ছুরির নিরাপত্তা সম্পর্কে আপনার যা কিছু জানা দরকার

ছুরি হয় আত্মা একটি রান্নাঘর। তারাও একজন সবচেয়ে বিপজ্জনক সরঞ্জাম মধ্যে রান্নাঘর। এর জন্য, ছুরি নিরাপত্তা মধ্যে রান্নাঘর is অনেক গুরুত্বপূর্ণ। এটা জড়িত থাকে ছুরি রাখা in ভালো অবস্থায় এবং এগুলিতে ব্যবহার করে সঠিক ভাবে। আপনার রান্নাঘরটি সুরক্ষিত রাখতে আপনি কয়েকটি সহজ ছুরির সুরক্ষা টিপস অনুসরণ করতে পারেন।

আপনার ছুরিগুলি তীক্ষ্ণ রাখুন

নিস্তেজ ছুরি একটি করা নিস্তেজ সংস্থা. একটি ভোঁতা ছুরি ব্যবহার করার সময় প্রায়শই পিছলে যায় এবং এটি অনেক সময় অপচয় করে এবং আহত হতে পারে। এর অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম ছুরি নিরাপত্তা তাদের রাখা হয় তীব্র সব সময়ে.

অবশ্যই, অতিরিক্ত স্পষ্টতার অবশেষে ছুরিগুলি পরেন, সুতরাং এটি কেবলমাত্র যখন প্রয়োজন তখনই করা উচিত। বেশিরভাগ সময় আপনাকে যা করতে হবে তা হল ছুরিতে টান দেওয়া পুনর্নির্মাণ করা দ্য প্রান্ত.

আপনার যখন প্রয়োজন ধার করা দ্য ছুরি, ব্যবহার করা ছুরি শাণত্তয়ালা আপনি এড়াতে পরিচিত ক্ষতিকর দ্য ছুরি পরিবর্তে স্পষ্টতার এটা। এটি কীভাবে সম্পন্ন হয়েছে তা আপনি এখনও নিশ্চিত না থাকলে আপনি সর্বদা ছুরিগুলিকে পেশাদার ছুরির ধারালোতে নিতে পারেন।

ছুরির সুরক্ষা - তীক্ষ্ণ

ছুরি পরিষ্কার রাখুন

আপনার পরিষ্কার করুন ছুরি যত তাড়াতাড়ি আপনি এটি ব্যবহার শেষ। এটি প্রতিরোধ করে ময়লা জমে থেকে এবং এটি প্রতিরোধ করে দাগ এবং জারা। এটি করাও সহজ একটি ছুরি পরিষ্কার এটি ময়লা আটকে গেছে যখন তুলনায় এটি dirtied পরে অবিলম্বে এটি খুব দীর্ঘ জন্য রাখা ছিল।

ফচণ্ম ছুরি সাবানের জলে ভরা সিঙ্কে ভিজিয়ে রাখা। এগুলি বের করার জন্য আপনি নিজের হাতে রেখে নিজের ক্ষতি করতে পারেন। ছুরি ভিজানো ক্ষয় হওয়ার ঝুঁকিও বাড়ায়। মনে রাখবেন, জারা প্রতিরোধী ছুরিটি যেভাবে ব্যবহৃত হবে তা নির্বিশেষে কখনই মরিচা পড়বে না এর অর্থ এই নয়। এর অর্থ হ'ল ভালভাবে বজায় থাকলে ছুরিটি মরিচা দেবে না। এমন কি সেরা স্টেইনলেস স্টিল ইচ্ছা ক্ষয় যদি ক্রমাগত কঠোর অবস্থার সংস্পর্শে থাকে। এটি কারণ বেশিরভাগ ছুরি ব্লেডগুলির ছোট চিহ্ন রয়েছে কারবন তাদের মধ্যে নরম ইস্পাত কিছু দৃ firm়তা .ণ।

উষ্ণতায় ছুরিগুলি ধুয়ে ফেলুন, সাবান পানি আপনার শরীর থেকে প্রান্ত দূরে রাখা। কিছু ছুরি হিসাবে লেবেলযুক্ত বাসন পরিস্কারক নিরাপদ, কিন্তু শর্ত বাসন পরিস্কারক সাধারণত কঠোর এবং শেষ পর্যন্ত করতে পারেন ক্ষতি ছুরি.

