আপনার ছুরিগুলি কীভাবে প্রসারিত করবেন?

প্রতিটি রান্না তার রান্নাঘরে একটি ধারালো এবং টেকসই ছুরি রাখতে চায় - আপনার ছুরিগুলি বারবার ব্যবহারের পরে এটি অনিবার্য যে তারা ধীরে ধীরে সময়ের সাথে তাদের প্রান্তটি হারাবে।

টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো

যদিও বিভিন্ন ধরণের আছে রান্নাঘরের ছুরি অনলাইন, তারা সকলেই একটি সাধারণ বৈশিষ্ট্য ভাগ করে; তারা যথাযথ যত্ন এবং রক্ষণাবেক্ষণের দাবি করে।

পারিশ্রমিক ধার্য করার জন্য আপনার ছুরিগুলি বিশেষজ্ঞের কাছে নিয়ে যাওয়ার বিকল্প রয়েছে। তবে, আপনি যদি নিজের বিবেচনার ভিত্তিতে বাড়িতে ছুরিগুলি তীক্ষ্ণ করার এবং প্রক্রিয়াটিতে অর্থ সাশ্রয় করতে চান তবে, কিছু বিষয় মনে রাখা উচিত।

কিভাবে-থেকে-ধার-আপনার-ছুরি

পদক্ষেপ 1: আপনার ছুরি জানুন

আপনার ছুরিটি তীক্ষ্ণ করার আগে আপনাকে প্রথমে যা করতে হবে তা হল এটি সম্পর্কে কিছু প্রয়োজনীয় বিবরণ know নিজেকে জিজ্ঞাসা করুন…

  • ব্লেড বরাবর কোথায় এটি নিস্তেজ হয়ে গেছে?
  • এটি কি ডাবল-বেভেল্ড ব্লেড বা একক বেভেলড টাইপ ডিজাইন।
  • এটা কিসের তৈরি? এটি স্টেইনলেস স্টিল, কার্বন ইস্পাত বা অন্য কোনও উপাদান দিয়ে তৈরি?

একবার আপনি এই সমস্ত বিশদ বিশ্লেষণ করতে সক্ষম হয়ে গেলে আপনার জন্য সঠিক তীক্ষ্ণতর পদ্ধতি চয়ন করা সহজ হয়ে যায় রান্নাঘরের ছুরি.

পদক্ষেপ 2: আপনার ধারালো পাথর ভিজিয়ে দিন

আপনি ধারালো করা শুরু করার আগে, আপনার পাথরগুলি ভিজিয়ে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যাতে তাদের পৃষ্ঠটি ফলকটি চিপ বা স্ক্র্যাচ না করে। আপনার তীক্ষ্ণ প্রক্রিয়া চলাকালীন নিখুঁত ফলাফল নিশ্চিত করার জন্য এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ। আপনার এগুলি কমপক্ষে 15 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখতে হবে যাতে কাঙ্ক্ষিত স্তরটির কাঙ্ক্ষিত স্তরটি অর্জন করা যায়।

পদক্ষেপ 3: গ্রিপ এবং কোণ

আপনার প্রভাবশালী হাতটি ব্যবহার করে, আপনার থাম্বটি ব্লেডের মেরুদণ্ডে রাখুন, তর্জনীটি হিলের উপরে রাখতে হবে এবং বাকি তিনটি আঙ্গুলগুলি হ্যান্ডেলের চারপাশে জড়িয়ে রাখা উচিত। অফ-হ্যান্ডটি ছুরিতে ধারালো বল প্রয়োগ করতে ব্যবহৃত হতে পারে।

এক্সএনএমএক্সএক্স ডিগ্রিতে আপনার ফলকটি 45 ডিগ্রিতে পাথরের কেন্দ্রবিন্দুতে অবস্থিত, ব্লেডটি 15 ডিগ্রীতে ঝুঁকছে।

পদক্ষেপ 4: ফলকটি চালান

কোণটি ধরে রেখে, চাপ প্রয়োগ করার জন্য অন্য হাতটি টিপ দিয়ে শুরু করে পিছনে পিছনে চালিত করুন।

