বিভিন্ন দেশ থেকে অনেক ছুরি আছে, কিন্তু কয়েকজন জার্মান রান্নাঘরের ছুরির খ্যাতির কাছাকাছি চলে এসেছে। প্রকৃতপক্ষে, আন্তর্জাতিক কাটলির দৃশ্যে, এটি জার্মান ছুরি এবং জাপানি ছুরির মধ্যে কেবল একটি পছন্দ বলে মনে হয়। যে কোন শেফ ফাংশন, নান্দনিকতা এবং স্থায়িত্ব উভয়ের জন্যই তাদের অনন্য গুণাবলীর সাক্ষ্য দেবে।

সেরা জার্মান ছুরিগুলি আপনার রান্নাঘরে একটি স্বাগত সংযোজন হবে কিনা আপনি নির্ভুলতা খুঁজছেন বা ওয়ার্কহর্স। 

জার্মান ছুরি

ব্রিসকেট কাটার জন্য কোন ধরনের ছুরি দরকার?

ব্রিসকেট কাটা যতটা সহজ মনে হয় ততটা সহজ নয়। এটি একটি বলিষ্ঠ এবং সুনির্দিষ্ট ছুরি উভয়ের জন্যই আহ্বান করে। মাংস তন্তুযুক্ত, তাই এটি ঘন্টার জন্য ধীরে ধীরে রান্না করা হয়। যাইহোক, এটি ভিতরে একটি নরম সঙ্গে শেষ হয়, এবং কোন রুক্ষ কাটা এটি ক্ষতি করবে। মানসম্মত ব্রিসকেট প্রায়ই ব্যয়বহুল এবং আপনার একটি পরিচ্ছন্ন উপস্থাপনার মনও রয়েছে, তাই এই কাজের জন্য আপনাকে বিশেষজ্ঞ ছুরি কেনার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। 

জার্মান ছুরিগুলি উচ্চমানের ইস্পাত থেকে আসে, যা নির্মাতাদের ব্রিসকেট কাটার জন্য সেরা রান্নাঘরের ছুরি ডিজাইন করতে দেয়। আপনি যখন এই ধরনের ছুরি কিনতে চান, এখানে বিবেচনা করার বিষয়গুলি রয়েছে। 

ব্লেডের ধরণ

এখানে চার ধরনের ব্লেড বিবেচনা করা হয়; সোজা ব্লেড, গ্রান্টন ব্লেড, সেরেটেড ব্লেড এবং স্ক্যালোপেড ব্লেড। প্রত্যেকটির আলাদা আলাদা বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এইভাবে বিভিন্ন উদ্দেশ্যে উপযুক্ত। 

  • সোজা ব্লেড: বেশিরভাগ রান্নাঘরের ছুরির সোজা প্রান্ত থাকবে। তাদের একটি সোজা এবং অভিন্ন প্রান্ত রয়েছে যার কোন ইন্ডেন্টেশন বা সেরেশন নেই। চার ধরনের ব্লেডের মধ্যে এগুলো সবচেয়ে বহুমুখী। তারা ব্রিসকেট কাটার একটি চমৎকার কাজ করতে পারে যদি তারা ধারালো হয়। অন্যথায়, আপনি কাটা শুরু এবং briskets মাধ্যমে পেতে সংগ্রাম, গোলমাল সম্ভাবনা বৃদ্ধি। 
  • সেরেটেড ব্লেড: আপনি প্রাথমিকভাবে ছিঁড়ে ফেলার জন্য সারেটেড ব্লেড ব্যবহার করেন। যদিও এটি তাদের শক্ত মাংস এবং রুটির খোসার জন্য চমৎকার করে তোলে, তাদের ব্রিস্কেটে ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয় না কারণ তারা সূক্ষ্মতা প্রদান করে না। ফলস্বরূপ, তারা ছেঁড়া ফাইবার এবং অসম ব্রিস্কেটের টুকরো রেখে ব্রিস্কেটের মধ্য দিয়ে ফেটে যাবে। 
  • স্ক্যালোপেড ব্লেড: এই ব্লেডগুলির ফাঁকা প্রান্তগুলি উল্লম্ব ইন্ডেন্টেশনগুলির জন্য ধন্যবাদ, যা সমানভাবে দূরত্বযুক্ত। ফলস্বরূপ, তারা সোজা ব্লেড এবং সারেটেড উভয়ই সেরা একত্রিত করে। কাটা শুরু করা এবং ব্রিস্কেটের মধ্য দিয়ে যাওয়া এবং ফাইবার ছিঁড়ে ফেলার সামান্য ঝুঁকি থাকা সহজ। তবে, আপনাকে টেন্ডার ব্রিস্কেটে স্ক্যালোপেড ব্লেড ব্যবহারে সতর্ক থাকতে হবে। 
  • গ্রান্টন প্রান্ত: ব্যবহার করার জন্য সেরা ধরনের ব্লেড হল গ্রান্টন এজ। গ্রান্টন ব্লেডগুলি মূলত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে গ্রান্টন নাইফ কোম্পানির তৈরি ছুরির ট্রেডমার্ক, অন্য কোম্পানিগুলি এই নকশাটি তাদের ছুরি মডেলগুলিতে কাস্টমাইজ করে নকল করে। এই ধরনের ব্লেডে ছোট ডিম্পল বা ইন্ডেন্ট থাকে কিন্তু তারপরও সোজা প্রান্ত ধরে রাখতে পারে। এটি কাটা শুরু করার জন্য বা ব্রিস্কেটের মধ্য দিয়ে ধাক্কা ছাড়াই পরিষ্কার পাতলা টুকরোগুলির অনুমতি দেয়। 

