বিশ্বের সেরা ছুরি - কীভাবে তাদের বাছাই করবেন?

ভাল মানের ছুরি একটি সার্থক বিনিয়োগ যে কোনও বাড়ির মালিকের জন্য যারা বাড়িতে রান্না করা খাবারকে মূল্য দেয়। খারাপ ছুরিগুলি আপনাকে ক্লান্ত করতে পারে এবং একটি স্বাচ্ছন্দ্যময়, পরিপূর্ণ কর্মকাণ্ড বলে মনে করা হত এমন এক ক্লান্তিকর এবং ঘৃণ্য কার্যে পরিণত করতে পারে। সুতরাং আপনি কীভাবে নিশ্চিত করতে পারেন যে আপনি বিশ্বের সেরা ছুরিগুলি বেছে নিচ্ছেন?

বাজারে ছুরি ব্র্যান্ডের বিস্তৃত নির্বাচন থেকে ভাল ছুরি বেছে নেওয়া কোনও সহজ কাজ নয়। আপনার ছুরি-কেনাকাটাটি কিছুটা সহজ করার জন্য আমরা বিশ্বের সেরা ছুরিগুলির বাছাইয়ের রূপরেখাটি এখানে রূপরেখা দিচ্ছি।

প্রধান খেলোয়াড়

সেখানে সেরা ছুরিগুলি সন্ধানের আগে, তবে এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে মূলত রান্নাঘরের ছুরিগুলির মূলত দুটি প্রধান বিভাগ রয়েছে:

  1. জার্মান ছুরি
  2. জাপানী ছুরি
  1. জার্মান ছুরি

জার্মান ছুরি হয় সাধারণত পুরু এবং ভারী, আরও- সুতরাং বল্টারে, যা সেই বিন্দু যেখানে ফলক এবং হ্যান্ডেল মিলিত হয়। তাদের আছে ঘন ব্লেড যে হয় বাঁকা দোলনা সক্ষম করতে।

এগুলিও তৈরি নরম ইস্পাত, যার অর্থ আপনার সেগুলি তীক্ষ্ণ রাখতে হবে। তারা হয় বহুমুখ কর্মশক্তিসম্পন্ন এবং যে কোনও কিছুর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে - মুরগির হাড় কাটা থেকে শুরু করে সূক্ষ্ম ভেষজ কাটা পর্যন্ত।

  1. জাপানী ছুরি

তাদের জার্মান অংশগুলির মতো, জাপানি ছুরিগুলি আলো ওজন এবং সুতীক্ষ্ণ, সঙ্গে তুলনামূলকভাবে পাতলা ব্লেড. দ্য ফলক প্রান্ত এছাড়াও সোজা জার্মান ফলক চেয়ে।

এটি তাদের জন্য আরও উপযুক্ত করে তোলে যথার্থ কাজ পাতলা কাটা টুনা মত। তারা তৈরি হয় শক্ত ইস্পাত, এবং ততবার জার্মান ব্লেড হিসাবে তীক্ষ্ণ প্রয়োজন হয় না। এগুলি চিপ এবং ফাটল হওয়ার সম্ভাবনা বেশি।

Shun ক্লাসিক 7 ইঞ্চি সন্তোকু ছুরি

এই ক্লাসিক জাপানি স্টাইলের স্টিল ব্লেড খাবারের মাধ্যমে টুকরো টুকরো করার জন্য উপযুক্ত, ব্লেডের ইনডেন্টেশনগুলি ঘর্ষণকে হ্রাস করে এবং ফলকে ব্লেডের সাথে লেগে থাকা থেকে রোধ করে।

ছুরিটি তার প্রান্তটি ধরেছে তবে তীক্ষ্ণ করা শক্ত। এর আরামদায়ক পাক্কাউড হ্যান্ডেলটি রাখা সহজ, পানি প্রতিরোধী, এবং টেকসই. 

Shun Kai ক্লাসিক সন্তোকু ছুরি এক্সএনইউএমএক্সএমসিএম

The Olymp Trade প্লার্টফর্মে ৩ টি উপায়ে প্রবেশ করা যায়। প্রথমত রয়েছে ওয়েব ভার্শন যাতে আপনি প্রধান ওয়েবসাইটের মাধ্যমে প্রবেশ করতে পারবেন। দ্বিতয়ত রয়েছে, উইন্ডোজ এবং ম্যাক উভয়ের জন্যেই ডেস্কটপ অ্যাপলিকেশন। এই অ্যাপটিতে রয়েছে অতিরিক্ত কিছু ফিচার যা আপনি ওয়েব ভার্শনে পাবেন না। এরপরে রয়েছে Olymp Trade এর এন্ড্রয়েড এবং অ্যাপল মোবাইল অ্যাপ। Wusthof 8-ইঞ্চি শেফের ছুরি

