নিখরচায় শিপিং: AUS আদেশ $ 99 + | বিশ্বব্যাপী $ 299 + AUD

0

তোমার থলে তো খালি

ডিসেম্বর 16, 2020 4 মিনিট পড়া

ফ্রাইং প্যানের 8 প্রকার - আপনার পক্ষে কোনটি সঠিক?

ভাজা অন্যতম সবচেয়ে সহজ পদ্ধিতি হল এবং দ্রুততম খাবার রান্না করার উপায়গুলি, সুতরাং প্রত্যেককে, এমনকি সবচেয়ে অনভিজ্ঞ রান্নাও একটি করে রাখতে হবে ভাজার পাত্র রান্নাঘরে.

সমস্ত প্যানগুলি একই নয়, তবে কখনও কখনও আপনার খাবার কীভাবে সক্রিয় হয় তা নির্ভর করে আপনি কী ধরণের প্যান ব্যবহার করেন। কিছু সাধারণ ধরণের ফ্রাইং প্যানগুলি এবং সেগুলির জন্য কী ব্যবহার করা হয় তা দেখতে পড়ুন।

1 - নন-স্টিক ফ্রাইং প্যান

A রান্নার উপকরণ আপনি যদি এমন খাবার রান্না করেন যা আপনি ব্যবহার করেন লাঠি.

নন-স্টিক প্যানগুলির অভ্যন্তরীণ আবরণের কিছু ফর্ম রয়েছে যেমন teflon or PTFE যা রান্নার সময় খাবারকে স্টিক করা থেকে বাধা দেয়। এ জাতীয় খাবারের জন্য এটি সর্বোত্তম প্যানকেকস, ডিম, মাছ, বা crepes যা প্রয়োজন কম or মধ্যম তাপ এবং অল্প বা তেল না। এটি তাদের জন্য আদর্শ করে তোলে ওজন ব্যবস্থাপনা কারণ আপনি তাদের রান্না করতে ব্যবহার করতে পারেন কম ফ্যাটযুক্ত খাবার.

নন স্টিক প্যানগুলি হয় আলো ওজন এবং খুব দ্রুত গরম। তারা অধীনে সেরা কাজ কম তাপ এবং কখনই তার অধীন হওয়া উচিত নয় উচ্চ তাপমাত্রা। তারা দ্বারা আঁচড়ান ধাতব পাত্রতাই সর্বদা ব্যবহার করুন প্লাস্টিক or সিলিকন তাদের সাথে রান্না চামচ।

2 - সিরামিক ফ্রাইং প্যান

A সিরামিক ফ্রাইং প্যান এছাড়াও নন-স্টিক, তবে, সাধারণ নন-স্টিক প্যানগুলি থেকে কিছু নয় যা কিছু রাসায়নিক পদার্থের সাথে লেপা থাকে, সিরামিক প্যানগুলি একটি দিয়ে প্রলেপ দেওয়া হয় সিলিকা জেল থেকে তৈরি বালি or সিরামিক পাথর.

এই কার্ল শ্মিট মিচেলঞ্জেলো নন-স্টিক ফ্রাইং প্যান ডাব্লু / idাকনা মার্বেল ব্লু 30 সেমি মনোরম নীল রঙের সাথে সিরামিক স্টোন নন-স্টিক লেপ বৈশিষ্ট্যযুক্ত। এটি একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত কানের আকারের হ্যান্ডেল এবং ক দীর্ঘ হ্যান্ডেল সহজ পরিচালনা করার জন্য।

কার্ল শ্মিট মিচেলঞ্জেলো নন-স্টিক ফ্রাইং প্যান ডাব্লু / idাকনা মার্বেল ব্লু 30 সেমি

সিরামিক প্যানগুলিও রয়েছে আলো ওজনে এবং এর অধীন হতে পারে না উচ্চ তাপ। এগুলি ব্যবহার করা উচিত নয় ধাতব পাত্র এবং শুধুমাত্র একটি এ ব্যবহার করা যেতে পারে চুলা.