 প্রখরতা 

ব্রিসকেট কাটার জন্য সেরা জার্মান ছুরিগুলি যতটা সম্ভব তীক্ষ্ণ। এটি একমাত্র উপায় যা আপনি সহজেই এবং সমানভাবে ব্রিস্কেটের মাধ্যমে কাটাতে পারেন। যদিও কিছু রান্নাঘরের ছুরিগুলি তীক্ষ্ণ বাক্স থেকে আসতে পারে, সবগুলি নয়, এবং তীক্ষ্ণতা বজায় রাখার জন্য আপনাকে তাদের পর্যায়ক্রমে ধারালো করতে হবে। নিস্তেজ ছুরিগুলির তিনটি বিপত্তি রয়েছে:

  • তারা ব্রিস্কেট দিয়ে কাটবে না।
  • তারা ছাল/ভূত্বক ভেঙে ফেলবে বা টুকরো টুকরো করবে, যা টুকরো নষ্ট করে।
  • তারা তার গুণমানকে প্রভাবিত করে ব্রিস্কেট থেকে আর্দ্রতা বের করতে পারে।

    ব্যালেন্স ছুরি

    ছুরির ওজন 

    ব্রিসকেট ছুরির ওজনের অধীনে বিবেচনা করার জন্য বেশ কয়েকটি বিষয় রয়েছে, তবে প্রায়শই এটি ব্যক্তিগত পছন্দে আসে। একটি ভারী ছুরি অগ্রাধিকারযোগ্য হতে পারে কারণ এটি আরও স্থায়িত্ব প্রদান করে। এটি কাটার জন্য ব্যবহার করাও সহজ কারণ এটি বেশি শক্তি নিয়ে পড়ে। অন্যদিকে, একটি হালকা রান্নাঘরের ছুরির একটি মুক্ত প্রবাহ রয়েছে এবং বেশ কয়েকটি ব্রিস্কেট দিয়ে কাটলে সম্ভবত এটি আরও কার্যকর। 

    ব্লেড এবং হ্যান্ডেলের দৈর্ঘ্য 

    যে কোনও শেফ দীর্ঘ ব্লেড ব্যবহার করার পরামর্শ দেবেন, আদর্শভাবে 14 থেকে 16 ইঞ্চি। ব্রিস্কেটের আকার নির্ধারণ করবে ব্লেড কতটা দীর্ঘ হওয়া উচিত। ব্রিসকেট কাটার লক্ষ্য হল অভিন্ন টুকরো থাকা। একটি দীর্ঘ ফলক আপনাকে এটি অর্জন করতে দেয় কারণ ছুরি একই খাঁজে থাকা অবস্থায় আপনি বেশ কয়েকটি পাস করতে পারেন। এই দিকটি ছিঁড়ে যাওয়া, অসম বা অফ-সেন্টার কাটার সম্ভাবনা হ্রাস করে।

    হ্যান্ডেলের জন্য, দৈর্ঘ্য যথেষ্ট দীর্ঘ হওয়া উচিত যাতে আপনার পুরো হাত ভাল খপ্পর এবং আরামের জন্য অনুমতি দেয়। 

    ফলক উপাদান 

    জার্মান ছুরি ব্যবহারের সুবিধা হল যে আপনি জার্মান স্টিলের মান উপভোগ করতে পারেন। সাধারণত, ছুরিগুলি তাদের মেকআপে উচ্চ কার্বন স্টেইনলেস স্টিল ব্যবহার করে, যা তাদের স্থায়িত্ব এবং তাদের তীক্ষ্ণ ধার বজায় রাখার ক্ষমতা দেয়। তাদের জারা এবং দাগের জন্য দুর্দান্ত প্রতিরোধ রয়েছে। 

    হাতল উপাদান 

    রান্নাঘরের ছুরির হ্যান্ডেল উপাদান ব্রিসকেট কাটার সময় এর চাক্ষুষ আবেদন, এর আরাম এবং নিরাপদ ব্যবহারকে প্রভাবিত করে। জার্মান রান্নাঘরের ছুরিগুলিতে বিভিন্ন বৈশিষ্ট্যযুক্ত অনেক ধরণের উপকরণ ব্যবহৃত হয়। এখানে প্রধান তিনটির একটি পর্যালোচনা

