একটি ছুরির হ্যান্ডেল নিখুঁত কোনও নান্দনিক উদ্দেশ্যে নয়। এটি এমন একটি মৌলিক অংশ যা আপনার ছুরির সামগ্রিক পারফরম্যান্সের সাথে অবিচ্ছেদ্য। 

এটিকে মনে রেখে, আমরা এই নিবন্ধে কাঠ, ধাতু, হাড়, অ্যালুমিনিয়াম এবং চামড়া সহ কয়েকটি সাধারণ ধরণের ছুরির গ্রিপগুলির দিকে নজর রাখব। তাদের সম্পর্কে জানতে পড়ুন:

# 1 কাঠের হ্যান্ডলগুলি

মানুষের ব্যবহার শুরু করার পর থেকে কাঠ সবচেয়ে পছন্দের হ্যান্ডেল উপাদান ছুরি রান্নার জন্য. একটি প্রিমিয়াম মানের কাঠের হ্যান্ডেল টেকসই এবং নান্দনিকভাবে আকর্ষণীয়।

যাইহোক, কাঠ একটি ভারী শুল্ক ছুরি হ্যান্ডেল হিসাবে একটি সস্তা উপাদান। অনেক কাঠের পছন্দ আছে; আপনি কোথায় এবং কোথায় এটি ব্যবহার করতে যাচ্ছেন তা অনুসারে আপনি নির্বাচন করতে পারেন। 

যদি আপনি সরু ফল কাটতে আপনার ছুরি ব্যবহার করেন তবে কালো আখরোটের মতো সূক্ষ্ম বা সফটউডগুলি এড়িয়ে চলুন; একটি শক্ত কাঠের হ্যান্ডেল দিয়ে যান। ছুরি তৈরির শিল্পে বহিরাগত শক্ত কাঠের জন্য বিকল্প রয়েছে, যার প্রত্যেকটির নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

কাঠের হ্যান্ডলসের পেশাদার

  • টেকসই
  • রাখা আরামদায়ক
  • আকর্ষণীয়

কাঠের হ্যান্ডলসের কনস

  • ছিদ্র এবং অস্থির

# 2 ধাতব হ্যান্ডলগুলি

ধাতু তার শক্তি এবং স্থায়িত্বের কারণে ছুরির হ্যান্ডেলের জন্য আর একটি জনপ্রিয় বাছাই। টাইটানিয়াম এবং স্টেইনলেস স্টিল দুটি সাধারণ ধরণের ধাতব ছুরি হ্যান্ডলগুলি। 

স্টেইনলেস স্টিল ক্ষয় প্রতিরোধী তবে ওজনে হালকা নয়। ভারী শুল্ক ছুরি কেনার সময়, আপনার স্টেইনলেস স্টিলের হ্যান্ডেলগুলি বেছে নেওয়া উচিত নয়।

টাইটানিয়াম এছাড়াও জারা-প্রতিরোধী তবে ওজনে হালকা এবং উত্তেজনা সহ্য করার জন্য উচ্চতর প্রান্তিকতা রয়েছে। টাইটানিয়াম হ্যান্ডলগুলি আপনার রান্নাঘরের অভ্যন্তর পরিপূরক হিসাবে অনন্য রঙ এবং ডিজাইনের একটি নির্বাচন উপলভ্য। 

ধাতু হ্যান্ডলস এর পেশাদার

  • ধাতব হ্যান্ডলগুলি ওজনে হালকা, স্টেইনলেস স্টিল ব্যতীত
  • ধাতব হ্যান্ডলগুলি অত্যন্ত টেকসই এবং শক্তভাবে জড়িত।

ধাতব হ্যান্ডলসের কনস

  • ধাতব হ্যান্ডলগুলি ব্যয়বহুল এবং ভঙ্গুর। 

# 3 হাড় হ্যান্ডলগুলি

মানুষের ভোর থেকেই হাড়ের হ্যান্ডেলগুলি রয়েছে এবং ছুরি সংগ্রহকারীদের মধ্যে এখনও এটি জনপ্রিয়।

