0

তোমার থলে তো খালি

আগস্ট 10, 2020 4 মিনিট পড়া

রান্নাঘরের ছুরিগুলি তীক্ষ্ণ রাখার সেরা উপায় - সেরা অভ্যাস

ছুরি আপনার রান্নাঘরের একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ। আপনি যদি ছুরিগুলির একটি ভাল সেটে বিনিয়োগ করেন তবে আপনি চান যে এগুলি দীর্ঘস্থায়ী হোক। তবুও, বারবার ব্যবহারের সাথে, ছুরিগুলি নিস্তেজ হয়ে যায়। নিস্তেজ ছুরি টিয়ার খাবার পরিবর্তে এটি কাটা, এবং হয় বিপজ্জনক অতিরিক্ত বলের কারণে আপনাকে খাবার কাটতে হবে। ছুরিদের ভোঁতা হওয়া স্বাভাবিক, কিন্তু কখনও কখনও এটি ঘটে কারণ আমরা সেগুলি সম্পর্কে কোনও দিকটির বিশেষ যত্ন নিই না। এখানে কিছু টিপস দেওয়া আছে রান্নাঘরের ছুরিগুলি তীক্ষ্ণ রাখার সেরা উপায়.

অনার্স বনাম শার্পানিং

সম্মান এবং ধারালো করা প্রায়শই একে অপরের সাথে বিভ্রান্ত হয়। আপনি বারবার ছুরি ব্যবহার করার সময়, ছুরি ব্লেডগুলির প্রান্তটি কিছুটা বাঁকানো বা অবস্থানের বাইরে বাঁকানো শুরু করে। এটি সম্মান দিয়ে সংশোধন করা হয়। honing সহজভাবে কাজ ফলক পুনরায় স্বাক্ষর করা ব্লেড নিজেই থেকে প্রচুর উপাদান অপসারণ ছাড়া ছুরি।

ধার দেওয়ার মূলত অভিনয় প্রান্ত উন্নতি দ্বারা একটি ছুরি একটি ধারালো সরঞ্জামে আক্রমণাত্মকভাবে ছুরি ব্লেডকে পালিশ করা। ধারালো করা আসলে ব্লেড থেকে ধাতুর বিটগুলি সরিয়ে দেয় এবং ঘন ঘন হয়ে গেলে এটি ছুরি ব্লেডকে হ্রাস করতে পারে। এই কারণেই শার্পিং করা খুব কমই করা উচিত যখন অনন বেশি ঘন ঘন করা উচিত।

রান্নাঘরের ছুরিগুলি তীক্ষ্ণ রাখার সেরা উপায়

ছুরি হান

আপনার ছুরিকে সম্মান জানানো রান্নাঘরের ছুরিগুলি তীক্ষ্ণ রাখার অন্যতম সেরা উপায়। একটি হ্যানিং রড হ'ল ক দীর্ঘ, ধাতব রড এটি একটি ছোট তরোয়াল মত দেখাচ্ছে। এটি ব্যবহার করতে, এটি আপনার অ-প্রভাবশালী হাতে এবং আপনার প্রভাবশালী হাতে ছুরিটি ধরে রাখুন। এর হ্যান্ডেলের উপরে রডের ডগা বাড়ান। ছুরি ধর রডের তুলনায় 15-20 ডিগ্রি কোণে.

ছুরির গোড়ালি থেকে এর ডগা পর্যন্ত, একই সময়ে এটি আপনার দিকে টানানোর সময় ব্লেডটি অনানিং রডের শীর্ষে টানুন। এটি 3 বা 4 বার পুনরাবৃত্তি করুন। তারপরে ফলকের অন্যদিকে একই ক্রিয়াটি করুন এবং পাশাপাশি এটি 3 বা চারবার পুনরাবৃত্তি করুন। সম্মান করা সাধারণত কঠিন মনে হয় তবে অনুশীলনের সাথে, এটি আরও সহজ হয়ে যায়।

ছুরি তীক্ষ্ণ করুন

ছুরি ধারালো একটি নিস্তেজ প্রান্তটি পুনরুদ্ধার করে এবং চিপযুক্ত প্রান্তগুলি মসৃণ করে যা ব্যবহারের সময় তৈরি হয়েছিল। ছুরি ধারালো করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে। তারা সংযুক্ত:

ব্যবহার করে একটি শান

হুইটস্টোন হ'ল ক একটি সূক্ষ্ম পাশ এবং একটি রুক্ষ পাশ দিয়ে পাথর ছোট ব্লক। ওয়ালস্টোনটি স্লাইডিং থেকে রোধ করতে একটি সমতল পৃষ্ঠে স্যাঁতসেঁতে কাপড় রাখুন এবং তার উপরে ওয়ালস্টোনটি রাখুন। পাথর ভেজা ধারালো করার সময় ঘর্ষণ কমাতে কিছু জল দিয়ে। ছুরির টিপটি আপনাকে দূরে সরিয়ে দিয়ে একটি 15-20 ডিগ্রি কোণে পাথরের রুক্ষ পাশে ছুরিটি রাখুন।

এরপরে, আপনার আঙুলটি ব্লেডের সমতল পৃষ্ঠে রাখুন, আপনার থাম্বটি ছুরির হাতলটিতে রেখে। এখন, একটি বিজ্ঞপ্তি গতি ব্যবহার করে, ছাদটিকে টানুন টানুন one এটি 3 থেকে 4 বার পুনরাবৃত্তি করুন, তারপরে ছুরিটি ঘুরিয়ে দিন এবং অন্য দিকে একই করুন। অবশেষে, Whetstone এর মসৃণ দিকে পুরো পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করুন।

The Olymp Trade প্লার্টফর্মে ৩ টি উপায়ে প্রবেশ করা যায়। প্রথমত রয়েছে ওয়েব ভার্শন যাতে আপনি প্রধান ওয়েবসাইটের মাধ্যমে প্রবেশ করতে পারবেন। দ্বিতয়ত রয়েছে, উইন্ডোজ এবং ম্যাক উভয়ের জন্যেই ডেস্কটপ অ্যাপলিকেশন। এই অ্যাপটিতে রয়েছে অতিরিক্ত কিছু ফিচার যা আপনি ওয়েব ভার্শনে পাবেন না। এরপরে রয়েছে Olymp Trade এর এন্ড্রয়েড এবং অ্যাপল মোবাইল অ্যাপ। রান্নাঘরআইকিউ প্রাকৃতিক আরকানসাস ধারালো প্রস্তর 6" একটি আধুনিক ওয়ালটনের একটি ভাল উদাহরণ। এটি একক বা ডাবল-বেভেল ছুরিগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি পিছলে যাওয়া রোধ করার জন্য পাথর এবং নন-স্লিপ রাবার পা রক্ষা করার জন্য একটি প্লাস্টিকের সীসা বৈশিষ্ট্যযুক্ত।

রান্নাঘরের ছুরিগুলি ধারালো ওয়ালস্টোন রাখার সেরা উপায়

বৈদ্যুতিক শার্পনার

বৈদ্যুতিক শার্পার আছে উভয় সম্মান এবং ধারালো প্লাস গতির সুবিধা যুক্ত। শার্পারদের স্লটগুলি সম্মানিত ও তীক্ষ্ণ করা রয়েছে যার মাধ্যমে আপনি ছুরিটিকে তীক্ষ্ণ করার জন্য টেনে আনেন।

একটি দুর্দান্ত বৈদ্যুতিক শার্পার হয় রান্নাঘর আইকিউ সিরামিক এজ ছুরি শাপ্নার। এটিতে দুটি ইন্টারলকিং সিরামিক চাকা রয়েছে যা একই সাথে ছুরি ব্লেডের উভয় দিককে তীক্ষ্ণ করে তোলে। এটি খুব অল্প ধাতব অপসারণ করে এবং ইতিমধ্যে তীক্ষ্ণ একটি ছুরি হালকাভাবে স্পর্শ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

সিরামিক মগ বা কাপ

যদিও সেরা বিকল্প নয়, যদি আপনার কাছে কোনও ছুরি-ধারালো সরঞ্জাম না থাকে তবে আপনি সিরামিক মগ বা কাপ দিয়ে তৈরি করতে পারেন। একদিকে ওঠানামা করুন এবং আপনি লক্ষ্য করবেন এটির প্রান্তের চারদিকে একটি উত্থিত, রুক্ষ, অবরুদ্ধ রিং রয়েছে।