    • কাঠ: উড এর শক্তিশালী পয়েন্ট হল এর আরামদায়ক অনুভূতি এবং নান্দনিকতা। যাইহোক, এর একসময় জনপ্রিয় ব্যবহার হ্রাস পাচ্ছে কারণ এটি ব্যাকটেরিয়াকে আটকাতে পারে এবং এটি বেশি দিন স্থায়ী হয় না। যারা এখনও তার আরাম এবং চেহারা খুঁজছেন তাদের পাক্কাউডের মতো যৌগিক বিকল্পের আশ্রয় নিতে হবে, যা উষ্ণ এবং আর্দ্রতা প্রতিরোধী। 
    • মরিচা রোধক স্পাত: এটির বেশ কয়েকটি ইতিবাচক দিক রয়েছে, যার মধ্যে বজায় রাখা সহজ এবং এটি অত্যন্ত টেকসই। একমাত্র নেতিবাচক দিক হল যে এটি ভিজলে পিচ্ছিল হয়ে যেতে পারে, তবে আপনি সর্বদা শুকনো মুছতে পারেন। আপনি যদি লম্বা ব্লেড ব্যবহার করেন তবে এটি ভারসাম্য সরবরাহেও দুর্দান্ত। 
    • প্লাস্টিক: প্লাস্টিক dishwasher নিরাপদ থাকার সুবিধা প্রদান করে, এবং আরো গুরুত্বপূর্ণভাবে, একটি স্লিপ-প্রতিরোধী গ্রিপ প্রদান করে। 

    স্বাচ্ছন্দ্য এবং সুরক্ষা 

    নিরাপদভাবে ব্রিসকেট কাটার জন্য আপনি যে ছুরি ব্যবহার করছেন তাতে আরামদায়ক হওয়া প্রয়োজন। এজন্যই ছুরির হ্যান্ডেলটি আপনার হাতে সঠিকভাবে ফিট করা উচিত এবং একটি নন-স্লিপ গ্রিপ সরবরাহ করা উচিত। ছুরি পিছলে যাওয়ার ঝুঁকি রোধ করার জন্য যথেষ্ট তীক্ষ্ণ হওয়া উচিত এবং সুষমও হওয়া উচিত। ওজন সান্ত্বনা নির্ধারণের একটি কারণও হতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনি প্রচুর পরিমাণে ব্রিসকেট কাটবেন।  

    জার্মান ছুরি

    জার্মান ছুরিগুলি কতটা ভাল?

    শতাব্দী ধরে, জার্মান ছুরিগুলি শিল্পে সেরা হিসাবে একটি উচ্চ খ্যাতি খোদাই করেছে এবং বজায় রেখেছে। জার্মানিতে সোলিংজেনকে ইউরোপ এবং বৃহত্তর পশ্চিমা বিশ্বের ছুরি মক্কা হিসেবে গণ্য করা হয়। উদ্ভাবনী নকশা এবং অখণ্ডতা গড়ে তোলা সব বিষয়ই তাদের এগিয়ে থাকতে সাহায্য করেছে। তারা যেসব ক্ষেত্রে উৎকৃষ্ট এবং যা তাদের অনন্য করে তোলে তার মধ্যে রয়েছে;

