নিখরচায় শিপিং: AUS আদেশ $ 99 + | বিশ্বব্যাপী $ 299 + AUD

0

তোমার থলে তো খালি

16 পারে, 2020 4 মিনিট পড়া

কসাই ছুরি সেট - প্রতিটি ছুরি

একটি স্টেইনলেস স্টিল কসাই ছুরি সেট একটি গঠিত ছুরি পরিসীমা জন্য কাটা এবং খোদাই এর চূড়ান্ত রূপে মাংস।

A কসাইয়ের ছুরি আপনি সাধারণত দেখতে পাবেন কি মাংস প্রক্রিয়াকরণ বাণিজ্য। এগুলি ক্রেতাদের জন্য আকারযুক্ত কাটগুলিতে প্রাথমিক মাংসের কাটগুলি বিভক্তকরণ, আলাদা করতে এবং কাটার জন্য ব্যবহৃত হয়।

এই ছুরিগুলি তাদের দ্বারা চিহ্নিত করা হয় বড়, পুরু, বাঁকা সামনে এবং শবদেহ এবং মাংসের বৃহত অংশগুলিকে আদি কাটতে পরিণত করার জন্য একটি বোনিং ছুরির সাথে একত্রে ব্যবহৃত হয়।

একটি কসাই ছুরি সাধারণত হয় বোনিং জন্য খুব প্রশস্ত, ফিলিং জন্য খুব কঠোর, ক্যাপিংয়ের জন্য খুব দীর্ঘ, এবং ত্বকের জন্য খুব সোজা। তাই এটি প্রায়শই হয় সংমিশ্রণে ব্যবহৃত কসাইয়ের ছুরির অন্যান্য ডেরাইভেটিভগুলির সাথে যেমন বোনিং ছুরি, খোদাই করা ছুরি, ত্বকের ছুরি, এবং ক্লিভার যা নির্দিষ্ট কাজগুলিতে বিশেষী।

বোনিং ছুরি

হাড়, মাছ, হাঁস-মুরগীর মাংস কাটা এবং কাটাতে সহায়তা করে। এগুলি একটি নমনীয়, পাতলা দীর্ঘ ফলকযুক্ত দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

হয় সাথে ক সোজা or বাঁকা ফলক এর প্রয়োগের উপর নির্ভর করে ফলকটিও হয় পাতলা একটি খোদাই ছুরি তুলনায় উন্নত উপায় প্রদান কসরত হাড় এবং sinew কাছাকাছি কাটা।

কসাই ছুরি সেট - বনিং ছুরি

বোনিং ছুরি

শেফ ছুরি

শেফ ছুরি হ'ল একটি বহুমুখী ছুরি যা কোনও একটি কাজে বিশেষত্বের বিপরীতে বিভিন্ন কার্যে ভাল সম্পাদনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। সাধারণত দেখা যায় তারতম্যগুলি হ'ল জার্মান / ফরাসি / জাপানি শেফ কসাইনের ছুরি।

মাইনিং, মাংস কাটা, শাকসবজি কাটা এবং বড় কাটা ছিন্নভিন্ন করার জন্য ব্যবহৃত হয়। একটি অবশ্যই কোনও রান্নাঘরে থাকতে হবে।

ছুরি সেলাই

তারা বিশেষভাবে জন্য ডিজাইন করা হয় কেটে বের করা দ্য সঠিক পরিমাণ এবং মাংস মানের এবং একটি থাকার দ্বারা চিহ্নিত করা হয় ধারালো বিন্দু। লম্বা পাতলা ব্লেড সহ, এই ছুরিটি যতটা সম্ভব মাংস পেতে তুলনামূলক স্বাচ্ছন্দ্যের সাথে কারটিলেজ কেটে দেবে।

একটি খোদাই ছুরিতে ফলক হয় সাধারণত বিস্তৃতএর দিকনির্দেশকে আরও সহজ করে তুলতে সোজা কাটা এবং তারা প্রায়ই আছেকাটার সময় ফলককে আটকে থাকা কোনও খাবার এড়াতে স্কেলোপড প্রান্তগুলি। 