3 - হার্ড-অ্যানোডাইজড ফ্রাইং প্যানস

হার্ড-অ্যানোডাইজড ফ্রাইং প্যানগুলি তৈরি হয় অ্যালুমিনিয়াম যা এটি তৈরির জন্য চিকিত্সা করা হয়েছে কঠিন এবং টেকসই। এগুলিও নন-স্টিক, তবে প্রথম দুটি ধরণের নন-স্টিক প্যানগুলির মতো নয় they পারেন গ্রহণ করা উচ্চ তাপমাত্রা ক্ষতিগ্রস্থ না হয়ে। তারা ভারী ধাতব পাত্রে ব্যবহৃত হলে এগুলি স্ক্র্যাচ হয় না।

তারা স্পষ্টতই অনেক বেশী ব্যাবহুল অন্যান্য নন-স্টিক প্যানগুলির তুলনায়, তবে তারা শেষ থাকে আর। সুতরাং আপনি যদি কোনও ফ্রাইং প্যানটি সন্ধান করেন যা আপনাকে দীর্ঘ সময় ধরে রাখে, তবে হার্ড-অ্যানোডাইজড পান।

4 - স্টেইনলেস স্টিল ফ্রাইং প্যানস

স্টেইনলেস স্টিলের ফ্রাইং প্যানগুলি হ'ল আলো কিন্তু টেকসই। নিজেই, মরিচা রোধক স্পাত is না একটি বিশেষত ভাল কন্ডাকটর তাপের, তাই কিছু প্যান একটি আছে উত্তম তাপ পরিবাহক যেমন অ্যালুমিনিয়াম স্টেইনলেস স্টিল দুটি স্তর মধ্যে স্যান্ডউইচড। উদাহরণস্বরূপ, কার্ল শ্মিট প্রো-এক্স 3 পিসি সেট ফ্রাইং প্যান স্টেইনলেস স্টিল কুকওয়্যার নন-স্টিকএটিতে একটি নন-স্টিক লেপও রয়েছে। এটা গুরুতর একক স্তরের প্যানের চেয়েও এটি খাবার রান্না করে সমান.

কার্ল শ্মিট প্রো-এক্স 3 পিসি সেট ফ্রাইং প্যান স্টেইনলেস স্টিল কুকওয়্যার নন-স্টিক

স্টেইনলেস স্টিলের প্যানগুলি হ'ল অ জারক, যাতে তারা খাবারগুলির সাথে প্রতিক্রিয়া না করে এবং এগুলিতে ফাঁস করে। তারা তবে পারে লাঠি খাবার ছাড়া রান্না করা হয় যদি তেল। তারা ভাল sautéing, প্যান-ফ্রাইং, আলোড়ন, ব্রেইজিং এবং seering মাংস, এবং চুলা-রান্না.

স্টেইনলেস স্টিল ফ্রাইং প্যানগুলিও রয়েছে আনয়ন-প্রস্তুত। এর অর্থ হ'ল এগুলি একটি আনয়ন কুকারে ব্যবহার করা যেতে পারে, যা ব্যবহার করে চৌম্বকীয় শক্তি সরাসরি প্যানটি গরম করার জন্য।

5 - আয়রন ফ্রাইং প্যানগুলি Castালুন

কাস্টওয়ারের জন্য কাস্টওয়ারের জন্য ফিরে আসার পথে ব্যবহার করা হয়েছে 7th Century। এটা পুরু এবং ভারী এবং খুব বহুমুখ কর্মশক্তিসম্পন্ন। এটি ব্যবহার করা যেতে পারে রান্না ডিম, প্যান-ফ্রাইং মুরগী, আলোড়ন, দীর্ঘ রান্না, ব্রেইজিং, এবং পোড়ানো.

Ironালাই লোহার প্যানগুলি গরম করে ধীর চেয়ে ইস্পাত এবং অ্যালুমিনিয়াম প্যানগুলি, বিশেষত উত্তপ্ত হয়ে উঠলে খুব দ্রুত। তবে, তারা খুব সহ্য করে উচ্চ তাপমাত্রা, তাপ বিতরণ সমান, এবং এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ধরে রাখুন। কাস্ট আয়রন ফ্রাইং প্যানগুলি হতে পারে মাত্র or প্রলিপ্ত.

বেয়ার কাস্ট আয়রন ফ্রাইং প্যানগুলি হ'ল অনাবৃত এবং তাই প্রবণ মরিচা। এটি প্রতিরোধ করতে, তাদের সাথে পাকা করা যেতে পারে তেল, যা ছিদ্রগুলি বন্ধ করে এবং পানির সাথে যোগাযোগ রোধ করে। সিজনিংয়ের পরে, castালাই লোহার প্যানগুলি ধুয়ে নেওয়ার দরকার নেই সাবান এবং পানি প্রতিটি ব্যবহারের পরে। কেবল মুছা একটি পাত্র দিয়ে প্যান ডাউন। প্যানটি যদি খুব নোংরা হয় তবে এটি ধুয়ে নেওয়া যেতে পারে তবে এটি পুনরায় পাকা করতে হবে।

