অস্ট্রেলিয়ার সেরা শেফ - নাম এবং পটভূমি

যখন আপনি একত্রিত ভাল খাবার সঙ্গে টেকসই উত্পাদন, উদ্বেগ পরিবেশ, ভালবাসা সংস্কৃতি এবং নতুনত্ব, আপনি অস্ট্রেলিয়ান রন্ধনসম্পর্কীয় দৃশ্য পাবেন। এই শেফগুলি কেন তাদের নিজস্ব উপায়ে, বলা যায় তা জানতে এটি পড়ুন সেরা শেফ অস্ট্রেলিয়া.

স্টিফ্যান আলেকজান্ডার

এটি উল্লেখ না করে ন্যায়বিচার করা হবে না স্টিফ্যান আলেকজান্ডার যখন অস্ট্রেলিয়া সেরা শেফ সম্পর্কে কথা বলছি।

যদিও তিনি মূলত খাবারের সাথে পেশাদারভাবে কাজ করার ইচ্ছা করেন নি (তিনি পড়াশোনার জন্য অধ্যয়ন করেছেন গ্রন্থাগারিক), তার মায়ের জন্য ভালবাসা রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি একটি অল্প বয়সী মেয়ে হিসাবে তাকে প্রভাবিত।

তিনি তার মুষ্টি রেস্টুরেন্ট শুরু, জামাইকা হাউস, এ সময়ে 24 বছর বয়স. তার পরের রেস্তোঁরা, স্টেফানির রেস্তোঁরা খোলা 1976 এবং জন্য পরিচালিত 21 বছর.

স্টিফ্যান আলেকজান্ডার

স্টিফানি পেয়েছিলেন অর্ডার অফ অস্ট্রেলিয়া পুরষ্কার পদক অস্ট্রেলিয়ার আতিথেয়তা শিল্পে তার অবদানের জন্য। রান্নার প্রতি তার মায়ের ভালবাসা কীভাবে তাকে প্রভাবিত করেছিল সে দিকে ফিরে তাকিয়ে স্টেফানি এটি শুরু করেছিলেন স্টেফানি আলেকজান্ডার কিচেন গার্ডেন ফাউন্ডেশন, কীভাবে শিশুদের শেখানোর জন্য নিবেদিত একটি অলাভজনক হত্তয়া, ফসল, প্রস্তুত করা এবং ভাগ টাটকা, ভাল খাবার।

সেও আছে প্রকাশিত কিছু সংখ্যক রান্নার বই, সর্বাধিক বিখ্যাত হচ্ছে কুকের সঙ্গী, যা একটি বর্ণানুক্রমিক গাইড রান্না এবং উপাদানগুলো.

পিটার গিলমোর

চার বছর বয়সে আপনি কী করছিলেন?

পিটার গিলমোর তার প্রথম অংশ নিচ্ছিলেন রান্নার ক্লাস. এ 16, তিনি একটি হয়ে ওঠে শিক্ষানবিস রান্নাঘর এবং তার কুড়ি দশকে কুক হিসাবে কাজ চালিয়ে যাওয়ার জন্য যুক্তরাজ্যে চলে এসেছিলেন। তিনি অস্ট্রেলিয়ায় ফিরে এসে তাঁর স্টাইল বিকাশ অব্যাহত রেখেছিলেন, যা তিনি এর জন্য স্বীকৃতি পেয়েছিলেন 2000 এর মধ্যে একটি খাদ্য পর্যালোকের কাছ থেকে জ্বলজ্বল পর্যালোচনা সহ সিডনি মর্নিং হেরাল্ড.

তিনি এখন নির্বাহী শেফ অস্ট্রেলিয়ার শীর্ষস্থানীয় দুটি রেস্তোঁরায়: কোয়ে রেস্তোঁরা দ্য রকস এন্ড বেনেলং সিডনি অপেরা হাউসে শিরোনামে গিলমোরের সাথে, জেটি সহ বেশ কয়েকটি পুরষ্কার পেয়েছে তিন শেফ টুপি জন্য চৌদ্দ বছর পরপর, পাশাপাশি নামকরণ করা হচ্ছে বছরের রেস্তোঁরা সিডনি মর্নিং হেরাল্ড গুড ফুড গাইডে পাঁচ বার।