এটি একটি বহুমুখী ছুরি যা উভয়ই অতি তীক্ষ্ণ এবং টেকসই। একটি জার্মান ধাঁচের ছুরি এটি ভারী এবং বৃহত্তর, তবে এটির আরামদায়ক হোল্ড রয়েছে এবং ভারী শুল্কের কাজের জন্য এটি ভাল। এটি পরিষ্কার কাজ-করে কাটা টমেটো তৈরির মতো এবং পাতলা কাট-আপ গাজরের মতো সূক্ষ্ম কাজ পরিচালনা করতে পারে।

যদিও এই ছুরিটি ডিশ ওয়াশিংয়ের জন্য নিরাপদ (কাটারি পণ্যগুলির মধ্যে একটি বিরল কীর্তি), হাত ধোয়া ফলকটিকে আরও দীর্ঘজীবন দেওয়া ভাল।

Wusthof ক্লাসিক ছুরি

ম্যাক পেশাদার সিরিজ 8 ইঞ্চি শেফের ছুরিযুক্ত ডিম্পলগুলি

এটি কিছুটা দামের জাপানি ধাঁচের ছুরি পেশাদার চেনাশোনাগুলির মধ্যে শীর্ষে রয়েছে। এটার আছে একটি পাতলা এবং অত্যন্ত ধারালো ফলক এটি কেবল কোনও টুকরো টুকরো টমেটো ছাড়াই কাটতে পারে।

এটার আছে একটি সুস্থ আহত পেট যা মাইনিংয়ের সময় দুলিয়ে তোলে বেশ সহজ। এর বিজ্ঞ ডিজাইন ব্যবহারকারীকে ব্লেডের নিখুঁত নিয়ন্ত্রণ দেয়। এটি আসলে ওয়েস্টার্ন ফলকের সাথে জাপানি স্টাইলের স্টিল মিশ্রিত করে

জে এ Henckels আন্তর্জাতিক ক্লাসিক 8 ইঞ্চি শেফের ছুরি

এটি আর একটি জার্মান ধাঁচের ফলক। যদিও এটি স্টিলের তৈরি যা সাধারণত জাপানি ব্লেডের তুলনায় কিছুটা নরম, এটি ক্ষমতাশালী, শক্তিশালী, এবং ভারী যেমন.

এটি এর কারণে একটি 'আমি তীক্ষ্ণ নই' ধারণাটি দেয় তবে এটি আপনাকে বোকা বানাবেন না। মুরগি কাটা (ব্রেস্টবোন কেটে কাটা সহ) কেটে ফেলা, পেঁয়াজকে ডাইস করা এবং সাধারণত মাংসের বড় কাট কেটে দেওয়ার জন্য এটি দুর্দান্ত। এটা একটা মহান workhorse একটি ছুরি, এবং আপনি এটি প্রায় কিছু দাবি করতে পারেন।

The Olymp Trade প্লার্টফর্মে ৩ টি উপায়ে প্রবেশ করা যায়। প্রথমত রয়েছে ওয়েব ভার্শন যাতে আপনি প্রধান ওয়েবসাইটের মাধ্যমে প্রবেশ করতে পারবেন। দ্বিতয়ত রয়েছে, উইন্ডোজ এবং ম্যাক উভয়ের জন্যেই ডেস্কটপ অ্যাপলিকেশন। এই অ্যাপটিতে রয়েছে অতিরিক্ত কিছু ফিচার যা আপনি ওয়েব ভার্শনে পাবেন না। এরপরে রয়েছে Olymp Trade এর এন্ড্রয়েড এবং অ্যাপল মোবাইল অ্যাপ। Tojiro ডিপি গ্যুটো

এটা একটা পুরো টংকার জাপানী ছুরি দিয়ে তৈরি ভিজি 10 স্টেইনলেস স্টিল। এটি একটি পাতলা ফলক আছে, কিন্তু, অন্যান্য জাপানি ছুরির তুলনায়, এটি একটি ভারী। এই পাতলা-তবে-সামান্য-ভারী সংমিশ্রণের সাথে, এই ছুরিটি প্রাথমিকভাবে যারা জাপানি ছুরি ব্যবহার করতে চান তবে এটি পাতলা, হালকা ফলকের অভ্যস্ত নয় for

ছুরিটি হ'ল স্তরিত সাথে কোর এ নরম ইস্পাত যা বেশিরভাগ ছুরির চেয়ে তীক্ষ্ণ করা সহজ করে তোলে। আপনাকে প্রায়শই এটি করতে হবে না, যদিও, ছুরির প্রান্তটি দীর্ঘ সময়ের জন্য স্থায়ী হয়।

Tojiro ডিপিএক্সএনএমএক্স সিরিজ শেফ ছুরি এক্সএনইউএমএক্সএমসি

গ্লোবাল জি -২ ক্লাসিক 2 ইঞ্চি শেফের ছুরি

সাধারণ পাতলা এবং লাইটওয়েট ব্লেড সহ একটি জাপানি ব্লেড, তবুও এই ছুরিটি অনন্য এটি হ্যান্ডেল এবং ফলক উভয় তৈরি করা হয় উচ্চ কার্বন ইস্পাত এক টুকরা.