কিভাবে-থেকে-ধার-আপনার-ছুরি

পদক্ষেপ 5: বার্সার জন্য পরীক্ষা করুন

বার্ডের জন্য ব্লেডের পেছনের অংশটি পরীক্ষা করুন, এর অর্থ আপনি ব্লেডটি ধাতব থেকে সজ্জিত করছেন।

পদক্ষেপ 6: বিভাগগুলিতে কাজ করুন এবং পুনরাবৃত্তি করুন

টিপ থেকে ফলকের গোড়ালি পর্যন্ত বিভাগগুলিতে কাজ চালিয়ে যান 4 এবং 5 পদক্ষেপগুলি পুনরাবৃত্তি করে যতক্ষণ না পুরো পেছনের প্রান্ত থেকে বারস বের হয়।

পদক্ষেপ 7-8: বার্স সরান

পাথরের দিকে এক্সএনএমএক্সএক্স-ডিগ্রি কোণে আপনার কাছ থেকে আবার মুখ ফিরিয়ে নিতে ছুরি ঘুরিয়ে ব্লেডের পিছন থেকে বারগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং এক্সএনএমএক্সএক্স ডিগ্রি কাত করে নিন।

সমস্ত বুড় নিয়মিত চেক মুছে ফেলা না হওয়া পর্যন্ত ফলকের পিছনে টিপ থেকে হিল পর্যন্ত হালকাভাবে কাজ করুন।

পদক্ষেপ 9: একটি সূক্ষ্ম প্রান্ত জন্য

প্রান্তটি পরিমার্জন করতে একটি সূক্ষ্ম প্রস্তর নির্বাচন করুন এবং প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।

কিভাবে-থেকে-তীক্ষ্ণ করুন-ছুরি

Serrated ছুরি তীক্ষ্ণ

তবে আমি কীভাবে ছাঁকা ছুরিগুলি তীক্ষ্ণ করব?

ভাল প্রশ্ন!

খাবারের মাধ্যমে টুকরা করার সময়, সেরেটেড প্রান্তগুলি সংস্পর্শে আসবেন না সাথে কাটা বোর্ডযার অর্থ কম পরিধান এবং টিয়ার এবং এটি অনেক বেশি সময় ধরে থাকে। এবং যখন আপনি এটিকে উচ্চ-গ্রেড স্টিলের সাথে একত্রিত করেন, আপনার সেরেটেড ছুরিটি খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য স্থায়ী হতে পারে।

এই বলে যে ক্রাস্টি রুটি বা শক্ত-ত্বকযুক্ত খাবারের মাধ্যমে কাটা থেকে অবিচ্ছিন্নভাবে ব্যবহার করা, আপনার দানাদার ফলকটি ধীরে ধীরে নিস্তেজ হয়ে যাবে এবং আপনার খাবারটি ছিঁড়ে ফেলবে এবং ছিঁড়ে ফেলতে শুরু করবে।

আপনার রুটির ছুরিটি প্রাথমিক অবস্থায় ফিরে পাওয়ার জন্য আমরা দুটি পদ্ধতি কভার করব।

পদ্ধতি 1: সিরামিক ধারালো রড

এই পদ্ধতিটি হ'ল খুব ম্যানুয়াল, দ্য অনেক কঠিন, এবং অনেক সময় ব্যয় করে। তবে সিরামিক রডগুলি হ'ল সস্তা এবং সেরা ফলাফল উত্পাদন যদি আপনার ছুরি ভোঁতা হয় এবং এটি ধারালো হওয়ার জন্য অতিরিক্ত সময়সীমা।

সিরামিক রডস হয় ইস্পাত চেয়ে শক্ত ফলক এবং সাধারণত খুব কাছাকাছি হয় 1000 গ্রিট মার্ক.

এটা গুরুত্বপূর্ণ যে আপনার সিরামিক রডের ব্যাস পরিবাহগুলির সাথে মেলে তোমার ছুরি অন্যথায়, আপনি প্রতিটি সার্জারীতে রডটি পেতে এবং ইনপেন তীক্ষ্ণ করতে সক্ষম হবেন না।

যখন তীক্ষ্ণ হয়, আপনার দেহ থেকে দূরে ব্লেড এর ডগা নির্দেশ করুন। এবং আদর্শভাবে ছুরি আছে টেবিলের প্রান্তে কোনও দুর্ঘটনা এড়াতে এবং ধারাবাহিক ফলাফলের জন্য এটি সুরক্ষিত রাখতে।