    • মোটা ব্লেড ডিজাইন এবং বলস্টার: জার্মান রান্নাঘরের ছুরিগুলি একটি মোটা ব্লেড নিয়ে আসে এবং একটি বলস্টার থাকে। বোলস্টারটি ব্লেড এবং হ্যান্ডেলের সংযোগ বিন্দু হিসাবে কাজ করে এবং এই সময়ে ইস্পাত বিস্তৃত হয়। যেমন, এটি ওজন যোগ করে যা ছুরির ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং এটি আপনার হাতকে ধারালো ব্লেড থেকে রক্ষা করে। 
    • সম্পূর্ণ ট্যাং নির্মাণ: জার্মান ছুরিগুলি সম্পূর্ণ ট্যাং নির্মাণের সাথে আসে, যা ব্লেডের ডগা থেকে হ্যান্ডেলের শেষ পর্যন্ত ইস্পাত চালায়। এই নির্মাণ স্থায়িত্ব এবং ভারসাম্য প্রচার করে, যা সব দক্ষতা বৃদ্ধি করে। 
    • রেজার-ধারালো ব্লেড: ছুরিগুলি সাধারণত প্রতিটি প্রান্তে 14 থেকে 22 ডিগ্রির মধ্যে একটি প্রান্ত কোণ দিয়ে আসে। এই কোণ একটি ক্ষুর-ধারালো প্রান্তের জন্য অনুমতি দেয়।
    • উচ্চ ইস্পাত গুণ: জার্মান ছুরির ব্লেডগুলি ক্রোমিয়ামের উচ্চ সামগ্রী সহ ইস্পাত থেকে তৈরি। ফলস্বরূপ, তারা মরিচা এবং চিপিংয়ের জন্য অত্যন্ত প্রতিরোধী। 
    • চওড়া ব্লেড আছে: এই ছুরিগুলির একটি বিস্তৃত ফলক রয়েছে যা সামান্য গোলাকারও। এই বৈশিষ্ট্যটির কারণে, কাটার সময় রক চপ কৌশল ব্যবহার করা সহজ। উপাদান বহন করার জন্য এই ছুরিগুলি ব্যবহার করাও সহজ। 
    • নরম ইস্পাত: জার্মান ছুরিগুলি প্রায়ই জাপানি ছুরির তুলনায় নরম ইস্পাত ব্যবহার করে। নরম ইস্পাতের নেতিবাচক দিক হল এটি শক্ত ইস্পাতের তুলনায় দ্রুত নিস্তেজ হয়ে যাবে। ইতিবাচক হল যে এর উচ্চ স্থায়িত্ব রয়েছে এবং এটি সহজে চিপ করে না। 
    • আরামদায়ক এবং শক্তিশালী হ্যান্ডলগুলি: যদিও বিভিন্ন ব্র্যান্ড তাদের ছুরির জন্য বিভিন্ন উপকরণ ব্যবহার করে, ছুরিগুলি, সাধারণভাবে, শক্তিশালী হ্যান্ডলগুলি বৈশিষ্ট্যযুক্ত যা ভারী ব্লেডগুলির ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে রয়েছে। আরামদায়ক এবং একটি নিরাপদ খপ্পরের জন্য হ্যান্ডেলগুলিতে এরগনোমিক কনট্যুর রয়েছে। 
    • ভারী ফলক: জার্মান ছুরিগুলি সাধারণত ভারী হয় কারণ সেগুলি আরও ইস্পাত ব্যবহার করে নির্মিত হয়। আপনি বলস্টার এবং ট্যাং এলাকায় আরো উপাদান লক্ষ্য করতে পারেন। এই অতিরিক্ত উপাদানগুলি ছুরিগুলিকে অতিরিক্ত দৃust়তা দেয় এবং তাদের আরও টেকসই করে তোলে। 

    ছুরির জন্য সেরা জার্মান ইস্পাত কি?

    জার্মান ছুরিগুলির একটি স্বতন্ত্র বিষয় হল তাদের স্টেইনলেস স্টিলের ব্যবহার। জার্মান নির্মাতারা তাদের ছুরির জন্য স্টেইনলেস স্টিল পছন্দ করে। স্টেইনলেস স্টিল হওয়ার জন্য ইস্পাতের ন্যূনতম 13 % ক্রোমিয়াম কন্টেন্ট থাকতে হবে। 

    ক্রোমিয়াম সামগ্রী এই ছুরিগুলিকে মরিচা এবং জারা প্রতিরোধী করে তোলে। এগুলি বজায় রাখাও সহজ। ক্রোমিয়াম সামগ্রী ইস্পাতকে নরম করে তোলে, যাতে ছুরির ধারালো ধার থাকে এবং ধারালো করাও সহজ হয়। 

    স্টেইনলেস স্টিলের উচ্চ মানের মানে হল ছুরি ভাঙা বা চিপিংয়ের জন্য কম সংবেদনশীল। এই কঠোর প্রকৃতি জার্মান ছুরিগুলি ভারী কাটা এবং কাটার কাজগুলির জন্য আরও উপযুক্ত করে তোলে। স্টেইনলেস স্টিলের একটি নেতিবাচক দিক আছে, যদিও এটি তীক্ষ্ণতা দীর্ঘকাল ধরে রাখতে পারে না এবং আরও নিয়মিতভাবে হানিংয়ের প্রয়োজন হবে। সৌভাগ্যক্রমে, এটি ধারালো করা সহজ। 

    আরেকটি বিকল্প হল উচ্চ কার্বন স্টেইনলেস স্টিলের ব্যবহার। এই বিকল্পটি আপনাকে উচ্চ কার্বন ইস্পাত এবং স্টেইনলেস স্টিলের সুবিধা পেতে দেয়। এইভাবে, আপনার ছুরি মরিচা, জারা, চিপিং এবং ভাঙার প্রতিরোধী হয়ে একই সাথে দীর্ঘ সময়ের জন্য ধারালো থাকতে পারে। 

    wusthof

    জার্মান ইস্পাত কি ভাল?