এটি এটিকে দুর্দান্ত পরিষ্কার কাটানোর ক্ষমতা এবং আরও বেশি টেকসই ব্লেডের সংমিশ্রণ দেয়। আরও ওজন দিতে হ্যান্ডেলটিও বালি দিয়ে পূর্ণ। পুরোপুরি একটি সুষম সুষম ছুরি।

Zwillingগুরমেট 8 ইঞ্চের শেফের ছুরি

যদিও এটি একটি জার্মান ধাঁচের ছুরি, এটি এতটা ভারী নয় Wusthof। এটা ভাল-সুষম, দেয় পরিষ্কার কাট টমেটো এবং পেঁয়াজের উপর এবং সহজেই মুরগি পরিচালনা করে।

এটার আছে একটি স্টেইনলেস স্টিল জারা প্রতিরোধী ফলক এবং সহজেই চিপ বা নিস্তেজ হয় না। তবে এটি স্ট্যাম্পড ব্লেড হওয়ার কারণে এটি জালগুলি যতক্ষণ স্থায়ী হয় ততক্ষণ তা স্থায়ী হয় না।

Miyabi FCD5000 ছুরি

এটা একটা সুতীক্ষ্ণ ছুরি দিয়ে ক শক্ত ফলক যে একটি দেয় ভাল ভারসাম্য। এটি অনায়াসে কমলা, পেঁয়াজ এবং তুলসির মধ্য দিয়ে তার পথ কেটে যায়। এটিতেও একটি রয়েছে সুন্দর হ্যান্ডেল.

Miyabi FCD5000 ছুরি সিরিজ

Furi

Furi ছুরিগুলি আপনার হাতে ঠিক মনে হয়েছে। ব্যবহার করে তৈরি উচ্চ মানের জাপানি স্টেইনলেস স্টিল, একটি মসৃণ পৃষ্ঠ দিতে ব্লেডগুলি স্থল এবং পালিশযুক্ত।

প্রান্তটি তীক্ষ্ণ করা হয় এবং একটি দেওয়া হয় অতুলনীয় beveled প্রান্ত যে ক্রয় উপর ব্যবহার করতে প্রস্তুত। ছুরিটি হ্যান্ডেলটি কীলক-আকারের এবং পুরোপুরি ওজন একটি মসৃণ ফিনিস সঙ্গে।

Furi ছুরি

রেড স্পিরিট ছুরি দ্বারা F. Dick

এগুলি পূর্বের গন্ধের স্পর্শ সহ জার্মান-স্টাইলের ছুরি। তারা অসাধারণ তীব্র, সঙ্গে পাতলা, অত্যন্ত পালিশ ব্লেড.

হ্যান্ডেলটি হ'ল মসৃণ এবং আয়তাকারসঙ্গে, একটি সহজ গ্রিপ। এই ছুরিগুলি দুর্দান্ত পারফর্মার এবং আপনার রান্নাঘরে দুর্দান্ত দেখাচ্ছে।

F. Dick রেড স্পিরিট ছুরি

সুপিরিয়র সিরিজ দ্বারা F. Dick

এই ছুরিগুলি পরিশ্রমী রান্নার জন্য তৈরি করা হয়েছিল। তারা হয় আলো ওজন এবং ব্যবহার করে তৈরি উচ্চতর মানের ইস্পাত.

ফলকটি নকলের চেয়ে স্ট্যাম্পযুক্ত, যা ছুরিগুলি তৈরি করে আরও বেশি সাধ্যের মধ্যে সর্বাধিক ছুরির চেয়ে

তলদেশের সরুরেখা

আপনি ভারী শুল্ক কাটা বা সূক্ষ্ম কাটা করতে চান না কেন, আপনার জন্য একটি ছুরি আছে।

পকেট-বান্ধব দামের জন্য, আপনি রান্নাঘরের বিভিন্ন কাজের জন্য বিভিন্ন ছুরির একটি ভাল নির্বাচন পেতে পারেন এবং আপনার অভিজ্ঞতাটি বাড়ার সাথে সাথে আপনার ছুরি সংগ্রহও করতে পারে। এগুলি পরীক্ষা করে দেখুন জাপানি এবং জার্মানউচ্চ মানের ছুরি তৈরি এবং আপনার বাছাই!