হাড়টি প্রাণী, সম্প্রতি মৃত এবং অনেক প্রাণী যেমন হাতি এবং জিরাফ থেকে উদ্ভূত হয়েছে। 

তারা উজ্জ্বল রং করতে রঙ্গিন হয় এবং একটি মসৃণ জমিন জন্য টেক্সচার করা যেতে পারে।

তবে, ভারী শুল্ক ছুরির জন্য হাড়ের হ্যান্ডলগুলি সামান্য পিচ্ছিল হতে পারে এবং ছিদ্রযুক্ত হয়; সুতরাং এটির স্থায়িত্বকে প্রভাবিত করে। 

হাড় হ্যান্ডলস এর পেশাদার

  • তারা সস্তা।
  • তারা একটি traditionalতিহ্যগত অনুভূতি আছে।

হাড় হ্যান্ডলসের কনস

  • ক্র্যাকিংয়ের প্রতি সংবেদনশীল
  • কিছুটা পিচ্ছিল। 

# 4 চামড়া হ্যান্ডলগুলি

মাঝে মধ্যে, আপনি একটি চামড়ার হ্যান্ডেল সহ ছুরি পেরিয়ে এসেছেন। উত্পাদন প্রক্রিয়াটিতে অন্য একটি সামগ্রীর উপর চামড়া মোড়ানো জড়িত। 

কিছু ছুরিতে, চামড়ার ধোয়াগুলির একটি সিরিজ সঙ্কুচিত হয় এবং ছুরির ট্যাংকে স্ট্যাক করে সিমেন্টের সাথে একত্রে রাখা হয়। তারা আকর্ষণীয় আবেদন অর্জন করতে প্রোফাইলযুক্ত এবং সমাপ্ত। 

চামড়ার হ্যান্ডেলটি দেখতে আড়ম্বরপূর্ণ তবে স্থায়িত্ব এবং শক্তির অভাব রয়েছে, সুতরাং কেন আপনি খুব কমই ইউটিলিটি ছুরির সাথে দেখতে পান। 

চামড়া হ্যান্ডলস এর পেশাদার

  • তারা সস্তা এবং traditionalতিহ্যগত।

চামড়া হ্যান্ডলসের কনস

  • অভাব শক্তি
  • টেকসই নয়

# 5 অ্যালুমিনিয়াম হ্যান্ডলগুলি

পর্যাপ্ত পরিমাণে টেক্সচারযুক্ত অ্যালুমিনিয়াম ছুরি একটি সুরক্ষিত গ্রিপ সরবরাহ করে এবং বর্ধিত ব্যবহারের জন্য আরামদায়ক। তবে অ্যালুমিনিয়ামের পরিবাহী বৈশিষ্ট্যের কারণে আপনি শীতে অ্যালুমিনিয়ামের হ্যান্ডেল সহ একটি ছুরি ব্যবহার করা অস্বস্তিকর দেখতে পাবেন। নকশার ক্ষেত্রে অ্যালুমিনিয়ামের জন্য অসংখ্য পছন্দ রয়েছে; আপনার হাতে দুর্দান্ত দেখতে এমন একটি চয়ন করতে পারেন। 

অ্যালুমিনিয়াম হ্যান্ডলসের পেশাদার

  • অ্যালুমিনিয়াম হ্যান্ডলেস জারা প্রতিরোধী।
  • অ্যালুমিনিয়াম ওজন এবং টেকসই হালকা।

অ্যালুমিনিয়াম হ্যান্ডলসের কনস

  • এটি পিচ্ছিল হতে পারে।
  • ডিংস এবং স্ক্র্যাচগুলির জন্য সংবেদনশীল। 

আপনার পরবর্তী রান্নাঘর ছুরি কিনতে কোথায়?

At House of Knives, আমরা সহ ছুরিগুলির একটি বিশাল পরিসীমা স্টক করি রুটি ছুরিs, উদ্ভিজ্জ ছুরি, বুনিং ছুরি, কসাই ছুরি, এবং আরও। নিখরচায় শিপিং পান: অস্ট্রেলিয়ায় $ 99 + অর্ডার করুন Wide 299 + বিশ্বব্যাপী