    হ্যাঁ, এই অর্থে যে এটি অন্যান্য অন্যান্য বিকল্পের তুলনায় ছুরির আরও সুবিধা দেয়। জার্মান স্টিলের ফলস্বরূপ, তাদের ছুরির রান্নাঘরে বা শেফের ওয়ার্কস্টেশনে কাঙ্ক্ষিত গুণাবলী রয়েছে। তারা একটি ভারী কাজের চাপ সামলাতে পারে, কঠিন উপাদান দিয়েও চিপ বা ভাঙতে পারে না এবং মরিচা প্রতিরোধী। এগুলি খাদ্য অ্যাসিড এবং পরিষ্কারের ডিটারজেন্ট থেকে ক্ষয়ের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী। 

    জার্মান ছুরি সেট 

    জার্মানি থেকে বেশ কয়েকটি শীর্ষ ছুরি তৈরির ব্র্যান্ড রয়েছে। বেশিরভাগই সোলিঙ্গেন অঞ্চল থেকে এসেছেন, এবং তারা কয়েক প্রজন্ম ধরে শিল্পে রয়েছেন। তাদের প্রত্যেকেরই অনন্য অনুশীলন রয়েছে তবে ছুরি তৈরির একই জার্মান traditionতিহ্য ভাগ করে নেয়। এখানে প্রতিটি প্রস্তুতকারকের কাছ থেকে কিছু সেরা জার্মান রান্নাঘরের ছুরি দেখুন। 

    Friedr. Dick

    Friedr. Dick বা সহজভাবে F Dick শেফ এবং রান্নার উৎসাহীদের মধ্যে ছুরি থেকে শুরু করে অন্যান্য পাত্র পর্যন্ত বেশ কয়েকটি পণ্য রয়েছে। এটি তার উদ্ভাবনী জার্মান ইস্পাত ব্যবহারের জন্য পরিচিত কারণ এটি বিভিন্ন দিকের মধ্যে তীক্ষ্ণতা এবং স্থায়িত্ব উভয়ই প্রদান করতে চায়। 

    F Dick সুপিরিয়র শেফের চৌম্বকীয় কেস 6 পিসি সেট

    সুপিরিয়র সিরিজটি পেশাদার ব্যবহারের জন্য ডিজাইন করা হয়েছিল, তাই আপনাকে উচ্চ মানের মান নিশ্চিত করা হয়। ম্যাগনেটিক কেস ছাড়াও সেটটি আসে 

    • একটি 6 ইঞ্চি সসেজ কাঁটা 
    • একটি 10-ইঞ্চি ইউটিলিটি ছুরি যার একটি দাগযুক্ত প্রান্ত রয়েছে 
    • 8.5-ইঞ্চি শেফের ছুরি
    • 7 ইঞ্চি নমনীয় ফিলটিং ছুরি 
    • 6 ইঞ্চি বোনিং ছুরি 
    • 4 ইঞ্চি রান্নাঘরের ছুরি 

    এই ছুরিগুলি হালকা ওজনের এবং স্বাস্থ্যকর প্লাস্টিকের হ্যান্ডেলগুলির সাথে আসে যা রিভেট দিয়ে প্রমাণিত হয়। এটি একটি তীক্ষ্ণ V- আকৃতির কাটিয়া প্রান্ত বৈশিষ্ট্যযুক্ত, এবং এটি উচ্চমানের X55CrMo14 উচ্চ মানের খাদ থেকে তৈরি। এটি আজীবন ওয়ারেন্টি সহ আসে। 

    F Dick সুপিরিয়র শেফের চৌম্বকীয় কেস 6 পিসি সেট

    F Dick সুপিরিয়র কাঠের ছুরি ব্লক 9 পিসি সেট

    এটি সুপিরিয়র সিরিজের আরেকটি আইটেম এবং এটি অনেক মূল্য দেয়। মার্জিত এবং বলিষ্ঠ কাঠের ব্লক ছাড়াও, আপনি পাবেন;

    • তীক্ষ্ণ ইস্পাত
    • উদ্ভিজ্জ ছুরি
    • লাডিং ছুরি
    • বোনিং ছুরি
    • শেফের ছুরি
    • একটি দানাযুক্ত প্রান্ত দিয়ে রুটি ছুরি
    • সসেজ কাঁটাচামচ
    • স্ট্যাম্পড কিচেন শিয়ার্স
    • রান্না ঘরের ছুরি

    ছুরিটির চমৎকার স্থায়িত্ব রয়েছে কারণ ব্লেডটি হ্যান্ডেলের সাথে অবিচ্ছিন্নভাবে সংযুক্ত। এটি গুণমানের ইস্পাত খাদ থেকেও তৈরি, যা ছুরির স্থায়িত্ব, দীর্ঘ প্রান্ত ধারণ এবং জারা এবং শক্তির উচ্চ প্রতিরোধ ক্ষমতা দেয়। 

    F Dick সুপিরিয়র কাঠের ছুরি ব্লক 9 পিসি সেট

    F DICK এরগোগ্রিপ ছুরি 6 পিসি সেট

    ErgoGrip সিরিজ সব নিরাপত্তা, কার্যকারিতা, এবং আরাম সম্পর্কে। ছয় টুকরা সেট সঙ্গে আসে;