এই পৃষ্ঠটি আপনার ছুরি ফলকের চেয়ে শক্ত এবং এটি তীক্ষ্ণ করতে পারে। আপনি যতটা না সন্তুষ্ট হন ততক্ষণ বার বার প্রায় 20o এর কোণে আপনার ছুরি ফলকটি এই উত্থিত প্রান্তটি ধরে টানুন until

পরিষ্কার এবং স্টোরেজ

হাত দিয়ে ছুরি ধুয়ে ফেলুন

অন্যান্য ছুরির সাথে ডিশওয়াশারে আপনার ছুরি নিক্ষেপ করা রান্নাঘরের ছুরিগুলিকে তীক্ষ্ণ রাখার সঠিক উপায় নয়। ডিশওয়াশারের তাপ, জল এবং শক্তিশালী ডিটারজেন্ট দ্রুত ব্লেডগুলি নিস্তেজ করে। পরিবর্তে হাতে ছুরি ধোয়া। এটি আরও সময় নিতে পারে তবে আপনার ছুরিগুলি আরও দীর্ঘ সময়ের জন্য তীক্ষ্ণ থাকবে।

হাতে রান্নাঘরের ছুরিগুলি ধারালো ধোয়া ছুরি রাখার সেরা উপায়

সঠিক সঞ্চয়স্থান

অনেকে অন্যান্য ছুরির ও রান্নাঘরের পাত্রের সাথে ছুরিগুলি ড্রয়ারে রাখেন। এটি একটি খারাপ ধারণা, যেহেতু অন্যান্য পাত্রের বিরুদ্ধে ক্রমাগত ঘষে ফেলা অবশেষে ছুরিগুলিকে কমিয়ে দেবে। ছুরিগুলি নিরাপদে সংরক্ষণের সাধারণ উপায়গুলির মধ্যে একটি ছুরির ব্লক অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যেখানে প্রতিটি ফলককে তার মনোনীত স্লটে sertedোকানো হয়। দ্য Furi প্রো কৌণিক ছুরি ব্লক 6 পিসি সেট একটি ছুরির ব্লকের একটি দুর্দান্ত উদাহরণ যা আপনার ছুরিগুলি রক্ষা করে, পরিষ্কার করা সহজ এবং আপনার কাউন্টারটপে দুর্দান্ত দেখাচ্ছে।

আরেকটি পদ্ধতি হ'ল চৌম্বকীয় স্ট্রিপ, যা রান্নাঘরের প্রাচীরের যে কোনও জায়গায় সংযুক্ত থাকতে পারে। এটি চৌম্বকীয় হওয়ার কারণে, এটিতে ছুরিযুক্ত ব্লেডগুলি স্বয়ংক্রিয়ভাবে সেখানে আটকে থাকে।

ডান ব্যবহার করুন কাটিং বোর্ড

আপনি যে কাটিয়া বোর্ডটি ব্যবহার করছেন তা আপনার ছুরিগুলি কতটা তীক্ষ্ণ এবং ধোঁয়াটে তা প্রভাবিত করতে পারে। রান্নাঘরের ছুরিগুলি তীক্ষ্ণ রাখার জন্য সেরা কাঠের কাটিং বোর্ড ব্যবহার করা। সফটউড ছুরি প্রান্ত ক্ষতি করে না। প্লাস্টিকের কাটিং বোর্ডগুলি ছুরির প্রান্তগুলির জন্য পরবর্তী সেরা জিনিস, এবং সেগুলি ডিশ ওয়াশারে খুব সহজেই ধুয়ে নেওয়া যায়। ছুরির জন্য সবচেয়ে খারাপ কাটিয়া পৃষ্ঠগুলি হ'ল কাচের উপরিভাগ বা সিরামিক প্লেট। যেহেতু তারা এত কঠোর, তাদের উপর টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ফেলবে।

ফাইনাল শব্দ

ছুরিগুলি তীক্ষ্ণ রাখার সর্বোত্তম উপায় হ'ল তাদের সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা। এছাড়াও, যথাযথ যত্ন, নিয়মিত সম্মান এবং সতর্কতার সাথে ধারালো করা ছুরিগুলি তীক্ষ্ণ রাখতে সহায়তা করে। আপনি যদি এই সাধারণ টিপসগুলি অনুসরণ করেন তবে আপনাকে কোনও ভোঁয়া ছুরি দিয়ে ঘাম কাটার উপাদানগুলিতে নিজেকে কাজ করার বিষয়ে চিন্তা করতে হবে না।


x