খোদাই করা ছুরিগুলি বেশিরভাগ খাবারের প্রস্তুতির জন্য ব্যবহৃত হয় কারণ তাদের বড় প্রান্তগুলি রান্নাঘরের কাজগুলি সম্পাদন করা আরও দ্রুত এবং সুবিধাজনক করে তোলে। এগুলি রোস্ট, হ্যাম, হাঁস-মুরগি এবং অন্যান্য রান্না করা মাংস সহ মাংসের পাতলা কাটা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করতে ব্যবহার করা হয়।

কাটা ছুরি

একটি ছুরি রান্না করা বা ধূমপান মাংস, হাঁস এবং মাছের টুকরা কাটতে ব্যবহৃত হয়েছিল। দ্য ব্লেড একটি উপর কাটা ছুরি লম্বা (সাধারণত 8 থেকে 12 ইঞ্চি দৈর্ঘ্যের), পাতলা এবং গোলাকার বা পয়েন্ট টিপ দিয়ে নির্মিত হয় constructed

প্রস্তুতকারক এবং ব্র্যান্ডের উপর নির্ভর করে, ফলনগুলি কাটানো খাবারের ধরণের উপর নির্ভর করে নমনীয় বা অনমনীয় হতে পারে।

দৃ f় মাংসল খাবার আইটেম যেমন শুকনো সসেজ বা প্রোসিউটো হিসাবে তৈরি করা হয়, অন্যদিকে বেকড হ্যামসের মতো আরও আর্দ্র টেক্সচারযুক্ত মাংসযুক্ত আইটেমগুলির জন্য কঠোর ব্লেড তৈরি করা হয়।

কসাই ছুরি সেট - খোদাই করা ছুরি

কাটা ছুরি

ছুরি ফিলিং

একটি 'ফিললেট' মাংসের মাংসল হাড়হীন টুকরা, তাই এটি কেবল এটিই বলতে যায় যে একটি ফিললেট ছুরি ব্যবহার করা হয় হাড় অপসারণতরুণাস্থি, এবং চামড়া মাংস থেকে আপনি প্রায়শই 'এর সাথে অনেকগুলি ফিলিং ছুরি দেখতে পাবেনআনমন ' আপনার ব্লেডটির পক্ষে হাড় এবং জয়েন্টগুলির চারপাশে নেভিগেট করার জন্য এটি এত সহজ এবং দ্রুততর করতে এবং আপনি এটি যেখানে চান ঠিক তা টুকরো টুকরো করে।

ফলাফল? আপনি শেষ হবে আরো খাবার এবং কম বর্জ্য.

হাড়গুলি বাছাই করার সময় এবং ত্বক এবং কার্টিলেজ অপসারণ করার সময় ভাল নিয়ন্ত্রণের কারণে, ফিললেট ছুরিগুলি প্রায়শই ব্যবহার করা হয় ফিলিং ফিশিং। ফিললেট ছুরিতে ফলক সাধারণত হয় 15-28 সেমি দীর্ঘ, এগুলি পিঠের তীর বরাবর এবং একটি মাছের ত্বকের নীচে সহজেই চলার জন্য নিখুঁত করে তোলে।

ফিলিং ছুরি

ছুরি ফিলিং

চামড়ার ছুরি

সাধারণত একটি চামড়াযুক্ত ছুরির প্রশস্ত, শর্ট ব্লেড থাকে। প্রান্তটি শক্তিশালী এবং খুব নমনীয়তা বা বসন্ত নেই। চামড়ার ছুরি শিকারের সরঞ্জাম হিসাবে বেশি।

এই ছুরিগুলি মাংস থেকে পশুর ত্বক অপসারণ করার জন্য ব্যবহৃত হয় এবং এই উদ্দেশ্যে একটি খুব সূক্ষ্ম এবং তীব্র ফলক রয়েছে। 

কাটারী

ক্লিভারগুলি সাধারণত রান্নাঘর বা কসাইয়ের ছুরি হিসাবে ব্যবহৃত হয় হ্যাকিং মাংস এবং হাড়ের মাধ্যমে এগুলি বড় ছুরি যা আকারে পৃথক হয় তবে প্রায়শই এগুলির সাথে মিলিত হয় না আয়তক্ষেত্রাকার ব্লাড হ্যাচেট.