সবসময় জয়েন্টগুলি ধোয়া এবং মনে রাখবেন ফাটল ছুরিগুলিতে যেমন: এর মধ্যে দুই ভাগ এর হাতল, বা যেখানে হাতল এবং ব্লেড সম্মেলন. এটি কারণ খাদ্যের ধ্বংসাবশেষ প্রায়শই এই ফাটলগুলির মধ্যে আটকে যায় এবং তারা ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়াগুলিকে আকর্ষণ করে যা খাবারকে দূষিত করতে পারে।

ছুরি নিরাপত্তা - পরিষ্কার

নিরাপদে ছুরি সংরক্ষণ করুন

সবচেয়ে রান্নাঘরে একটি আছে টানা যেখানে সব ধরণের সরঞ্জাম এবং পাত্রে রাখা হয়. এটি সমস্ত জায়গায় এক জায়গায় অ্যাক্সেসযোগ্য হয়ে উঠার লোভনীয়, তবে একটি সাধারণ ড্রয়ার ছুরির কোনও জায়গা নয়। একটি জিনিস জন্য, অন্যান্য পাত্রে বিরুদ্ধে ধ্রুবক ঘষা স্বাভাবিকের চেয়ে দ্রুত ছুরির প্রান্তগুলি নিস্তেজ করে তুলবে। অন্যের জন্য, ধারালো ছুরিযুক্ত একটি ড্রয়ারের আশেপাশে পোঁকানো বেশ ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে।

পরিবর্তে ক সাধারণ ড্রয়ার, এমন অনেকগুলি ছুরির স্টোরেজ সরঞ্জাম রয়েছে যা আপনার পক্ষে নিরাপদ এবং ছুরিগুলি ভাল আকারে রাখে। এইগুলো:

  • একটি ছুরি ব্লক

 

Furi প্রো কৌণিক ছুরি ব্লক এক্সএনএমএক্স পিসি সেট

 

Furi প্রো কৌণিক ছুরি ব্লক এক্সএনএমএক্স পিসি সেট

  • একটি চৌম্বকীয় ফালা

Furi প্রো চৌম্বক ওয়াল মাউন্ট র‌্যাক ছুরি 7 পিসি সেট

Furi প্রো চৌম্বক ওয়াল মাউন্ট র‌্যাক ছুরি 7 পিসি সেট

  • একটি ছুরি ব্যাগ

বোল্ড্রিক ক্যানভাস ছুরি ব্যাগ 6 স্লট লাল

বোল্ড্রিক ক্যানভাস ছুরি ব্যাগ 6 স্লট লাল

  • একটি ছুরি athাকা

Tojiro শেফ ছুরি 27 মিমি জন্য ম্যাগনোলিয়া কাঠের শীট

Tojiro শেফ ছুরি 27 মিমি জন্য ম্যাগনোলিয়া কাঠের শীট

ডান কাটা সারফেস ব্যবহার করুন

একটি গুরুত্বপূর্ণ দিক ছুরির নিরাপত্তা iআপনি পৃষ্ঠতল কাটা on। ছুরির সুরক্ষার কথা চিন্তা করার সময় লোকেরা সাধারণত কাটি পৃষ্ঠকে বিবেচনা করে না। এবং তবুও, আপনি আপনার ছুরিগুলির সাথে প্রচুর সময় ব্যয় করেন, তাই আপনার যে পৃষ্ঠটি কাটা হয়েছে তা খুব গুরুত্বপূর্ণ।

কাটা এড়ানো যেমন খুব শক্ত পৃষ্ঠের উপাদান মার্বেল, সিরামিক, বা কাচ কারণ হার্ড পৃষ্ঠতল খুব নিস্তেজ ছুরি। এগুলি পিচ্ছিল এবং বিপজ্জনকও। ব্যবহার করা কাঠের or প্লাস্টিক কাটিয়া বোর্ড পরিবর্তে. এমনকি কাঠের বোর্ডগুলির সাহায্যেও নিশ্চিত করুন যে ছুরিগুলি সহজেই অনুমান করার জন্য কাঠটি যথেষ্ট শক্ত, তবে এতটা শক্ত নয় যে প্রতিবার ছুরিটি ব্যবহার করার সময় তা টেনে নিয়ে যায়। সাধারন শক্ত কাঠ কাটা বোর্ড ঠিক আছে।