পিটার গিলমোর

গিলমোর সম্পর্কে উত্সাহী উদ্যানপালন এবং তার রান্না দ্বারা অনুপ্রাণিত হয় প্রকৃতি। তিনি স্থানীয় সঙ্গে সহযোগিতা কৃষকদের এবং জেলেদের উত্পাদন এবং প্রায়শই প্রাকৃতিক পণ্য বিভিন্ন ধরণের পরীক্ষা। তিনি একটি ঘন ঘন গেস্ট শেফ অন মাস্টার শেফ, এবং বিখ্যাতভাবে তৈরি স্নো ডিমযা সিরিজের দ্বিতীয় মরসুমে চূড়ান্ত চ্যালেঞ্জ ছিল।

কাইলি কোওং

এটা যে অস্বীকার করা যাবে না এশিয়ান খাবার অস্ট্রেলিয়ান রান্নায় খুব প্রভাবশালী ছিল। তার সাথে চীনা পটভূমি, মিশ্রণের ক্ষেত্রে কাইলি কোয়াং হলেন অস্ট্রেলিয়ার সেরা শেফ চীনা সঙ্গে রেসিপি অস্ট্রেলিয়ান পণ্য এবং রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি।

শিশু হিসাবে ক্যান্টনিজ রান্না শেখা তাকে দৃ foundation় ভিত্তি দেয় যা সে কাজ করে up ওয়ারকপুল, manfredi, এবং রকপুল. মধ্যে 2000, তিনি তার নিজস্ব রেস্তোঁরা সহ-প্রতিষ্ঠিত, বিলি কোওংএকসাথে সেলিব্রিটি শেফের সাথে বিলি গ্রেঞ্জার.

কাইলি কোওং

In 2005, রেস্তোঁরা কেবল ব্যবহারে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ বায়োডায়নামিক এবং জৈব পরিবেশ এবং টেকসই কৃষিকাজের প্রতিশ্রুতি হিসাবে তাদের অংশীদার হিসাবে খাবার এবং ফেয়ার ট্রেড কফি, চা এবং চকোলেট সরবরাহ করে। এই পরিবেশগত উদ্যোগগুলির স্বীকৃতি হিসাবে, রেস্তোঁরাটি পুরষ্কার দেওয়া হয়েছিল টেকসই পুরষ্কার in 2009 সিডনি মর্নিং হেরাল্ড গুড ফুড গাইড দ্বারা।

নীল পেরি

প্রতিষ্ঠাতা রকপুল ব্র্যান্ড তার রন্ধনসম্পর্কীয় কেরিয়ারটি বাড়ির এক কর্মচারীর সামনে হিসাবে শুরু করেছিল পালের রেস্তোঁরা ম্যাকমোহনস পয়েন্ট.

রান্নার প্রতি তার দুর্দান্ত ভালবাসা তাকে রান্নাঘরে একটি ভূমিকা পেয়েছিল এবং সেই সময়ের মধ্যেই তিনি ঘুরছিলেন 24, তিনি শিল্পে গ্রেটদের সাথে কাঁধ ঘষছিলেন - স্টিভ মানফ্রেডি, গে বিলসন, দামিয়েন পিগনলেট let, স্টিফ্যান আলেকজান্ডার, এবং ডেভিড থম্পসন.

নীল পেরি

In 1986, তিনি তার নিজের ব্যবসা শুরু করেছিলেন ব্লু ওয়াটার গ্রিল, এবং তার নক্ষত্রের উত্থান তখন থেকেই। তিনি একটি সংখ্যা হোস্ট টেলিভিশন প্রোগ্রাম এবং চারটি লিখেছেন রান্নার বই যতদূর.

ম্যাট মুরান

আপনি সম্ভবত টিভি শো থেকে তাকে জানেন গ্রেট অস্ট্রেলিয়ান বেক অফ, প্যাডক টু প্লেট, এবং চপিং ব্লক.

ম্যাট মরান এ শিক্ষানবিশ হিসাবে শুরু করেছিলেন লা বেল হেলেন, সেই সময় সিডনির অন্যতম শীর্ষ রেস্তোঁরা। তিনি হয়ে ওঠার পথে কাজ করেছেন প্রধান রাঁধুনি, একজন উদ্যোক্তা হওয়ার আগে এবং তার প্রথম রেস্তোঁরা শুরু করার আগে 1991.