আপনার কেবল দরকার কেবল একদিকে তীক্ষ্ণ করুন, এবং এটি সাধারণত ডান দিক হয় (সেরেশনগুলির সাথে ব্লেডের পাশ)।

আস্তে এবং আস্তে আপনার সিরামিক রডটি স্ক্যালপের মাধ্যমে টানুন moving শুধুমাত্র একটি দিক শরীর থেকে দূরে (আপনার শরীরের দিকে এড়ানো আপনার হাতের পক্ষে বিপজ্জনক)।

নিশ্চিত করা নিয়মিত চেক আপনি সেরের সম্পূর্ণ দৈর্ঘ্যটি হিট করছেন, কারণ আপনি যদি এটি ভুল কোণে আঘাত করছেন এবং সময়ের সাথে সাথে রডের কোণ পরিবর্তন হয় তবে কিছু সেরেশন অনুপস্থিত।

প্রতিটি সেরেশনের জন্য কয়েকবার পুনরাবৃত্তি করুন পরের দিকে যাওয়ার আগে

শেষ পর্যন্ত, আমরা সুপারিশ আপনার ফলক উভয় পাশ দিয়ে যাচ্ছে একটি চামড়া স্ট্রপ বা একটি ফিনিসিং ওয়ালস্টোন আরও পলিশ এবং ধারালোকরণের ফলে বিকাশযুক্ত যে কোনও অযাচিত সূক্ষ্ম burrs অপসারণ করতে।

সিরামিক রড ছুরি ধারালো ছাঁটাই

পদ্ধতি 2: বৈদ্যুতিক সেরেটেড ছুরি শার্পার

আপনার অন্য বিকল্পটি বৈদ্যুতিন ছুরির ধারালো ব্যবহার করা।

যদিও ক আরও ব্যয়বহুল বিকল্প, সঙ্গে অন্তর্নির্মিত গাইড ছুরি কোণ নির্ধারণ, হয় অত্যন্ত সহজ। আপনার দানযুক্ত ছুরিগুলিকে তীক্ষ্ণ করার এই পদ্ধতিটি প্রাথমিকভাবে শিখার জন্য দুর্দান্ত কারণ কোনও দক্ষতার প্রয়োজন নেই এবং এটি অত্যন্ত দ্রুত.

দাম ছাড়াও একমাত্র ত্রুটিটি হ'ল মেশিনে ছুরির অ্যাঙ্গেল সেটিংটি পূর্ব নির্ধারিত হিসাবে এটি এটি করে কম বহুমুখী.

অন্য কথায়, আপনি যদি বৈদ্যুতিক ছুরি শার্পার ব্যবহারের চেয়ে একই ধরণের সমস্ত কোণগুলির সাথে ছুরিগুলি তীক্ষ্ণ করছেন তবে এটি দুর্দান্ত বিকল্প।

আপনার শেড থেকে অন্য রান্নাঘরের পাত্রগুলি এবং সম্ভবত আপনার সরঞ্জামগুলি তীক্ষ্ণ করা দরকার যার জন্য সকলের জন্য আলাদা কোণ প্রয়োজন তবে এটি একটি আদর্শ পদ্ধতি নয়।

বৈদ্যুতিন ছুরি ধারালো যেমন আছে রান্নাঘর আইকিউ পরিসীমা যাতে জাপানি ছুরি, জার্মান ছুরির পাশাপাশি কাঁচি দেওয়ার জন্য প্রাক নির্ধারিত সেটিংসের একটি পরিসীমা রয়েছে যা সাধারণ রান্নার জন্য আপনার সমস্ত ঘাঁটি coverাকা উচিত।

আপনি কি পেশাদারদের মতো আপনার ছুরিগুলি তীক্ষ্ণ করছেন?

আপনার ছুরিগুলির যথাযথ যত্ন নেওয়া নিশ্চিত করুন এবং এর বিনিময়ে আপনার ছুরিগুলি আজীবন আপনার দেখাশোনা করবে। 

নিজেকে সাশ্রয়ী মূল্যের দামের জন্য সেরা ছুরি শার্পার বা হুইটসনেস দিয়ে নিজেকে সজ্জিত করতে shop এখানে