেয়ে সহজ কাটিয়া দেয়।

সাহায্য হাত

সাহায্যের হাতের জন্য আদর্শ অবস্থানকে বলা হয় ভালুকের নখ, আঙুলের নীচে কুঁকানো এবং নাকলসটি উপাদানটি ঘূর্ণায়মান বা স্লাইডিং থেকে রক্ষা করার জন্য চেপে ধরে। এটি অদ্ভুত বোধ করতে পারে তবে কাটিং ব্লেডের সাথে সম্পর্কিত হওয়া আপনার নখদর্পণীর পক্ষে নিরাপদ জায়গা। বিকল্পভাবে, আপনার আঙুলগুলি একসাথে গুচ্ছ করুন এবং উপাদানগুলির শীর্ষে প্যাডগুলি বিশ্রাম করুন rest

একটি নিখুঁত বিশ্বে, যখন ছুরিটি ধরে রয়েছে সে হাতটি কাটাতে এগিয়ে এবং পিছনে চলেছে, সাহায্যকারী হাতটি এমনকি বর্ধনের মধ্যেও সরে যায়, নিখুঁত টুকরো তৈরি করে। (হতাশ হবেন না; এটি অনুশীলন করে এবং বাড়ির রান্নার জন্য খুব কমই প্রয়োজন হয়।)

আপনার গ্রিপ জন্য টিপস

সামগ্রিকভাবে, একটি ছুরি পরিচালনা করার সেরা উপায়টি আপনার কাছে সবচেয়ে নিরাপদ বলে মনে হয়। এখানে বাস করার কয়েকটি নীতি রয়েছে:

Knife ছুরির হ্যান্ডেলটি মৃত্যুর কবলে রাখা উচিত নয়: হাত এবং কব্জি শিথিল করার চেষ্টা করুন এবং ফলকটি কাটাতে দিন।

All সমস্ত এক্সএনএমএক্সএক্স আঙ্গুলের অবস্থান দিন যাতে ফলকটি তাদের কাটা কার্যত অসম্ভব।

The ছুরিটি ধরে থাকা হাতটি ব্লেডের পাশাপাশি হ্যান্ডেলটিও আঁকড়ে ধরতে হবে।

• ছুরিটি সামনে থেকে পিছনে পাশাপাশি উপরে এবং নীচে দোলনা গতিতে চলে।

Knife ছুরিটি একই উচ্চতায় বা আপনার কনুইয়ের ঠিক নীচে হওয়া উচিত, যাতে পুরো হাত, কেবল হাত নয়, ছুরিটির উপর নীচের দিকে চাপ দিতে পারে।