    • 7 ইঞ্চি কসাইয়ের ছুরি 
    • 9 ইঞ্চি কসাইয়ের ছুরি 
    • 7 ইঞ্চি স্টিকিং ছুরি 
    • 6 ইঞ্চি স্টিকিং ছুরি 
    • একটি সরু ব্লেড সহ 5 ইঞ্চি বোনিং ছুরি 
    • 7 ইঞ্চি ছাঁটাই 

    সমস্ত ছুরি পালিশ এবং লেজার-পরীক্ষিত প্রান্ত দিয়ে আসে, যা তাদের অতিরিক্ত স্পষ্টতা দেয়। হ্যান্ডলগুলি নন-স্লিপ, কোন ঘর্ষণ ছাড়াই, এবং প্লাস্টিক এবং স্টিলের মধ্যে কোন ফাঁক নেই। তাদের থাম্বের জন্য অতিরিক্ত প্রশস্ত বিশ্রাম রয়েছে যা আপনাকে অতিরিক্ত আরাম দেয়। 

    F DICK এরগোগ্রিপ ছুরি 6 পিসি সেট

    F Dick প্রিমিয়ার প্লাস শেফ ছুরি এক্সএনইউএমএক্সএমসিএম 

    প্রিমিয়ার প্লাস হল সেরা সিরিজ F Dick, যেমন এই শীর্ষ শ্রেণীর শেফ ছুরি প্রমাণ করে। এটি পুরোপুরি সুষম এবং স্টেইনলেস ক্রোম-মলিবডেনাম-ভ্যানডিয়াম স্টিল ব্যবহার করে। এটি তারপর বরফ-শক্ত ইস্পাত দ্বারা আরো চিকিত্সা করা হয় এবং একটি দীর্ঘ প্রান্ত ধারণ ক্ষমতা আছে। যেহেতু এটি স্টিলের এক টুকরা থেকে জাল করা হয়েছে এবং একটি বিজোড় বলস্টারের সাথে আসে, আপনি আরও স্থায়িত্ব পাবেন। অন্যান্য চমৎকার বৈশিষ্ট্য হল;

    • একটি লেজার পরীক্ষিত কাটিয়া প্রান্ত যা পলিশ honing আছে
    • এটির একটি নকশা রয়েছে যা স্বাস্থ্যবিধি এবং সহজ রক্ষণাবেক্ষণকে প্রচার করে 
    • এটি বহুমুখী এবং বেশিরভাগ কাটিয়া এবং টুকরো টুকরো কাজগুলিতে একটি চমৎকার কাজ করবে 
    • জার্মানিতে তৈরি 
    • এটি আজীবন ওয়ারেন্টি সহ আসে 

    F Dick প্রিমিয়ার প্লাস শেফ ছুরি এক্সএনইউএমএক্সএমসিএম

    Wusthof 

    Wusthof 1814 সাল থেকে এবং এর অধীনে দৃশ্যের চারপাশে রয়েছে Wusthof সাত প্রজন্ম ধরে পরিবার। কোম্পানি বিশ্বব্যাপী countries০ টি দেশে কাজ করে কিন্তু জার্মানিতে তার কারখানা রাখার জন্য প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। এটি তার প্রতিটি ছুরির জন্য একটি অনন্য 80 ধাপ উত্পাদন প্রক্রিয়া নিযুক্ত করে।

    Wusthof ক্লাসিক আইকন কালো খোদাই ছুরি 23 সেমি 

    এই ছুরি লাবণ্যকে সহজ করে তোলে, এবং এই ধরনের আকর্ষণীয় চেহারার উপরে, এটি কঠোর এবং দীর্ঘস্থায়ী। আকৃতি এবং তীক্ষ্ণতা এটি ফল, শাকসবজি, মাংস এবং খোদাই করা রোস্টের মতো শক্ত উপাদান থেকে পাতলা টুকরো কাটার জন্য আদর্শ করে তোলে। 

    ক্লাসিক আইকন ব্ল্যাক সিরিজের কিছু সংজ্ঞায়িত গুণ হিসাবে ভারসাম্য এবং এরগনোমিক্স রয়েছে এবং এই ছুরিটি প্রচুর পরিমাণে রয়েছে। অন্যান্য বৈশিষ্ট্য অন্তর্ভুক্ত;

    • অত্যন্ত তীক্ষ্ণ এবং দীর্ঘকাল ধরে তীক্ষ্ণতা বজায় রাখে
    • এটি একটি নির্বিঘ্ন এবং স্বাস্থ্যকর হ্যান্ডেল ফিট আছে 
    • এটি জার্মানির সোলিঙ্গেনে তৈরি
    • এটি একটি আজীবন প্রস্তুতকারকের ওয়ারেন্টি সহ আসে 

