শুকরের মাংসের টুকরো টুকরো টুকরো করা থেকে শুরু করে, একটি আনারসকে ডিশ করে, পেঁয়াজ কাটা, ছুরির ডান অস্ত্রাগারে নিজেকে সজ্জিত করা অপরিহার্য, আপনি বাড়ির রান্না বা পেশাদার শেফ হন না কেন। 

ভাবছি আমার কি রান্নাঘরের ছুরি দরকার? পড়ুন যেখানে আমরা চারটি প্রয়োজনীয় রান্নাঘরের ছুরি গোল করেছি, পাশাপাশি কোথায় ব্যবহার করব এবং কোথায় নেই।

1. শেফের ছুরি

ZWILLING J.A. Henckels ফোর স্টার শেফের ছুরি এক্সএনইউএমএক্সএমসিএম

এমনকি যদি আপনি আপনার পরিবারের জন্য রান্না করেন তবে আপনার ক্লাসিক শেফের ছুরিও প্রয়োজন; এটি আপনার রান্নাঘরের জন্য সবচেয়ে প্রয়োজনীয় ছুরি। 

এ এর সর্বাধিক সাধারণ ব্যবহার শেফের ছুরি মাংস, ভেজি, ফল এবং মাছ কাটা এবং মজাদার হয়; সহজ কথায়, এটি রান্নাঘরের 90% কার্য সম্পাদন করে। এমনকি শেফের ছুরিটি রান্নাঘরের রাজা হলেও, এটি পোল্ট্রি বা কসাই খোদাই করতে বা ক্যানের কোনও গর্ত খোঁচাতে ব্যবহার করা উচিত নয়।

কোনও শেফের ছুরির প্রস্তাবিত দৈর্ঘ্য 8 থেকে 10-ইঞ্চি পর্যন্ত হয়; এর দীর্ঘ প্রান্তটি ছুরিটিকে আরও বহুমুখী এবং বেশিরভাগ রান্নার ক্রিয়াকলাপের দক্ষ করে তোলে। যত বড় ব্লেড, স্লাইস করা নিরাপদ।

2. সার্টেড ছুরি

Miyabi বার্চউড এক্সএনইউএমএক্সএমসিডি রুটির ছুরি এক্সএনইউএমএক্সএমসি

Miyabi বার্চউড এক্সএনইউএমএক্সএমসিডি রুটির ছুরি এক্সএনইউএমএক্সএমসি

তালিকার পাশের অংশে ছুরিযুক্ত ছুরি রয়েছে। এগুলি সাধারণত রুটির টুকরো টুকরো টুকরো করার সাথে যুক্ত; সুতরাং, তারা রুটি ছুরি হিসাবে জনপ্রিয়। যাইহোক, একটি সেরেটেড ছুরির দাঁতযুক্ত ব্লেড কেবল কোনও কাজ সম্পাদন করতে পারে যা স্ট্রেড ব্লেড ছুরি পারে না। 

A ছুরিযুক্ত ছুরি প্রায় ছয় ইঞ্চি দৈর্ঘ্যের ব্লেড দৈর্ঘ্যের সাথে মোমির পৃষ্ঠগুলি যেমন তরমুজ, টমেটো, সাইট্রাস, মরিচ এবং আনারস জাতীয় খাবারের জন্য ব্যবহারিক। তারা কেক স্তর কাটা জন্যও সুপারিশ করা হয়। একটি সেরেটেড ছুরির প্রান্তটি ঝাঁকুনিযুক্ত, তাই এটি পিচ্ছিল বহিরাগতগুলির মাধ্যমে সহজেই প্রবেশ করতে পারে। সুতরাং, এই ছুরিগুলি কাটা ক্রিয়াকলাপের চেয়ে কাটানোর জন্য সর্বোত্তম।

3. বনিং ছুরি

Shun Kai ক্লাসিক বনিং ছুরি 15 সেমি

Shun Kai ক্লাসিক বনিং ছুরি 15 সেমি

নাম থেকেই বোঝা যায়, এই ধরণের ছুরিটি মাছ, হাঁস-মুরগি বা কোনও আকারের মাছের বোনিংয়ের জন্য একটি সহজ-বাছাই। এই ছুরিটির ফলকটি সন্ধিগুলির সাথে কাটা এবং স্বাচ্ছন্দ্যে ribcage সরানো এবং নমনীয় করতে পারে। একটি ভাল নকশাযুক্ত বোনিং ছুরি আপনাকে রান্না করার আগে নির্ভুল কাটা তৈরি করতে হাড় থেকে চতুরতার সাথে মাংস আলাদা করতে দেয়। 

একটি স্ট্যান্ডার্ড ছুরির সাথে তুলনা করে, এ এর ​​ফলক বোনিং ছুরি কারটিলেজের মাধ্যমে দ্রুত কাটানোর উপায়টি আরও দৃ strong় এবং অনমনীয়। যাইহোক, এই ছুরিগুলি ওজনে হালকা এবং সহজেই maneuveable হতে ডিজাইন করা হয়েছে, তাই তারা ভারী ব্যবহারের জন্য আরামদায়ক হয়। 

এটি তুলনামূলকভাবে সংক্ষিপ্ত, এক থেকে ছয় ইঞ্চির মধ্যে, বাজারে নাজুক মাংস কাটার জন্য আরও নমনীয় ব্লেড পাওয়া যায়।

4. পরিচ্ছেদ ছুরি

Shun Kai ক্লাসিক পারিং ছুরি 8.9 সেমি

Shun Kai ক্লাসিক পারিং ছুরি 8.9 সেমি

A ছাঁটাই ছুরি শেফের ছুরি যেখান থেকে ছেড়ে যায় সেখান থেকে উঠে যায়; ' ব্লেডগুলি সংক্ষিপ্ত, সাধারণত 3 ½ ইঞ্চি এমন কোনও কিছুর জন্য যা বিশদ বিবরণে খুব বেশি মনোযোগ প্রয়োজন। 6 থেকে 8 ইঞ্চি শেফের ছুরির জন্য আইটেমগুলি কড়া বা খুব ছোট টুকরো টুকরো টুকরো করার জন্য এটি সবচেয়ে ভাল পরামর্শ দেওয়া হয়। 

যাইহোক, গাজর বা পার্সনিপসের মতো শক্ত ভেজিগুলির জন্য আপনাকে এগুলি এড়াতে হবে, কারণ এই ছোট আকারের ছুরিগুলি যথেষ্ট পরিমাণে ওজন বহন করে না এবং আপনাকে নিজের উপর আরও চাপ প্রয়োগ করতে হবে, যার ফলে আপনার জন্য প্রচুর অসুবিধা হতে পারে।

প্রিমিয়াম-মানের রান্নাঘর ছুরিগুলির জন্য কেনাকাটা করুন House of Knives 

আমাদের রান্নাঘরের ছুরিগুলির বিশাল নির্বাচন সম্ভবত সবচেয়ে বড় এবং বৃহত্তম। আপনি সহজেই কঠোর বহিরাগতদের বাইরে কাটা এমন একটি দানাদার ছুরি খুঁজছেন বা বহুমুখী শেফের ছুরি, আপনি আমাদের অনলাইন স্টোরটিতে এখানে যা খুঁজছেন তা অবশ্যই খুঁজে পাবেন তা নিশ্চিত। আপনার ছুরিগুলি নিরাপদে ও সুরক্ষিতভাবে সংরক্ষণ এবং পরিবহন করার জন্য আমাদের কাছে সুবিধাজনক ছুরি ব্যাগ রয়েছে। 

এখনই কিনুন!