প্রলিপ্ত castালাই লোহা প্যানগুলি হয় মাতাল একটি সঙ্গে এনামেল লেপ। এটি সিজনিংয়ের প্রয়োজনীয়তা অপসারণ করে তোলে সহজ থেকে পরিষ্কার তাদের। এটি খাবারে আয়রন থেকে আয়রনকে বাধা দেয়। এনামেলযুক্ত castালাই লোহা অবশ্য প্রতিরোধ করে না স্টিকিং পাশাপাশি পাকা খালি লোহা ed এটিও সহ্য করে না seering তাপ এবং পারেন চিপ বাদ যদি সহজেই।

6 - কার্বন-ইস্পাত ফ্রাইং প্যানগুলি

কার্বন-ইস্পাত প্যানগুলি হয় পাতলা এবং লাইটার castালাই লোহার প্যানের চেয়ে তারা উত্তাপ দ্রুত কিন্তু হারান তাপ যেমন দ্রুত। Castালাই লোহার প্যানগুলির মতো, তারাও হতে পারে পাকা তাদের তৈরি করতে অ- লাঠি। তারা তাপ বিতরণ সমান এবং হয় চুলা নিরাপদ। তাদের প্রধান অসুবিধা হ'ল তারা প্রবণ মরিচা সঠিকভাবে যত্ন নেওয়া না হলে সহজেই।

কার্ল শ্মিড্ট মারবার্গ ফ্রাই প্যান মার্বেল নন-স্টিক লেপ 20 সেমি

কার্ল শ্মিড্ট মারবার্গ ফ্রাই প্যান মার্বেল নন-স্টিক লেপ 20 সেমি

7 - অ্যালুমিনিয়াম ফ্রাইং প্যানস

অ্যালুমিনিয়াম সর্বাধিক এক সহজে পাওয়া যায় প্রাকৃতিক উপাদান, তাই অ্যালুমিনিয়াম ফ্রাইং প্যানগুলি বেশ সাশ্রয়ী মূল্যের। এটি একটি দুর্দান্ত কন্ডাকটর তাপ এবং উত্তাপের দ্রুত স্টেইনলেস স্টিলের চেয়ে আসলে, অ্যালুমিনিয়াম কখনও কখনও হয় অন্তর্ভূক্ত স্টেইনলেস স্টিল প্যান তাদের উন্নতি পরিবাহিতা.

অ্যালুমিনিয়াম হয় লাইটওয়েট কিন্তু শক্তিশালী এবং না টানা যখন উচ্চ তাপের সংস্পর্শে আসে। যেহেতু তারা উত্তাপের এত ভাল পরিবাহক, তাই অ্যালুমিনিয়াম ফ্রাইং প্যানগুলি দুর্দান্ত ফ্রাইং এবং sautéing খাবার। অ্যালুমিনিয়ামের প্রধান অপূর্ণতা এটির সাথে প্রতিক্রিয়া জানায় ক্ষারীয় এবং আম্লিক খাবার। এই জন্য জারা এবং খাদ্যে ধাতু ফাঁস করে, যা একটি অর্জন করে which ধাতব স্বাদ.

8 - কপার ফ্রাইং প্যানস

তামা একটি দুর্দান্ত তাপ পরিবাহক, তাই তামা ভাজা প্যানগুলি বেশ সুন্দর করে তোলে দ্রুত, তবে তারা তাপ তত দ্রুত হারায়। এটি খাদ্য অব্যাহত রাখতে বাধা দেয় তাপ এবং জ্বলন্ত এমনকি তাপ উত্স অপসারণ পরে। তারা হুবুহু বিপরীত castালাই লোহা। তারাও না প্রতিরোধী হিসাবে উচ্চ তাপমাত্রা castালাই লোহা এবং স্টেইনলেস স্টিল হিসাবে। উপরে কিছু 450 ডিগ্রি একটি নো

যেহেতু তারা তাপটি এত ভাল পরিচালনা করে, তামা প্যানগুলি ভাল sautéing, তৈরি মিছরি, Sauces, এবং উপাদেয় খাবার মত মাছ এবং সীফুড.

ফাইনাল শব্দ

ভাজা খাবার দুর্দান্ত স্বাদযুক্ত, তবে সঠিক ধরণের সাথে রান্না করা হলে এটি আরও ভাল স্বাদযুক্ত ভাজার পাত্র। আপনার সংগ্রহটি ধীরে ধীরে গড়ে তুলুন যাতে আপনি সত্যই আপনার খাবার উপভোগ করতে শুরু করতে পারেন, এখানে ক্লিক করুন ফ্রাইং প্যানগুলির সংগ্রহ দেখতে!

ফ্রাইং প্যানের 8 প্রকার - আপনার পক্ষে কোনটি সঠিক?