তিনি যেমন অস্ট্রেলিয়ার সেরা কিছু রেস্তোঁরাগুলির পিছনে শক্তি আরিয়া সিডনি, উত্তর বান্দি মাছ, এবং চিসউইক.

ম্যাট মুরান

গ্রামীণ দুগ্ধ খামারে মুরানের লালনপালন তার ভালবাসায় দেখা যায় তাজা, স্থানীয়ভাবে উত্পাদিত, এবং মৌসুমি উপাদান। তিনি 'মস্তিষ্কের পিছনে ছিলপ্লেট টু প্লেট ' অস্ট্রেলিয়ায় ধারণা, যা মানুষকে তাদের প্লেটে থাকা খাবারের উত্স সম্পর্কে সচেতন হতে উত্সাহিত করে।

তিনি রক্ষণ করেন a পদ্ধতির উপর হাত তার রেস্তোঁরা এবং তদারকি খাদ্য এবং মেনু গ্যারান্টি দিতে গুণ সব সময়ে.

এমা ম্যাকক্যাসিল

ম্যাক ক্যাসকিল তার শিক্ষানবিস শুরু করেন 2005 অধীনে শেফ টিজ এজার্ড at ইজার্ড রেস্তোঁরা, এবং তার পর থেকে তার কেরিয়ার পুরষ্কার দ্বারা ছড়িয়ে পড়েছে।

তার সময়কালে টেটসুইয়ার শেফ ডি পারটি, রেস্তোঁরাটি 9 তম স্থানে ছিল সান পেলেগ্রিনোদের বিশ্বের 50 টি সেরা রেস্তোরাঁর তালিকা। তিনি নামকরণ করা হয়েছিল 2020 ইলেক্ট্রোলাক্স বছরের সেরা শেফ যখন সে ছিল।

 এমা ম্যাকক্যাসিল

তার নিজের উদ্যোগে পট বাই ছিল এমা ম্যাকক্যাসিল, যা বেশ কয়েকটি পুরষ্কারও জিতেছে। ভিতরে 2019, তিনি তার মিডাস স্পর্শ নিতে ঝক্ঝক্, যা পুরষ্কার দেওয়া হয়েছিল সেরা নতুন রেস্তোঁরা মধ্যে সুস্বাদু হটেস্ট 100. মধ্যে 2020, তিনি সহ-প্রতিষ্ঠিত শেফস অন হুইল, অন্যান্য পুনরুদ্ধারকারীদের সাথে একটি হোম খাবার বিতরণ পরিষেবা।

অ্যাড্রিয়ানো জাম্বো

প্রত্যেকে ভাল মিষ্টি পছন্দ করে। অ্যাড্রিয়ানো জাম্বো ছোটবেলায় মিষ্টান্ন পছন্দ করতেন এবং প্রায়শই তার পিতামাতার সুপার মার্কেটে কেকের মিশ্রণের মধ্যে দেখা যেত।

মিষ্টান্নের প্রতি তাঁর ভালবাসা এখানেই শেষ হয়নি, এবং তিনি বড় হয়ে পড়াশোনা করতে চেয়েছিলেন প্যাস্ট্রি শেফ অস্ট্রেলিয়া এবং ফ্রান্সে যেমন মহান নাম হিসাবে রামন মোরাটো, নীল পেরি, এবং পিয়ের হার্মে। যখন মিষ্টান্নগুলির কথা আসে, তিনি অবশ্যই অস্ট্রেলিয়ার সেরা শেফের কাট তৈরি করেন।

অ্যাড্রিয়ানো জাম্বো

তিনি হাজির হওয়ার আগে তুলনামূলকভাবে অজানা ছিলেন মাস্টার শেফ একটি গেস্ট শেফ ইন হিসাবে 2009 এবং প্রতিযোগীদের একটি প্রস্তুত করার জন্য চ্যালেঞ্জ জানিয়েছে ক্রোকম্বেচ, যার পরে তিনি একটি পরিবারের নাম হয়ে গেল।

ফাইনাল শব্দ

যদিও তাদের বিভিন্ন জিনিস করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে এবং এটি বিভিন্ন পটভূমি থেকে আসে তবে এই শেফগুলি অস্ট্রেলিয়ান রন্ধনসম্পর্কিত দৃশ্যটি এটি কী: আশ্চর্যজনক.