    Wusthof ক্লাসিক আইকন কালো খোদাই ছুরি 23 সেমি

    Wusthof ক্লাসিক আইকন ব্ল্যাক নাইফ 3 পিসি সেট 

    ক্লাসিক আইকন সিরিজটি ছুরি সেটগুলিতেও পাওয়া যায়, এবং যদি আপনি আপনার জার্মান রান্নাঘরের ছুরি সংগ্রহ চান, এই 3-পিস সেটটি শুরু করার জন্য একটি চমৎকার জায়গা। মসৃণ উপহার বাক্সের ভিতরে, আপনি একটি 20cm বাবুর্চির ছুরি, একটি 20cm খোদাই করা ছুরি, এবং একটি 9cm পারিং ছুরি পাবেন। এই থ্রি-পিস সেটে রয়েছে ক্লাসিক আইকন সিরিজ থেকে আপনার প্রত্যাশিত সব অনন্য গুণ, যার মধ্যে রয়েছে;

    • এটিতে একটি ডাবল বলস্টার রয়েছে যা দুর্দান্ত ভারসাম্য সরবরাহ করে 
    • এর একটি এর্গোনোমিক হ্যান্ডেল রয়েছে যা ডাবল রিভেট দ্বারা স্থাপিত হয় এবং এতে কোন জয়েন্ট নেই।
    • এটি একটি সম্পূর্ণ ট্যাং আছে, এবং এটি একটি বিশেষ স্টেইনলেস স্টীল খাদ থেকে তৈরি করা হয়। 

    Wusthof ক্লাসিক আইকন ব্ল্যাক নাইফ 3 পিসি সেট

    Wusthof ক্লাসিক সিরিজ ছুরি শেফ রুটি পারিং ছুরি 3 পিসি সেট

    ক্লাসিক সিরিজটি ক্লাসিক আইকন সিরিজ থেকে কিছুটা আলাদা। এই 3 টুকরা ছুরি সেটটি 20 সেমি রান্নার ছুরির সাথে আসে, যা আপনার খাবারের প্রস্তুতির বেশিরভাগ ভূমিকা পালন করবে কারণ এটি কিমা, কাটা, কাটা এবং ডাইসিংয়ে পারদর্শী।

    আপনি একটি 20 সেমি রুটি ছুরি পাবেন যা ক্র্যাশ না করে সমস্ত নরম এবং শক্ত রুটি কেটে ফেলবে। অবশেষে, 9 সেমি প্যারিং ছুরি রয়েছে যা বেশিরভাগের চেয়ে বহুমুখী, আপনি শাকসবজি কাটছেন বা কিমা করছেন, পেঁয়াজ, শাল এবং ভেষজ। 

    Wusthof ক্লাসিক সিরিজ ছুরি শেফ রুটি পারিং ছুরি 3 পিসি সেট

    Wusthof ক্লাসিক সিরিজ সন্তোকু ও পারিং ছুরি 2 পিসি সেট

    এই 2-টুকরা সেটটি Wustoff এ উদ্ভাবনী ধারনাগুলির একটি প্রদর্শনী এবং এটি শেফের রান্নাঘর বা রান্নার উত্সাহী উভয়কেই উপকৃত করবে। এটি একটি 17cm scalloped Santoku ছুরি যা জাপানি 'কুক এর ছুরি শৈলী দ্বারা অনুপ্রাণিত অন্তর্ভুক্ত।

    ফাঁকা প্রান্তটি ছুরির দক্ষতা বাড়ায়। আপনার কাছে 8 সেমি প্যারিং ছুরি রয়েছে যার সোজা প্রান্ত আপনাকে অতিরিক্ত নিয়ন্ত্রণ দেয় কিনা আপনি কিমা করছেন, ছুলাচ্ছেন বা ডাইস করছেন। আপনার খাবারের সজ্জা করার সময় এটিও সুবিধাজনক। 

    ছুরিগুলির একটি নির্বিঘ্ন এবং স্বাস্থ্যকর হ্যান্ডেল রয়েছে। এগুলি শক্তিশালী এবং অসাধারণ তীক্ষ্ণতাও রয়েছে যা আপনি সহজেই বজায় রাখতে পারেন। 

    Wusthof ক্লাসিক সিরিজ সন্তোকু ও পারিং ছুরি 2 পিসি সেট

    Zwilling জে এ Henckels

    Zwilling J.A. Henckels 15 টিরও বেশি সংগ্রহ সহ বিভিন্ন ধরণের একটি কোম্পানি, প্রত্যেকটির অনন্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এমনকি এর একটি সিরিজ রয়েছে যা জাপানি ছুরি তৈরির .তিহ্য দ্বারা অনুপ্রাণিত। এটি SIGMAFORGE, ফোরজিংয়ের জন্য মালিকানাধীন প্রযুক্তি ব্যবহার করে।  

    ZWILLING J.A. Henckels ফোর স্টার স্লাইসিং ছুরি এক্সএনইউএমএক্সএমসিএম

    এটি রান্না করা এবং কাঁচা মাছ এবং মাংস উভয়ই ছাঁটাই এবং ভাগ করার জন্য আদর্শ ছুরি। এটিও আদর্শ যখন আপনি দীর্ঘ slicing আন্দোলন করতে হবে। ফোর-স্টার সিরিজ এর মধ্যে একটি Zwillingবিশ্বব্যাপী সর্বাধিক বিক্রিত সিরিজ। ছুরিগুলি প্রচুর আধুনিক প্রযুক্তি এবং উচ্চ কার্বন স্টেইনলেস স্টিল ব্যবহার করে তৈরি করা হয়েছে, এটি নিশ্চিত করে যে তারা প্রতিটি মেট্রিকের দক্ষতা অর্জন করে। 