ছুরি সুরক্ষা ডান কাটিয়া সারফেস

সর্বদা ডান ছুরি ব্যবহার করুন

সব না ছুরি সব একই. কিছু জন্য তৈরি করা হয় কঠিন কাজ অন্যরা খুব নাজুক হয়। ভুল কাজের জন্য ছুরি ব্যবহার করা এটি স্থায়ীভাবে ক্ষতি করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, যদিও কোনও শেফ ছুরিটি প্রায় কোনও কাজের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, এটি সত্যিকারের ভারী শুল্কের কাজের জন্য ব্যবহার করা উচিত নয় হাড় কাটা। মাংস ছাড়ার জন্য এটিই। ছুরির কিছু বৈশিষ্ট্য এগুলি নির্দিষ্ট ধরণের কাজের জন্য উপযুক্ত করে তোলে এবং ছুরির সুরক্ষা উন্নত করে। এই ক্ষেত্রে:

  • নমনীয়তা - কিছু কাজের জন্য ফিলিটিং ছুরির মতো একটি বিশেষভাবে নমনীয় ছুরি প্রয়োজন, যা মাংস ছিঁড়ে না ফেলে হাড় থেকে কোমল মাংসকে আলাদা করার জন্য যথেষ্ট নমনীয় হওয়া প্রয়োজন। অন্যদিকে, কোনও শেফের ছুরি দৃ firm় হওয়া দরকার, কারণ এটির সাথে সম্পর্কিত বেশিরভাগ উপাদানগুলি শক্ত।
  • প্রান্ত - কিছু উপাদানগুলি রুটির মতো দানাদার প্রান্তের সাথে একটি ছুরি ব্যবহার করে সবচেয়ে ভাল কাটা হয়, আবার অন্যগুলিকে শাকগুলির মতো স্ট্রে-এজযুক্ত ছুরির প্রয়োজন হয়।
  • ফলক আকার - আপনি যা কাটছেন তা ফলকটির আকারের সাথে মিলিত হওয়া উচিত। উদাহরণস্বরূপ, বড় শাকসবজি কাটাতে পারিং ছুরি ব্যবহার করা আপনাকে এবং ছুরি উভয়ই পরতে পারে।

ডান উদ্দেশ্য জন্য ছুরি ব্যবহার করুন

ছুরির নিরাপত্তা ব্যবহার জড়িত ছুরি তাদের জন্য ব্যবহার করার কথা supposed এটি কল্পনা করা ভাল, তবে আমরা আমাদের ছুরিগুলিকে যে অতিরিক্ত কিছু চাকরি দেব তা কিছুটা ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে। এর মধ্যে কয়েকটি অন্তর্ভুক্ত:

  • ছুরি ব্যবহার করে প্যানে উপাদান স্থানান্তর করতে- অনেক রান্না এটির জন্য দোষী। আপনি যদি চাইনিজ উদ্ভিজ্জ ছুরি ব্যবহার করেন তবে আপনি এগুলি থেকে দূরে যেতে পারেন কারণ সেগুলি প্রশস্ত এবং সমতল ipped তারা যেতে যেতে প্রচুর পরিমাণে বহন করতে পারে এবং বোর্ড থেকে প্যানে যাওয়ার সময় দুর্ঘটনাবশত কাউকে পোকে দেওয়ার কোনও ঝুঁকি নেই। বিকল্পভাবে, আপনি একটি বেঞ্চ স্ক্র্যাপ ব্যবহার করতে পারেন। এই সমস্ত স্ক্র্যাপিংয়ের কারণে এটি আপনার ছুরিটি ভোঁতা হতে বাধা দেবে।
  • রান্নাঘরের ছুরি ব্যবহার করা থেকে বিরত থাকুন কাটতে খাদ্যহীন জিনিস মত প্যাকেজএই হিসাবে নিস্তেজ তাদের দ্রুত। এই জাতীয় কাজের জন্য একজোড়া রান্নাঘর কাঁচি বা একটি কাটার রাখুন।

 

ফাইনাল শব্দ

এই বেসিক সঙ্গে ছুরি নিরাপত্তা মধ্যে করতল আপনার হাত, আপনি ব্যবসায় নামতে পারেন এবং আপনার উপভোগ করতে পারেন রান্নার অভিজ্ঞতা.

ছুরি নিরাপত্তা - জীবনধারা