The Olymp Trade প্লার্টফর্মে ৩ টি উপায়ে প্রবেশ করা যায়। প্রথমত রয়েছে ওয়েব ভার্শন যাতে আপনি প্রধান ওয়েবসাইটের মাধ্যমে প্রবেশ করতে পারবেন। দ্বিতয়ত রয়েছে, উইন্ডোজ এবং ম্যাক উভয়ের জন্যেই ডেস্কটপ অ্যাপলিকেশন। এই অ্যাপটিতে রয়েছে অতিরিক্ত কিছু ফিচার যা আপনি ওয়েব ভার্শনে পাবেন না। এরপরে রয়েছে Olymp Trade এর এন্ড্রয়েড এবং অ্যাপল মোবাইল অ্যাপ। রণপোতের একপার্শ্বস্থিত সমুদয় কামান জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে নিষ্পেষণ রসুন হিসাবে খাবার প্রস্তুত করার সময়।

অন্যান্য রান্নাঘরের ছুরির তুলনায়, ক্লিভারের ফলকটি বিশেষত আসে especially শক্ত প্রান্ত প্রতিরোধ বোঝাতে বারবার ঘা ঘন মাংস, ঘন কার্টিলেজ এবং হাড়ের মাধ্যমে হ্যাকিংপাশাপাশি নীচে কাটিয়া বোর্ড সহ্য করা।

এই দৃness়তা ব্যবহার করে অর্জন করা হয় নরম, শক্ত ইস্পাত এবং একটি পুরু ফলক। মাংস বা হাড়ের মাধ্যমে হ্যাক করার সময় শক্ত ইস্পাত বা পাতলা ব্লেড থাকার ফলে প্রচণ্ড চাপে ফলকটি ভেঙে যেতে পারে।

যখন ব্যবহার হয়, এটি একটি মত swung হয় হাতুড়ি or মাংস স্নাতক। ছুরিটির নকশা - এর নিখুঁত ওজন এবং প্রশস্ত লেড নিখুঁতভাবে নির্ভর করে ভরবেগ সহজে এবং দক্ষতার মাধ্যমে কাটা, পিছনে এবং ফরোয়ার্ড গতিতে টুকরো টুকরো না করে সরাসরি কাটা ping

গতিবেগটি ব্লেডের ওজনের পাশাপাশি ব্যবহারকারী কতটা শক্তিশালী হয়ে ওঠে তার উপর নির্ভর করে, ক্লিভারের প্রান্তটি তীক্ষ্ণ হওয়ার দরকার নেই। বিপরীতে, একটি ধারালো প্রান্ত থাকা আদর্শ নয়।

কসাই ছুরি সেট - ক্লিভার

কাটারী

তরবারি

একটি স্কিমিটার (কখনও কখনও বানানযুক্ত সিমিটার) হয় বড়, প্রশস্ত বাঁকা সংস্করণ কসাইয়ের ছুরির দৈর্ঘ্য প্রায় 20-35 সেমি প্রায় একটি ব্লেড সহ।

তারা শক্ত ছুরি কোন ফ্লেক্স সঙ্গে, একটি সঙ্গে বাঁকা আকৃতি একটি তৈরি করতে সাহায্য করতে দীর্ঘতর কাটা অঞ্চল প্রতিটি কাটা গতি জন্য বৃহত্তর পরিসীমা জন্য অনুমতি দেয়।

এটি স্টিকের মতো খুচরা কাটে বড় আকারের মাংস কাটতে ব্যবহৃত হয়।

উপসংহার

হাতের কাজটির উপর নির্ভর করে অনেক ধরণের কসাই ছুরি রয়েছে। আপনি যদি রান্না করা মাংস কাটাচ্ছেন তবে খোদাই করা ছুরি উপযুক্ত হবে। কাঁচা মাংস ঘন খণ্ড কাটা? তখন একটা কাটারী আপনার যেতে ছুরি হাড় এবং কার্টিলেজ চারপাশে বুনা প্রয়োজন? তখন একটা Boning ছুরি or ফিলিং ছুরি আপনি যা কাটছেন তার উপর নির্ভর করে কাজের জন্য প্রস্তুত রয়েছে।

প্রস্তুত করা হচ্ছে এবং থাকার সঠিক সরঞ্জাম আপনার খাবারটি কাটা এবং প্রস্তুত করার সময় সমস্ত পার্থক্য তৈরি করে। আমাদের পরিসীমা রেঞ্জের মাধ্যমে আপনার কাজের সেরা সরঞ্জাম রয়েছে তা নিশ্চিত করুন প্রিমিয়াম গ্রেড ছুরি এখন.