    ZWILLING J.A. Henckels ফোর স্টার স্লাইসিং ছুরি এক্সএনইউএমএক্সএমসিএম

    ZWILLING J.A. Henckels ফোর স্টার ছুরি 3 পিসি সেট

    এই চার তারকা থ্রি-পিস সেটে 3 সেমি শেফের ছুরি, 20 সেমি ইউটিলিটি ছুরি এবং 13 সেমি পারিং ছুরি রয়েছে। সমস্ত ছুরি কোম্পানির SIGMAFORGE প্রযুক্তি ব্যবহার করে এবং স্টিলের একক টুকরা থেকে তৈরি করা হয়। ছুরিগুলির শক্তি এবং সর্বোত্তম ভারসাম্য রয়েছে। ছুরিগুলি 10 ডিগ্রির তীব্র প্রান্ত কোণে ধারালো হয় যা তাদের চরম তীক্ষ্ণতা দেয়। 

    ZWILLING J.A. Henckels ফোর স্টার ছুরি 3 পিসি সেট

    ZWILLING J.A. Henckels ফোর স্টার নাইফ ব্লক এক্সএনএমএক্স এক্স পিসি সেট

    ধরুন আপনি একটি বিস্তৃত চান Zwilling জে। এ Henckels জার্মান রান্নাঘরের ছুরি সংগ্রহ, তাহলে এটি আপনার জন্য সেট। শক্ত বাঁশের ব্লক সংগ্রহের উপরে, আপনিও পান;

    • একটি 20cm ধারালো ছুরি 
    • একটি 13 সেমি ইউটিলিটি ছুরি 
    • একটি 16 সেমি কাটা ছুরি
    • একটি 10 সেমি পারিং ছুরি 
    • কাঁচি
    • একটি 21cm ধারালো ইস্পাত

    ছুরিগুলি উচ্চ কার্বন স্টেইনলেস স্টিলের এক টুকরা থেকে নির্ভুলভাবে জাল করা হয়। ব্লেডগুলি বরফ-শক্ত, হাত তীক্ষ্ণ এবং প্রতিটি পাশে 15 at এ পালিশ করা হয়। তাদের সকলেরই দুর্দান্ত ওজন বিতরণ রয়েছে এবং আপনার খাবার প্রস্তুতির অভিজ্ঞতাকে রূপান্তরিত করবে। 

    ZWILLING J.A. Henckels ফোর স্টার নাইফ ব্লক এক্সএনএমএক্স এক্স পিসি সেট

    ZWILLING J.A. Henckels প্রো ছুরি 3 পিসি সেট

    প্রো সিরিজটিতে শেফ মানের ছুরি রয়েছে। এই থ্রি-পিস সেটে 9cm ভেজিটেবল ছুরি, 16cm স্লাইসিং ছুরি এবং 20 সেমি শেফের ছুরি রয়েছে। ছুরিগুলো সবই উচ্চ কার্বন বিশেষ সূত্র স্টেইনলেস স্টিল থেকে তৈরি। তাদের 55-57 রকওয়েল কঠোরতা রেটিং রয়েছে যা তাদের জারা প্রতিরোধী করে তোলে। আপনি তাদের এরগনোমিক্স এবং সোজা আউট-অফ-বক্স তীক্ষ্ণতা উপভোগ করবেন যা বজায় রাখাও সহজ। 

    ZWILLING J.A. Henckels প্রো ছুরি 3 পিসি সেট

    বাজারে সেরা জার্মান ছুরি খুঁজে পাওয়া সহজ মনে নাও হতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনি এমন দেশে থাকেন যেখানে নির্মাতা জাহাজ পাঠায় না। কিছু মার্কেটপ্লেসে কেবল নকল ছুরি বিক্রি হয় যেগুলো জার্মান স্টিলের। 

    আপনি যদি প্রকৃত জার্মান রান্নাঘরের ছুরি খুঁজছেন, তাহলে House of Knives আপনার কাজ সহজ করে দেবে। আমরা নেতৃস্থানীয় ব্র্যান্ড থেকে জার্মান ছুরি একটি বিস্তৃত সংগ্রহ আছে। এগুলি কেবল আসল নয়, আপনি একটি জায়গা থেকে আপনার তুলনা করতে পারেন এবং আপনার পক্ষে সবচেয়ে উপযুক্ত কী তা বেছে নিতে পারেন। আমাদের আজই ভিজিট করুন এবং নির্বিঘ্নে কেনাকাটার অভিজ্ঞতা উপভোগ করুন।